Erfahrungsbericht zu Spargel Rezepte
Die Spargelzeit kommt
- Pro lecker
- Kontra -
- Empfehlung Ja
In Anbetracht der kommenden Spargelzeit möchte ich Euch ein Rezept für eine kleine Spargelvorspeise vorstellen:
Spargel-Erdbeer-Röllchen
Ihr benötigt:
500 gr. weissen Spargel (frisch natürlich)
Salz, Zucker, Butter
500 gr. Erdbeeren
1 Becher Creme fraiche
3 El Erdbeeressig (oder Zitronensaft)
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Kopf grünen Salat
Den Spargel bitte schälen, mit etwas Zucker und Butter i Salzwasser etwa 20 Minuten kochen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
Aus Creme fraiche Erdbeeressig, Salz eine Creme erstellen. Die Spargelstückchen, Erdbeerstückchen und Creme auf den gekochten Schinken geben und zusammenrollen.
Das ganze mit den grünen Salatblättern garnieren.
Ich wünsche ich einen guten Apetitt.
Danke fürs Lesen, Kommentieren und Bewerten