Erfahrungsbericht zu Gefüllte Paprika
Das weckt den Mexikaner in uns
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten durchschnittlich
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro Mal was anderes
- Kontra Kontra?
- Empfehlung Ja
Wer sagt denn, das Paprikaschoten immer auf dieselbe Art gefüllt werden müssen? Niemand!
Also verabschiedet Euch wenigstens für einen einzigen Versuch von Eurem persönlichen Paprika-Füllungs-Rezept und probiert mal folgende Variante aus:
4 grüne Paprikaschoten
1 El Kokosfett
500 g Rinderhackfleisch (pro Person eine)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten
1 El Sultaninen
1 El grobgehackte Walnüsse
je 1 Löffelspitzen Zimt und gemahlene Nelken
Pfeffer frisch gemahlen
3 El Rum
2 El saure Sahne
1 Granatapfel
Die halbierten Paprikaschoten entkernen und in Salzwasser 10 Minuten kochen, abgießen. Kokosfett in Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin 2 Minuten braten. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zugeben. 5 Minuten braten. Tomaten mit Saft, Sultaninen, Nüssen, Rum und Gewürzen zugeben und im offenen Topf ungefähr 15 Minuten schmoren. (Wenn Kinder mit essen, den Rum weg lassen).
Dann das Rindfleisch in die Paprikaschoten füllen und die Schoten in einen ofenfesten Topf legen. Schoten mit Rum übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad garen. Das dauert circa 15 bis 20 Minuten.
Zum Schluss saure Sahne darüber gießen und mit den roten Granatapfelkernen bestreuen.
Dazu schmeckt Reis, oder auch Maisfladen.
Das Rezept ist für 4 Personen ausreichend, da ich pro Person eine Paprika gerechnet habe.
Was die Granatäpfel betrifft, die bekommt man mittlerweile in fast jedem gut sortierten Supermarkt. Wenn ihr die Äpfel aufschneidet, werdet ihr gleich sehen, das Innere des Apfels besteht fast nur aus Kernen. Die Kerne bekommt ihr heraus indem ihr den Apfel halbiert und dann mit einem Esslöffel mehrmals auf die Schale klopft, dadurch lösen sich die Kerne aus dem Fruchtfleisch.
Das Fruchtfleisch könnt ihr pürieren, etwas zuckern und als schönen roten Tupfer zu einem Vanilleeis verwenden. Schmeckt und sieht gut aus.
Empfehlen kann ich Euch das Gericht eigentlich für jeden Anlass, wenn ihr Gäste habt, eignet es sich besonders gut, da es gut vorzubereiten ist. Probiert es einfach mal aus.
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So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Rezept nicht gelangweilt, sondern Euch zum nachkochen angeregt zu haben.
Wenn ja, tut’s mir leid, wenn nein, hat sich die Mühe gelohnt!
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