Erfahrungsbericht zu Marmorkuchen
dieser Marmorkuchen gelingt immer und schmeckt gut
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute verrate ich euch mal einer meiner liebsten Rührteigkuchen das ist mein lieblings Marmorkuchen der immer wieder lecker schmeckt und schnell in der Zubereitung geht .
Alles was ihr dazu braucht sind:
Zutaten für 1Gugelhupfform größe 28
250g weiche Butter
250g Zucker
5Eier
400g Mehl
1Messerspitze Salz
1/8L Milch
100g Speisestärke
1Päckchen Backpulver
50g Schokoladenpulver
2Eßl Puderzucker
eine abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
Für die Form Butter und Semmelbrösel
Als aller erstes wird die Butter 250g mit dem Zucker 250g sowie die abgeriebene Schale einer Orange zu einer schaumigen Masse in einer großen Schüssel mit dem Handmixer verrührt.
Danach werden die 5Eier nacheinander mit jeweils ein Teelöffel Mehl unter das Butter-Zucker-Gemisch gerührt.
Dann wird 1Messerspitze Salz über den Teig gestreut und anschließend löffelweise die 1/8Liter Milch dazugegeben.
Nun wird die Speisestärke 100g mit dem restlichen Mehl(vorher sieben) und dem Backpulver unter den Teig gerührt.
Als nächstes wird zwei Drittel vom fertigen Teig in die Gugelhupfform gefüllt (Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen).
Den restlichen Teig in einer Schüssel mit dem Schokoladenpulver und mit 2Eßl Zucker verrühren und über den hellen Teig in die Form geben.
Nun braucht man eine Gabel um die beiden Teigarten in der Form spiralförmig zu mischen ,so erhält man eine Marmorierung.
Zum Schluss wird der Backofen auf 200Grad etwa Minuten vorgeheizt ,dann wird der Kuchen auf der unteren Schiene im Backofen etwa 1Stunde bei 180Grad Umluft gebacken
Vor dem herausnehmen des Kuchens muss man noch eine Stäbchenprobe machen ob er schön durchgebacken ist ,denn wenn noch Teig am Stäbchen hängen bleibt muss er ein wenig länger Backen .
Wenn der Marmorkuchen dann fertig ist lässt man ihn auf ein Kuchengitter abkühlen bis das man ihn aus der Form herausholen kann.
Wenn man möchte kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder aber mit einer leckeren Schokoladenglasur überziehen.
So jetzt ist er fertig zum essen ,eine Tasse Kaffee dazu und der Nachmittag ist gerettet.
Ich hoffe Euch hat mein Marmorkuchenrezept gefallen, denn er schmeckt sehr lecker, und macht nicht viel Arbeit in der Küche.
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes gelingen!!!!!