Erfahrungsbericht zu Gefüllte Paprika
Alles klar in der Schote?
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo liebe Leser,
schon seit langem wollte ich einmal gefüllte Paprikaschoten machen, allerdings habe ich nie ein Rezept gefunden, dass mir wirklich 100% zusagt.
Also hab ich mir gedacht, ich mach einfach eine Mischung aus verschiedenen Rezepten. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und deshalb schreibe ich das Rezept hier einfach mal auf.
Zutaten für zwei Personen
zwei Paprikaschoten (ich nehme gelb und rot, da ich grün zu bitter finde)
250g gemischtes Hackfleisch
ein Ei
3 Beutel Reis (Kochbeutelreis)
eine Zwiebel
etwas Öl
zwei Päcken Tomatenfertigsoße
zwei EL Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Als erstes wird der Reis laut Packungsangabe gekocht.
In der Zwischenzeit wird die Zwiebel in Würfel geschnitten und dann zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel gegeben. Dazu kommt noch ein Ei und Salz und Pfeffer.
Nun wird von den Paprikaschoten der Deckel abgeschnitten und die Kerne herausgelöst. Noch einmal unter kaltem Wasser abbrausen.
Wenn der Reis fertig ist, wird ein Beutel aufgeschnitten und zu dem Hackfleisch gegeben.
Die Hackfleischmischung wird nun in die Paprikaschoten gegeben. Richtig reindrücken.
In einen Topf wird etwas Öl gegeben und darin die Paprikaschoten von allen Seiten etwas angebraten.
In der Zwischenzeit wird in einem anderen Topf das Wasser für die Tomatensauce erhitzt und dann das Pulver eingerührt.
Die fertige Tomatensauce wird nun zu den Paprikaschoten in den Topf gegeben und dann ca. eine Stunde bei mittlerer Hitze gekocht. Immer wieder müssen die Paprika umgedreht werden. In die Soße rühre ich zum Schluss noch etwas Creme fraiche ein.
Wenn die Paprikas fertig sind, mache ich den Reis noch einmal kurz in der Mikrowelle warm.
Fazit
Die Zubereitung ist sehr einfach und kann nach Geschmack variiert werden. Es kann statt der Paprikas auch anderes Gemüse verwendet werden. So kann man, gerade wenn Gäste da sind, für jeden Geschmack etwas anbieten.
Man sollte das Gemüse allerdings nicht zu lange kochen lassen, da sonst die Paprikas so weich sind, dass sie zerfallen.