Schnell mexikanisch kochen

kangaroe

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Ja, ja, ja, ich weiß, aber ein 5-Sterne-Koch werd ich mit Sicherheit nicht mehr! Bei vielen sind solche Fertigprodukte, wie ich gleich beschreiben werde, absolutes Tabu in der Küche. Ich habe allerdings nicht die Lust, stundenlang vorm Herd zu stehen, also stellen diverse Fix-Produkte eine prima alternative für Koch-Laien wie mich dar.

Erst mal auf die Tüte gucken


In der Tüte befinden sich 40 g des roten Pulvers. Dieses besteht aus Tomatenpulver, Jodsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglumat, E631, E627), roten Paprikaschoten, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Zucker, Speckfett (Rauch), Aroma, Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Lorbeer), Knoblacupulver, Salbei, Kümmel, Säuerungsmittel Citronensäure, Ingwer, Chilipulver.
Hochgerechnet auf 100 g hat dieses Gemisch einen Brennwert von 1.242 kJ bzw. 294 kcal.

Zubereitung nach Maggi


Maggi empfiehlt zur Zubereitung 200 g Hackfleisch, 250 ml Wasser und eine Dose rote Bohnen.

Meine Zubereitung


Vorne weg gesagt: Ich halte mich im Großen und Ganzen an die Maggi-Vorgaben, füge aber noch eine kleine Büchse Pilze hinzu. Zum fertigen Gericht lasse ich mir Brötchen oder Baguette schmecken.

So jetzt aber detailliert



Anzahl Personen

Als erstes kommt es auf die Anzahl Personen an. Wenn Ihr für zwei gute Esser kocht, wird eine Ration etwas knapp. Sind es eher Wenig-Esser wird eine Tüte + Zutaten reichen. Das ergibt nämlich knapp zwei Teller.
Im weiteren werde ich mich auf eine doppelte Portion beziehen.

Zutaten

Ihr braucht 2 mal Maggi-Fix für Chili Con Carne, 400-500 g Hackfleisch (gewürzt oder ungewürzt ist egal, wer es schärfer mag, nimmt gewürztes), 400-500 ml Wasser (auch hier wird die Schärfe beeinflusst), 2 425-ml-Dosen Bohnen (für Normalbürger: Kidney-Bohnen, für scharfe Hobby-Mexikaner: Chili-Bohnen) und eine kleine Dose geschnittene Pilze.

Schritt 1 (1 Minute)

Die Dosen mit den Bohnen und Pilzen öffnen und abtropfen lassen!

Schritt 2 (2-3 Minuten)

In einen ausreichend großen Topf wird das Hackfleisch bei mittlerer Hitze angebraten und dabei mit einem Holzlöffel bearbeitet, damit der große Klumpen in viele kleine zerfällt ;-)
Ist das Fleisch leicht durchgebraten kommt...

Schritt 3 (1 Minute)

Jetzt gießt Ihr das Wasser gefolgt vom Maggi-Fix hinzu und rührt es schön um.

Schritt 4 (5 Minuten)

Als letztes gebt Ihr die Bohnen und Pilze hinzu und rührt alles um. Dann Deckel drauf und kurz aufkochen lassen, fertig ist das Gericht!

Schlusswort


Ihr seht, innerhalb von knapp 10 Minuten habt Ihr ein salonfähiges Essen gezaubert, was zudem vorzüglich schmeckt.
Allerdings warne ich Leute, die mit scharfen Gerichten ihre Problemchen haben! Wenn Ihr es trotzdem versuchen wollt, nehmt etwas mehr Wasser und nur Kidney-Bohnen.

Ich würde Euch auf jeden Fall diese Maggi-Mischung empfehlen! Die von Knorr ist nicht so schmackhaft!

Bitte


Falls Ihr meinen Vorschlag mal ausprobiert habt, lasst mich doch bitte wissen, ob ich recht hatte!!!!

© 02/2002 kangaroe

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