Marmorkuchen

aus 13 Bewertungen

• 5 Sterne — nur diese anzeigen 85 %
• 4 Sterne — nur diese anzeigen 15 %
• 3 Sterne — nur diese anzeigen 0 %
• 2 Sterne — nur diese anzeigen 0 %
• 1 Sterne — nur diese anzeigen 0 %

Erfahrungsberichte zum Marmorkuchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• Angel_celina

  Mein liebstes Backrezept - MARMORKUCHEN

  • Pro Sehr lecker, nicht schwierig, man braucht keine außergewöhnlichen Zutaten
  • Kontra ca. 296 Kcal pro Portion
  • Empfehlung Ja

  Also ich backe ja leidenschaftlich gerne, immer wenn ich zwischen Schule und meinem Job noch Zeit hab =)
  Und am allerliebsten backe ich meinen Marmorkuchen, weil der mir einfach immer gelingt!!
  
  Also, die Zutaten:
  
  - 225 g Margarine
  - 225 g Zucker
  - 1 EL Zitronenschale
  - 5 Eier
  - 225 g Mehl
  - Salz
  - 2 TL Backpulver
  - 1 EL Rum
  - 4 EL Sahne
  - 50 g Mandeln
  - 20 g Kakao, entölt
  - 50 g Schokostreusel
  
  Reicht für 15 Portionen - kommt aber ganz drauf an wie ihr den Kuchen einteilt ;)
  10 min Zubereitungszeit - 65 min im Ofen.
  
  Den Backofen braucht ihr nicht vorheizen :-) Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
  Am besten mit ner ganz kleinen Reibe, da hat man dann keine Zitronenschale-Stückchen im Kuchen ;)
  Zusammen mit der Margarine, Zucker, den Eiern, Mehl, einer Prise Salz, Backpulver, Rum und Sahne in die Küchenmaschine geben.
  
  Zuerst langsam unterrühren, damit das Mehl nicht staubt. Dann auf der höchsten Stufe gut verrühren.
  Die Mandeln grob hacken und unterheben. Da ich persönlich keine Mandeln mag, lass ich die immer raus. Schmeckt trotzdem einwandfrei =)
  Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teiges einfüllen.
  In den restlichen Teig den entölten Kakao und die Schokostreusel oder in kleine Stücken geschnittene Zartbitterschokolade einrühren.
  Den dunklen Teig auf den hellen Teig in drei dicken Klecksen verteilen (sie sacken später ein).
  180°, 65 Min., danach ausschalten und den Kuchen 5 Min. im Ofen lassen.
  Dann abkühlen lassen und am besten mit der ganzen Familie genießen :)
  
  Tipp: Der Kuchen ist an sich schon nicht trocken, aber mit etwas mehr Rum wird er richtig klasse.
  Das müsst ihr aber nach eurem persönlichen Geschmack entscheiden.
  Und statt der geschnittenen Zartbitterschokolade nehme ich einfach immer fertige Schokstreußelchen, und davon auch immer ein bisschen mehr, ich liebe es ja süß =)
  Die Schokostreußel sehen auch klasse als Deko auf dem Kuchen aus.
  Damit sie nicht runterbröseln trage ich immer vorher oben eine Masse aus Zucker und Zitronensaft auf. Aber achtet darauf, das in der Masse mehr Zucker vorkommt, sonst sickert der Zitronensaft in den Kuchen und dieser hat dann einen säuerlichen Geschmack.

  Mehr erfahren
• mami_online

  Locker, luftig, leicht - - meine Kinder backen Kuchen

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten sehr niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro Schnell gemacht, und auch Kinder können diesen Kuchen selbst backen....
  • Kontra ????
  • Empfehlung Ja

  Halloch Leute,
  
  gestern haben meine beiden Kinder (5 und 3 Jahre alt) Kuchen gebacken. Es handelt sich hier um einen Marmorkuchen, den wir gegen die üblich bekannte Trockenheit mit Kirschen bestückt haben. Was heißt wir? Eigentlich war es so. Meine Kinder haben den Teig gemacht, alles vorbereitet und ich musste nur noch
  - den Küchenboden gelegentlich wischen *g
  - den Kuchen in den Ofen stellen
  - den Kuchen wieder herausholen.
  
  Alles andere haben meine beiden kleinen vollbracht.
  
  Ich fing an mit Simon (5) und habe ihm vorgelesen, was wir brauchen. Er holte alle Zutaten heran und stellte sie auf die Arbeitsfläche....
  
  das wären
  
  250 g Butter oder Margarine
  1 Pck. Vanillin-Zucker
  3-4 Eier
  1 Fl. Rum-Aroma
  eine Prise Salz
  500 g Weizenmehl (Dinkel geht auch)
  1 Pck. Backpulver
  1/8 l Milch
  
  Das reichte zunächst für den Anfang.
  
  Wie gesagt, wir haben den Kuchen noch mit Kirschen verfeinert. Daher - wer das auch machen möchte - bitte ebenfalls die Kirschen erst abtropfen lassen (für diese Menge an Teig ca. 1/3 bis 1/2 der Kirschen aus einem gekauften Glas).
  
  Meine Kinder haben zunächst alles abgewogen. Dann kam die Margarine mit dem Zucker und Vanillin-Zucker in die Küchenmaschine. Und zwar wurde alles so lange verrührt, bis ein gleichmäßiger Brei entstand. Dann kamen die Eier hinzu.
  
  Ebenfalls wurde so lange gerührt, bis nichts mehr zu definieren war, außer einer gleichmäßigen Masse.
  
  Dann hat mein Sohn das Rum-Aroma hinzugefügt und die Prise Salz. Sarah (3) kippte voller Elan das Mehl hinein (uff, einen Teil mussten wir von der Arbeitsplatte nachher noch abkratzen und hinzufügen = die Platte hatte ich vorher ordentlich gesäubert *g) und auch das Backpulver kippte sie hinein. Simon kippte gleichzeitig 1/8 l Milch (wie vorher abgemessen) zum Teig hinz. Dann haben wir es auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten "verquirlen" lassen.
  
  Die Kuchenform haben sich meine Kinder natürlich bereits vorher ausgesucht (zum Glück die normale "Gugelhupf-Form"). Simon hat sie mit Brotpapier und Butter eingefettet und ich muß nur noch ein bisschen hinterher gehen.
  
  Gut, der erste Teil des Teigs ist fertig. Meine Kinder geben voller Hingabe etwa 1/3 des Teigs in die Kuchenform hinein. Sarah verteilt dann etwa die Hälfte der Kirschen auf dem Teig (nachdem sie leider die Auffangform für den Kirschsaft ungeschmissen hat und ich die Küche das erste Mal durchwischen durfte).
  
  Nun brauchen wir noch zu den vorgenannten Zutaten:
  
  -30 g "echten" Kakao (also nicht den fertig gesüßten Nestlé oder sonstiges, sondern wirlich den dunklen, ungesüßten = schmeckt viel besser!!!!!!!)
  -25 g Zucker
  
  Diese Sachen geben meine Kinder zu dem restlich verbliebenen Teig in die Rührschüssel. Wieder wird die Maschine angeworfen und ein bisschen Milch hinzugeben, bis der Teig die Konsistenz des vorhergegangenen Teigs hat (fällt fest-locker vom Löffel ab). Nachdem der Kakao und der Zucker hinzugefügt wurden (wieder durch Sarah) durfte ich die Küche zum zweiten Mal wischen *g....
  
  Simon gibt den ganzen braunen Schokoteig auf den vorherigen hellen Teig in die Backform. Sarah gibt die restlichen Kirschen auf den Teig. Dann geben sich beide redliche Mühe und durchquirlen den Teig in der Backform nochmals mit einem Esslöffel, damit sich nachher auch das schöne "Marmormuster" im Kuchen ergibt. Also immer Löffel hoch und runter, dabei immer ein wenig mehr nach vorne in der Backform weiterwandern, bis man an der Anfangsposition wieder angekommen ist....... *g Den Kindern macht das besonders Spaß = matsch, matsch, matsch..... *g
  
  Gut, ich habe zwischenzeitlich den Backofen angestellt. 200 °C bei Ober-(Unterhitzte (etwas besseres besitze ich leider nicht *g). Nachdem meine Kinder mit dem Matschen endlich fertig sind, stelle ich die Kuchenform in den Backofen. Nach etwa 45 Minuten kann ich den Kuchen wieder herausnehmen und auf ein Backrost "umstülpen". Meine Kinder haben wirklich gute Arbeit geleistet! Der Kuchen bröckelt an keiner einzigen Stelle!
  
  Nachher schneide ich ihn an. Er ist immer noch warm, aber meine Kinder möchten schließlich probieren, was sie gemacht haben.. (verständlich)
  
  Auch beim Anschneiden bricht er nur an sehr wenigen Stellen. Bei durchgekühltem Zustand wäre er wahrscheinlich noch weniger gebrochen?!
  
  Der Marmorkuchen ist super locker, luftig, leicht geworden. Meine Kinder, ich und mein Mann sowie meine Nachbarn (2 haben probiert) waren begeistert (aber wirklich!!!!, nicht nur "für die Kinder"!!).
  
  Normalerweise kennt man "Marmorkuchen" nur als "Marmor" weniger als "Kuchen". Also eher trocken. Dieser hier ist allerdings wirklich luftig, locker, und gerade wegen der Kirschen auch nicht trocken. Die Kirschen geben dem Kuchen noch etwas "Feuchtigkeit" hinzu. Man braucht auch keine Sahne bei diesem Kuchen!
  
  Er ist wirklich zu empfehlen und - wie gesagt - "KINDERLEICHT".

  Mehr erfahren
• eddy1998

  Mammas kuchen 11.01.1928 - 04.09.1995

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich, euch den Marmorkuchen vorstellen den meine Mamma meist für mich gebacken hat.
  
  die Zutaten:
  
  Für den hellen Teil des Kuchens
  
  500 g Mehl
  
  250 g Butter
  
  200 g Zucker
  
  eine Messerspitze Salz
  
  1 Päckchen Vanillinzucker
  
  1 Päckchen Backpulver
  
  6 Eier
  
  1 Aroma Vanille
  
  1/4Liter Milch
  
  250g gemahlen Haselnüsse
  
  1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  
  Für den dunkeln Teil des Kuchens
  
  50– 60 g Kaaba
  
  zur Zubereitung
  
  man benötigt eine Schüssel mittelgroß einen Schneebesen oder Mixer
  
  Jetzt rührt ich den Zucker und Eier, die Butter habe ich am Herd geschmolzen, die gebe ich hinzu
  Jetzt das Backpulver und den Vanillinzucker das Mehl und die Milch. das Aroma und das Salz nicht vergessen, das Puddingpulver und die Haselnüsse .
  
  Und den dunklen Teig nimmt man ein drittel des hellen Teiges.
  Man rührt den Kaaba und vermischt dann den Teig, bis er dunkel ist.
  
  Jetzt nimmt man die gewünschte Kuchenform und pinselt sie mit Margarine oder Butter sauber ein, das macht man am besten mit einem Lebensmittel Pinsel.
  
  Dann gibt man ca. 4 Esslöffel Semmelbrösel in die Form und Schenkt diese bis die Semmelbrösel Gleichmäßig verteilt sind.
  
  Damit bekommt man den Kuchen nach dem Backen schneller und in einem Stück aus der Form.
  
  Zum Backen
  
  Im Herd wird der Kuchen etwa auf 180 Grad.
  Gebacken wird 60 Minuten. bei Umluftherd ca. 45 min
  
  Jetzt wird der Kuchen aus der Form gekippt und jetzt aus kühlen lassen.
  
  Mit Puderzucker bestäuben.
  
  Den Kuchen in Stücke schneiden
  
  bedeutet **Mamas tipp
  
  Selber backen schmeckt mir halt immer noch am besten !
  
  dieser Kuchen wird mich immer an meine Mama erinnern 11.01.1928- 04.09 1995
  
  Eddy1998

  Mehr erfahren
• Verbena76

  Der beste Mamorkuchen

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro einfach Zubereitung und lecker
  • Kontra Kalorien
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leser und Leserinnen,
  
  heute möchte ich über ein Produkt schreiben was ich sehr gerne esse.
  Hierbei handelt es sich um einen Mamorkuchen, das Rezept habe ich von meiner Mutti bekommen und seit dem mache ich den Kuchen wie folgt.
  
  So erst einmal zu den Zutaten die man braucht.
  
  Zutaten:
  @@@@@@
  
  Für den hellen Teig:
  
  500 g Mehl
  250 g Butter
  200 g Zucker
  1 Päckchen Vanillinzucker
  1 Päckchen Backpulver
  4 – 6 Eier
  etwa 1/8 Liter Milch
  
  Für den dunklen Teig:
  
  30 – 40 g Kakao
  50 g Zucker
  
  So jetzt komme ich zu der Zubereitung. Die sehr einfach ist.
  
  Zubereitung:
  @@@@@@@@
  
  Dafür rührt man das Fett schaumig, und rührt nach und nach Zucker und Eier hinein.
  Anschließend wird das Backpulver und der Vanillinzucker mit dem Mehl vermischt und die Milch dazugegeben und auch untergerührt.
  
  Und für den dunklen Teig nimmt man knapp die Hälfte des hellen Teiges.
  Man verquirlt dafür Kakao und Zucker miteinander und gibt es in die eine Hälfte des Teiges und vermischt dann den Teig gut, bis er komplett vermischt ist.
  
  Dann nimmt man ein normale Kuchenform und streicht sie mit Margarine gut ein, das macht man am besten mit einem Pinsel.
  Das ist dafür gut das man den Kuchen nach dem Backen besser aus der Form bekommt.
  
  Backen:
  @@@@@
  
  Im E – Herd wird der Kuchen etwa auf 170 bis 180 Grad.
  Gebacken wird er dann etwa 65 Minuten.
  
  Danach wird der Kuchen aus der Form genommen und dann sollte man ihn abkühlen lassen.
  Und dann den Kuchen in Stücke schneiden
  Ich kann nur sagen das der Kuchen wirklich sehr lecker ist, und hart auch nicht richtig schön locker so wie er sein sollte.
  
  Denn manche Marmorkuchen die man kaufen kann sind nicht so schön frisch, deshalb backe ich mir ihn lieber selber.
  Gut die Kalorien sind nun mal wieder vorhanden das ist bei Kuchen aber auch normal.
  
  Ich hoffe mein Backrezept hat euch gefallen, bitte um viele Kommentare!
  
  Und ich wünsche euch noch restliches schönes Wochenende.
  
  Gruß Verbena.

  Mehr erfahren
• L Ladyjule

  Einfach super lecker!:)

  • Pro einfach zu backen,super lecker
  • Kontra man kann nicht mehr aufhören zu essen!
  • Empfehlung Ja

  Heute werde ich über das allerbeste Mamorkuchenrezept schreiben, das es gibt! Jedem hat dieser Kuchen bis jetzt geschmeckt und er ist wirklich total easy zu machen....also...
  
  Die Zutaten:
  
  (Für den „hellen“ Teig):
  300g weiche Butter oder Margarine
  275g Zucker
  1 Päckchen Vanillin-Zucker
  Salz
  5 Eier
  375g Weizenmehl
  12g (4 gestrichene Teelöffel) Backpulver
  etwa 3 Esslöffel Milch
  ( wer will kann noch ein Fläschchen Rum-Aroma hinzufügen)
  
  (Für den „braunen bzw. schokoladigen“ Teig):
  20g Kakao
  20g Zucker
  2-3 Esslöffel Milch
  
  (Zur Dekoration):
  Puderzucker oder eine Schokoladenglasur
  
  Das Rezept:
  
  Für den weißen Teig die Margarine bzw. Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe in etwa einer halben Minute geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker, Vanillin-Zucker und die Prise Salz dazugeben. Alles miteinander verrühren bis eine gebundene Masse entsteht. Dann kommen die Eier hinzu, jedes Ei sollte etwa eine halbe Minute mit dem Handrührgerät untergerührt werden. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und portionsweise in die Schüssel geben und auf mittlerer Stufe verrühren. Dann die Milch dazu geben, wobei man darauf achten sollte, dass der Teig nicht zu flüssig wird, er sollte schwer reißend von einem Löffel fallen.
  Als nächstes fettet man eine Napfkuchenform ein, sie sollte etwa einen Durchmesser von 25 cm haben. Zum einfetten nimmt man am besten weiche Margarine.
  2/3 des Teiges in die Form füllen.
  Für den schokoladigen Teig gibt man zu dem restlichen Drittel den Kakao, den Zucker und die Milch hinzu. Wieder alles mit einem Handrührgerät verrühren, auch diesmal sollte bei der Menge der Milch beachtet werden, dass der Teig nicht zu flüssig ist sondern schwer reißend von einem Löffel fällt. Diesen dunklen Teig dann, verteilt man auf dem hellen in der Form. Mit einer Gabel zieht man spiralförmig durch den Teig, damit ein schönes Marmormuster entsteht. Wenn der Kuchen aus dem Backofen kommt, lässt man ihn erkalten , nimmt ihn vorsichtig aus der Form und streut Puderzucker oben drauf. -FERTIG!!!
  
  Die Backzeit und Backofeneinstellung:
  
  Die Backzeit beträgt zwischen 50 und 65 Minuten. Der Kuchen ist fertig wenn sich oben eine leckere Kruste gebildet hat und der Kuchen schön aufgegangen ist.
  
  Strom: 175-200 (vorgeheizt)
  Gas: 2-3 (nicht vorgeheizt)
  Heißluft: 185° (vorgeheizt)
  
  Der Kuchen ist echt super fein und total kinderleicht zu machen.
  
  TIP: Wenn man einen Schuss Sprudel zum Teig hinzu gibt wird er noch lockerer!
  Die Zubereitungszeit liegt etwa bei 20-30 Minuten.
  
  Also ganz viel Spass beim Backen und natürlich beim essen J
  LG Julia

  Mehr erfahren
• sam0815

  Nicht nur für Sonntag

  • Pro Nicht nur für Sonntag
  • Kontra kein
  • Empfehlung Ja

  Hallo zusammen...
  
  Heute hat mich mal die Backlust gepackt und ich habe verschiedene Rezepte hervorgekramt, die ich schon fast vergessen hatte.
  
  Unter anderem fand ich dabei ein Rezept das mir meine Mutti hinterlassen hat, es ist, genau, der gute
  alte Marmorkuchen.
  
  Doch was brauche ich dazu ?
  
  Kurz die Zutaten, dann verrat ich euch wie man ihn machen kann.
  
  Ich müsst nehmen
  
  250 g Butter oder Margarine
  1 Pk Vanillinzucker
  1 Prise Salz
  250gr Zucker
  4 Eier
  500gr Mehl
  1 Pk Backpulver
  1/4 ltr Milch
  50gr gehackte Mandeln
  50gr Blockschokolade
  40gr Kakao
  2 Eßlöffel Rum
  2 Eßlöffel Milch
  Margarine zum Einfetten
  2 Eßlöffel Puderzucker
  
  Sooo...dies war das Vorspiel, kommen wir nun zur eigentlichen Arbeit...
  
  Die Butter oder Margarine muss in einer Schüssel schaumig gerührt werden.
  Während ihr dies tut, nehmt euch nacheinander den Vanillinzucker, das Salz und 200gr Zucker (diesen müsst ihr eßlöffelweise zufügen) und rührt es vorsichtig mit der Butter oder der Margarine zusammen.
  
  Nun kommen die Eier an die Reihe. Diese werden aufgeschlagen und zum Teig gemischt, Milch dazunehmen und auch diese in den Teig einrühren.
  
  Nun kommt der erste Clou...
  
  Nehmt ein Drittel des Teiges aus der Schüssel ab und stellt ihn ersteinmal zur Seite.
  
  Die anderen zwei Drittel brauchen wir nun, denn hier kommen die Mandeln hinein.
  Ihr könnt euch bei den Mandeln entscheiden, sie lieber fein oder etwas gröber zu hacken.
  Ich bevorzuge lieber die feine Variante. Ertens hat man dann mehr von ihnen, zum Zweiten hab ich die Erfahrung gemacht, dass viele einfach lieber kleine Mandeln verspeisen als auf riesige Brocken zu beissen.
  
  Bevor wir uns aber wieder dem kleineren Teigstück zuwenden, müssen wir uns noch um ein paar andere Sachen kümmern.
  
  Nhmt die Blockschokolade und reibt sie in eine Schüssel.
  Nehmt den Kakao, den restlichen Zucker, Rum und die Milch und rührt alles ordentlich mit der Blockschokolade zusammen.
  
  Wenn dies soweit geschehen ist, noch den kleinen Teig nehmen und alles vorsichtig unterrühren.
  
  Nun zu den Feinheiten...
  
  Wir nehmen eine Napfform von 24cm im Ø und fetten diese ordentlich ein.
  Dann teilen wir den hellen Teig einmal in die Hälfte.
  
  Gebt nun diese erste Hälfte in die Form, dann den dunklen Teig und zum Schluss die andere helle Teilhälfte.
  
  Habt ihr ein chinesisches Essstäbchen, dann zieht es spiralförmig durch den geschichteten Teig, denn so bekommt ihr die Mamorierung hin.
  
  Habt ihr nichts mehr vom Chinesen, dann benutzt eine Gabel oder einen Holzstiel.
  
  Wir sind fast fertig...
  
  Das ganze muss noch in den Backofen, den ihr auf 180°C vorheizten solltet.
  
  Lasst den Kuchen auf der unteren Schiene ca. 90 mins. Backen, dann nehmt ihn heraus und auf ein Kuchenrost stürzen.
  
  Lasst ihn vor dem servieren noch etwas abkühlen, bestäubt ihn dann mit Puderzucker und stellt den Kuchen dann in eine Ecke bis er ganz kalt ist.
  
  Jetzt nur noch servieren und ferig :-)
  
  Das ganze hat mich etwa 20 mins in der Vorbereitung, plus 90 mins für´s Backen gekostet.
  
  Für die Kalorienachter unter euch...
  
  Ein Stück hat etwa 290 kcal, was etwa 1214 joule entspricht.
  
  Und zum Schluss noch für die Rechner...
  
  Der ganze Kuchen kostet mit den Zutaten etwa EUR 7,--.
  
  Meine Meinung zu diesem Kuchen ist schlicht und einfach.
  
  Man kann ihn auch mal unter der Woche machen, wenn man Lust hat, denn dieser Trockenkuchen eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit auf der Arbeit.
  
  Probiert´s einfach mal aus
  
  Bis denne
  
  Sam

  Mehr erfahren
• Herzenbümschen

  Marmorkuchen leicht gemacht

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wer kennt das nicht? Man will einen einfachen Kuchen backen und weiß nicht mehr wie viel Gramm Mehl, Zucker usw.
  
  Und schon muss man wieder das Backbuch suchen.
  Doch an diesem Punkt verlässt einen auch schon wieder die Lust backen zu wollen.
  Aus diesem Grund hier nun das einfachste Rezept, was man sicher nie vergessen kann.
  
  Je nach Größe der Backform von allen Zutaten die gleiche Menge (außer natürlich Vanillezucker und Backpulver).
  
  Beispiel Mittlerer Gugelhupf (ihr wisst schon, so ´ne Handelsübliche Backform halt.
  
  Ihr haut in eine Schüssel zum vermengen folgendes:
  
  200 g Mehl
  
  200 g Zucker
  
  200 g Butter
  
  200 g Eier (richtig, keine Stückzahl, sondern Eiermasse auch abwiegen)
  
  Kakaopulver frei nach \'Schnauze\'
  
  1 Päckchen Vanillezucker
  
  1 Päckchen Backpulver (wobei hier verwende ich meistens nur die Hälfte, aber das müsst ihr selber mal ausprobieren)
  
  Nun noch eine beliebige Menge Teig mit Kakaopulver vermengen und nichts wie rein in die Röhre.
  
  Dieser Kuchen muss ca. 60 Minuten bei 180 Grad in die Röhre und schmeckt fantastisch.
  
  Also, kein lästiges Rezeptsuchen mehr, kein Buch fällt einem mehr vom Regal auf den Kopf denn diese Mengenangaben kann man nicht vergessen.
  
  Viel Spaß dabei und guten Appetit wünscht Euch Herzenbümschen

  Mehr erfahren
• Schnecke_17

  Leckerer Marmorkuchen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zutaten für den leckeren Marmorkuchen:
  
  Für den hellen Teig:
  
  300 g weiche Butter
  275 g Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  1 Fläschchen Rum-Aroma
  1 Prise Salz
  6 Eier
  375 g Weizenmehl
  4 gestrichene Teelöffel Backpulver
  3 Eßlöffel Milch
  
  Für den dunklen Teig:
  
  20 g kakao
  20 g Zucker
  2-3 Eßlöffel Milch
  
  So nach dem ihr alles habt kommen wir zu Zubereitung:
  
  Die weiche Butter mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig rühren, nach und nach den Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, das Rum-Aroma und eine Prise Salz so lange rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist, dann die Eier nach und nach zugeben.
  Schütte vorsichtig das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver zu der Masse, stelle das Rührgerät auf mittlere Stufe, und gib eßlöffelweise die Milch dazu; der Teig soll schwerreißend vom Löffel fallen!
  Jetzt kannst du den Ofen vorheizen. Gib 2/3 des Teiges in eine gefettete Backform (Kastenform oder Gugelhupfform9. Den restlichen Teig mit dem Kakao, dem Zucker (20 g) und 2 bis 3 Eßlöffeln Milch vermischen.
  Den dunklen Teig auf dem hellen Teig in der Kuchenform verteilen, und jetzt das Geheimnis des Marmorkuchens: den dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig durch den hellen Teig ziehen!
  Ab in den Ofen und 50 bis 60 Minuten backen.Kurz vor Ende der Backzeit, mit einer Stricknadel oder einem Schaschlikspieß in den Kuchen stechen; hängt der Teig noch dran braucht er noch etwas!
  Und wenn ihr wollt könnt ihr den Marmorkuchen noch mit einer Galsur bestreichen.
  
  Viel Spaß beim backen,
  Eure Schnecke

  Mehr erfahren
• R RebKleinpeter

  Marmorkuchen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Nein

  Wer kennt ihn nicht? Den guten, alten Marmorkuchen. Und damit er nicht ihn Vergessenheit gerät, schreibe ich heute das Rezept. Ich hoffe, es wird euch gefallen!!!!
  
  1.
  300 g weiche Butter, 300 g Zucker, 5 Eier und 300 g Mehl zu einem Rührteig verarbeiten. Die Hälfte des Teigs abnehmen und 3 Esslöffel Kakaopulver gründlich untermischen.
  
  2.
  Eine Napfkuchenform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
  
  3.
  Den hellen Teig hineinfüllen. Den Schokoladenteig darauf verteilen.
  
  4.
  Mit einem Teigschaber spiralförmig durch den Teig ziehen ( von unten nach oben ) und dann die Oberseite glattstreichen.
  
  5.
  Nun ist der Teig fertig zum Backen!
  
  Strom : 180°
  Gas: Stufe 3
  Backzeit: 50 – 60 Minuten
  
  6.
  Wenn der Marmorkuchen fertig gebacken ist, muss man ihn 10 Minuten in der Form auskühlen lassen.
  
  7.
  Nun kann er auf einen Kuchenrost gestürzt werden. Anschließend kann man ihn mit Puderzucker bestreuen!
  
  Guten Appetit!
  
  Vielen Dank fürs Lesen!!

  Mehr erfahren
• m michael05

  Am liebsten jeden Tag

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo, heute schreibe ich mal wieder nach längerer Zeit über ein Backrezept. Und zwar über einen sehr feinen Mamorkuchen, den wir meinem Bruder zum Geburtstag gemacht haben.
  
  -Zutaten- ( Für ca.20 Stück )
  
  - 250 g Butter/Magerine, 250 g Zucker
  - 5 Eier, 1 Prise Salz
  - 1 Päckchen Backpulver
  - 500 g Mehl, 1,25 Liter Milch
  - 200 g Nuss-Nougatcreme ( aus dem Glas )
  - 1 EL Orangenlikör
  - etwas Fett für die Form
  - 3 EL Puderzucker
  
  - Zubereitung -
  
  Die Butter, den Zucker und das Salz schaumig rühren und dann nach die Eier unterrühren. Anschließend nacheinander das mit Backpulver gesiebte Mehl und die Milch unterrühren. Die Teigmenge halbieren.
  Unter die erste Hälfte die Nuss-Nougatcreme, unter die zweite Teighälfte den Orangenlikör rühren. Eine beliebige Kuchenform gründlich einfetten und zuerst den hellen Teig einfüllen. Dann den dunklen Teig darüber geben und mit einer Gabel die beiden Teige spiralförmig vermischen.
  Im vorgeheizten Backofen - E-Herd: 175 Grad Celsius
  - Gas : Stufe 1 - 2
  - Umluft: 150 Grad Celsius
  ca. 60 Minuten backen. Danach den Mamorkuchen etwas abkühlen lassen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
  Pro Stück ca. 345 kcal ( 1449 kJ )
  Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
  
  - Aussehen und Geschmack -
  
  Der Kuchen sieht von außen bräunlich aus, aufgeschnitten sieht er innendrin 50 % dunkel und 50 % hell. Er sieht im Gegensatz zu anderen Mamorkuchen recht gut aus.
  Hmmmm, der Kuchen schmeckt einfach sehr gut. Weil man ja anstatt richtiger Schokolade eine Creme nimmt, ist auch nicht so trocken sonderen genau richtig.
  Über Geschmack lässt sich zwar nicht streiten. Aber ich finde er schmeckt richtig gut.
  
  Diesen Ausnahme - Kuchen werde ich noch öfters backen und auch essen.
  Also wenn ihr mal einen Mamorkuchen backen wollt dann vielleicht diesen hier. Er wird euch bestimmt schmecken.

  Mehr erfahren
• mw2000

  dieser Marmorkuchen gelingt immer und schmeckt gut

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute verrate ich euch mal einer meiner liebsten Rührteigkuchen das ist mein lieblings Marmorkuchen der immer wieder lecker schmeckt und schnell in der Zubereitung geht .
  
  Alles was ihr dazu braucht sind:
  
  Zutaten für 1Gugelhupfform größe 28
  250g weiche Butter
  250g Zucker
  5Eier
  400g Mehl
  1Messerspitze Salz
  1/8L Milch
  100g Speisestärke
  1Päckchen Backpulver
  50g Schokoladenpulver
  2Eßl Puderzucker
  eine abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
  Für die Form Butter und Semmelbrösel
  
  Als aller erstes wird die Butter 250g mit dem Zucker 250g sowie die abgeriebene Schale einer Orange zu einer schaumigen Masse in einer großen Schüssel mit dem Handmixer verrührt.
  
  Danach werden die 5Eier nacheinander mit jeweils ein Teelöffel Mehl unter das Butter-Zucker-Gemisch gerührt.
  
  Dann wird 1Messerspitze Salz über den Teig gestreut und anschließend löffelweise die 1/8Liter Milch dazugegeben.
  
  Nun wird die Speisestärke 100g mit dem restlichen Mehl(vorher sieben) und dem Backpulver unter den Teig gerührt.
  
  Als nächstes wird zwei Drittel vom fertigen Teig in die Gugelhupfform gefüllt (Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen).
  
  Den restlichen Teig in einer Schüssel mit dem Schokoladenpulver und mit 2Eßl Zucker verrühren und über den hellen Teig in die Form geben.
  
  Nun braucht man eine Gabel um die beiden Teigarten in der Form spiralförmig zu mischen ,so erhält man eine Marmorierung.
  
  Zum Schluss wird der Backofen auf 200Grad etwa Minuten vorgeheizt ,dann wird der Kuchen auf der unteren Schiene im Backofen etwa 1Stunde bei 180Grad Umluft gebacken
  
  Vor dem herausnehmen des Kuchens muss man noch eine Stäbchenprobe machen ob er schön durchgebacken ist ,denn wenn noch Teig am Stäbchen hängen bleibt muss er ein wenig länger Backen .
  
  Wenn der Marmorkuchen dann fertig ist lässt man ihn auf ein Kuchengitter abkühlen bis das man ihn aus der Form herausholen kann.
  
  Wenn man möchte kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder aber mit einer leckeren Schokoladenglasur überziehen.
  
  So jetzt ist er fertig zum essen ,eine Tasse Kaffee dazu und der Nachmittag ist gerettet.
  
  Ich hoffe Euch hat mein Marmorkuchenrezept gefallen, denn er schmeckt sehr lecker, und macht nicht viel Arbeit in der Küche.
  
  Viel Spaß beim Nachbacken und gutes gelingen!!!!!

  Mehr erfahren
• z zicke89

  Mamorkuchen mit mandeln und Zimt

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ist euch normaler Mamorkuchen zu trocken und langweilig dann probiert mal dieses hier.Mandel und Zimt geben dem ganzen eine Krönung...
  
  Zutaten:
  225g Butter oder Margarine
  450g Zucker
  1 Vanillezucker
  5-6 Eier
  450g Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  50g gemahlene Mandeln
  knapp 1/8 Liter Milch
  3 gehäufte EL Kakao
  2 gehäufte EL Zucker
  1 Löffelspitze Zimt
  3-4 EL Milch
  
  Butter oder Margarine,Zucker und Vanillezucker
  gut schaumig rühren,die Eier dabei einzeln hinzufügen.
  Das Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und löffelweise unter die Buttercreme rühren.
  Dann die Milch nach und nach dazugeben.
  2/3 des Teiges in eine ausgefettete Napfkuchenform füllen und den restlichen Teig mit Kakao,Zucker,Zimt und 3-4 Esslöffel verrühren.Auf den hellen Kuchenteig geben und mit einer Gabel leicht darunterrühren.Den Kuchen bei 175 Grad in den Backofen stellen und backen,bis an einem hineingesteckten Hölzchen kein Teig mehr hengen bleibt.Das dauert etwa 50-60 Minuten.
  
  Guten Appetit!!

  Mehr erfahren
• B BieneLara

  Trockener Marmorkuchen?? Es geht auch anders!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Marmorkuchen ist trocken???
  
  Nicht doch!!!
  
  Nach jahrelangen Forschungstätigkeiten in meinen Laboratorien und ohne Kosten und Mühen zu scheuen, ist es mir nun endlich gelungen, den wegen seiner Trockenheit so gefürchteten Marmorkuchen, durch eine wohlschmeckende Variante und leckere Variante zu ersetzen. Hier das Resultat :
  
  Zutaten
  200 gr Zucker
  250 gr Butter (oder Margarine)
  4 Eier
  500 gr Mehl
  1 Backpulver
  1 Vanillinzucker
  1/4 l Milch
  5 EL Kakao
  
  Zubereitung
  Weiche Butter, Vanillinzucker, Zucker und die vier Eier schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben.
  Abwechselnd mit der Milch unter den übrigen Teig rühren.
  
  Dann einen Teil des fertigen Teiges mit dem Kakao vermischen (eventuell noch etwas Milch dem dunklen Teig zugeben, damit er nicht zu trocken wird).
  Jetzt wird zuerst der hellen und danach der dunklen Teig in eine gefettete Backform gegeben und quirlartig vermischt. (damit sich die beiden Schichten ein bisschen vermischen - Marmoreffekt)
  
  Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad so 60-70 Minuten backen.
  
  Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Küchenmesser hineinsticht wieder herauszieht und kein weicher Teig mehr an ihm kleben bleibt - dann kann man ihn geniessen.
  
  Vielleicht sollte man ihn noch ein wenig abkühlen lassen, aber auch warm kommt der Geschmack des Kakaos sehr gut rüber.
  Sollte er euch trotz allem mal nicht so gut gelingen und er ist wider erwarten doch etwas zu trocken, könnt ihr ihn auch mit Schlagsahne essen.
  
  Mir schmeckt er auf jedenfall immer sehr gut. Ob mit oder ohne Sahne...
  
  In diesem Sinne
  Bienchen Lara
  
  P.S. So schmeckt der Marmorkuchen bei jeder Kaffeetafel, von der Nordsee bis hin zu den Alpen.
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-05-22 10:51:06 mit dem Titel Schon wieder Doppelt!!!
  
  Passiert das eigentlich nur mir???
  Hab ich krumme Finger???
  Mach ich irgendetwas falsch???
  
  Hiiiiiiiiiiiiiiiilfe!!!
  
  Bitte nicht bewerten, wurde irrtümlich doppelt eingestellt.
  
  Yopi - bitte übernehmen Sie...
  
  Marmorkuchen ist trocken???
  
  Nicht doch!!!
  
  Nach jahrelangen Forschungstätigkeiten in meinen Laboratorien und ohne Kosten und Mühen zu scheuen, ist es mir nun endlich gelungen, den wegen seiner Trockenheit so gefürchteten Marmorkuchen, durch eine wohlschmeckende Variante und leckere Variante zu ersetzen. Hier das Resultat :
  
  Zutaten
  200 gr Zucker
  250 gr Butter (oder Margarine)
  4 Eier
  500 gr Mehl
  1 Backpulver
  1 Vanillinzucker
  1/4 l Milch
  5 EL Kakao
  
  Zubereitung
  Weiche Butter, Vanillinzucker, Zucker und die vier Eier schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben.
  Abwechselnd mit der Milch unter den übrigen Teig rühren.
  
  Dann einen Teil des fertigen Teiges mit dem Kakao vermischen (eventuell noch etwas Milch dem dunklen Teig zugeben, damit er nicht zu trocken wird).
  Jetzt wird zuerst der hellen und danach der dunklen Teig in eine gefettete Backform gegeben und quirlartig vermischt. (damit sich die beiden Schichten ein bisschen vermischen - Marmoreffekt)
  
  Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad so 60-70 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Küchenmesser hineinsticht wieder hgerauszieht und kein weicher Teig mehr an ihm kleben bleibt.
  
  In diesem Sinne
  Bienchen Lara
  
  P.S. So schmeckt der Marmorkuchen bei jeder Kaffeetafel, von der Nordsee bis hin zu den Alpen.

  Mehr erfahren