Erfahrungsbericht zu Kuchen, diverse
Der Kuchen, der immer gelingt und schmeckt!
- Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro Lecker, schnell zubereitet, nicht zu trocken, für jeden Anlass geeignet.
- Kontra viele, viele Kalorien
- Empfehlung Ja
Fazit Der Kokoskuchen, der immer gelingt und schmeckt. Der Kuchen ist schnell zubereitet und für jeden Anlass geeignet, eure Gäste werden begeistert sein. Er ist locker sowie nicht zu trocken, einfach lecker.
Wenn es darum geht, was ich backen soll, bekomme ich immer die gleiche Antwort von meinen Kindern zu hören:" Wir wollen Kokoskuchen essen!"
Da frag`ich mich , warum frage ich eigentlich?"
Auch wenn ich frage, was..............................
ich kochen soll, ist es oft der gleiche Wunsch, Griesbrei!!!
Die Kids sind 13, 14, 16Jahre und doch ihr Lieblingsessen.
Aber nun zurück zum Kokoskuchen. Sonst berichte ich noch über den Grießbrei in einer falschen Kategorie.
Los geht`s....
Bevor ich die Materialien zusammen suche, räume ich mir eine Arbeitsfläche frei und suche mir alles zusammen. Meine Küche ist nicht groß. Ich brauche mich nur im Kreis drehen oder 3 Schritte vor, zurück gehen und schon habe ich alles.
Ihr benötigt dazu folgende Materialien:
1 Waage
1 Backblech, das müsst ihr einfetten und mit Paniermehl ausstreuen
1 Rührschüssel für den Teig
1 Mittlere Schüssel für den Belag
1 Mixer mit Knethaken
1 Tasse für den Zucker
1 Eieruhr
Backofen mit 175 Grad vorheizen.
Nachdem ich das Mehl in der Rührschüssel abgewogen habe kommen nacheinander die folgenden Zutaten dazu, außer das Mehl, dass ist ja schon in der Rührschüssel.
Zutaten: 500g Mehl
2 Päckchen Backpulver
1 Tasse Zucker
3 Eier
1/2 Liter Buttermilch
Butter oder Margarine zum Backblech einfetten, mit
Paniermehl ausstreuen
Ihr habt richtig gelesen, 2 Päckchen Backpulver. Es ist kein Schreibfehler.
Mit dem Mixer verrühren bis die Masse eine weiche Konsistenz bekommen hat. Jetzt verteile ich den Teig auf das Backblech.
200g Kokosraspeln
1 1/2 Tassen Zucker
2 Päckchen Vanillezucker werden miteinander in einer Schüssel vermischt.
Anschließend wird der Belag, das Kokos-Zuckergemisch, über den Teig verteilt.
Das Blech wird in die 2. Eischubleiste von unten in den Backofen geschoben.
Backzeit: 35 min bei 175 Grad .
Vorsicht bei unterschiedlichen Backöfen.
In meiner neuen Wohnung habe ich ein Umluftherd. Da sind
35 min zu viel. Lieber öfter in die Röhre gucken.Da dauert er nur 25-30 min.
Bei Ober- und Unterhitze benötigt der Kuchen 35 min.
Während der Kuchen backt, räume ich die Küche wieder auf.
Nach dem Backen verteile ich 2 Becher süße Sahne vorsichtig über den Kuchen, lecker, lecker, lecker!!!
Ist unser Lieblingskuchen nun endlich abgekühlt habe ich ganz liebe Kinder.
Ich wünsche euch guten Appetit!
Eure Vamada*
Diesen Bericht habe ich unter meinem gleichen Nick veröffentlicht.