Erfahrungsbericht zu Rezepte
Kasseler-Möhren-Kohlrabi-Gratin
- Pro lecker
- Kontra immer schnell alle
- Empfehlung Ja
Fazit Ein Gratin, welches in unserer Familie gern gegessen wird. Es ist für jeden Anlass geeignet, relativ schnell zuzubereiten und unkompliziert in der Herstellung. Frische Möhren und leckerer Kohlrabi sorgen für Vitamine......
Eines der Lieblingsessen meiner Familie und ein begehrtes Gratin bei Feiern möchte ich euch heute vorstellen. Es ist für ca. 4 Personen ausreichend.
In einer guten Stunde seid ihr mit Vorbereitung und Backen fertig und viel Mühe macht das Ganze auch nicht.
KOHLRABI-MÖHREN-GRATIN mit Kasseler
Was braucht man?
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (die kann man sicher auch weg lassen)
2 Esslöffel Olivenöl
400 g Kasseler ohne Knochen
500 g Kohlrabi
500 g Möhren
Salz, Pfeffer
2 Esslöffel Kräuter der Province
200 g Cremè Fraiche
4 Esslöffel Milch
140 g geriebener Gouda
20 g Butter
Wie bereite ich das Gratin zu?
1. Die Backröhre meines Herdes heize ich auf 200°C vor.
2. Ich ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab, hacke
sie und dünste sie in Öl an.
3. Das Kasseler schneide ich in kleine Würfel.
4. Den Kohlrabi und die Möhren schäle ich, putze sie und
schneide sie in Scheiben oder Würfel.
5. Das Gemüse mische ich mit den Zwiebeln und den
Fleischwürfeln und schichte es in eine Gratinform.
6. Danach würze ich mit Salz, Pfeffer und den Kräutern.
7. Die Cremè fraiche verrühre ich mit der Milch und gebe
sie als Guss über meine Gemüse/Fleisch
Mischung.
8. Nun bestreue ich das Gratin mit dem geriebenen Käse
und belege es mit kleinen Butterflöckchen.
Das Ganze schiebe ich in den Herd und lasse es ca. 40 Minuten in der Röhre überbacken.
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass das Gratin würziger schmeckt, wenn man statt Gouda Chester Käse nimmt.
Natürlich können Kalorienbewusste auch Putenbrust oder gekochten Schinken verwenden, wobei die Stücke aber auch dicker geschnitten werden sollten.
Ein sehr schmackhaftes Gericht, das wegen seiner Unkompliziertheit leicht nachzukochen ist.
Bei uns gibt es das Gratin ab und an samstags und eben auch bei Familienfeiern, da kann ich die Gratinform gut auf meine Warmhalteplatte stellen und direkt auf dem Tisch servieren.