Erfahrungsbericht zu Kleingebäck
Frauennabel (Hanim göbegi) Türkisches süßes Gebäck
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Wie Ihr ja nun bestimmt schon mitbekommen habt,essen
und probieren wir International so einiges aus.
Da wir den Vorteil haben,Internationale Bekannte und Freunde zu haben,kommen wir natürlich auch an so manches,nicht ganz so bekannte Gericht heran.
So wie an diesem leckeren Gebäck Namens "Frauennabel"
Weshalb Frauennabel
Erklärung
Der Teig wird erst als kleine Bälchen geformt,dann
flachgedrückt,und in der Mitte wird eine Vertiefung
hereingedrückt(der Nabel)
da aber unsere türkischen Freunde meistens Gerichte
haben mit ausgefallenen Namen,so haben sie dieses Gebäck "Frauennabel" getauft.
So nun kommt das Rezept für etwa 20 Stück
Zutaten Gebäck
50g weiche Margarine(Butter)
1 Prise Salz
150g Mehl
2 Eier
1 viertel Liter Wasser
1 halben Liter Sonnenblumenöl zum braten
etwas Öl für die Hände
Zutaten Sirup
350g Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 halben Liter Wasser
Zum bestreuen
gehackte Haselnüsse oder Pistazien,oder was Sie noch so zum bestreuen mögen
Zubereitung Gebäck
Wasser,Margarine oder Butter und Salz
in einem etwas größeren Topf
zum kochen bringen,
dann kommt das Mehl hinzu und nun wird gerührt mit einem Holzlöffel(damit gehts am besten)
bis sich ein dicker Kloß bildet,aber nun noch weiterrühren (ca 6 Minuten) bis sich eine Schicht auf den Boden bildet,dann nehmen Sie den Topf vom Herd,
mit dem elektrischen Handrührer fügen Sie nun die Eier hinzu und rühren alles gut durch.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Nun formen Sie mit der eingeölten Hand kleine Bällchen,
drücken diese flach,und drücken in der Mitte
den Nabel hinein,
und backen den Teig hellgelb von beiden Seiten aus.
Sirup Zubereitung
Zucker in Wasser aufkochen lassen,rühren bis er sich auflöst,Zitronensaft unterrühren,kurz aufkochen lassen,vom herd nehmen und abkühlen lassen.
Das ausgebackene Gebäck nun in den Sirup wenden,
auf eine Platte legen und mit den Belag nach Wahl bestreuen.
Dazu schmeckt türkischer Mokka,oder
türkischer Tee
aber auch unser Kaffee schmeckt natürlich dazu
Nun wünschen wir wieder viel Spaß beim ausprobieren