Erfahrungsbericht zu Spargel Rezepte
Spargelauflauf mit Reis
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da ich neu heute bin ,möchte ich zum Einstand euch ein leckeres Rezept von mir Präsentieren.Ich hoffe das es euch auch so gut schmeckt wie mir.
Zutaten:
1 L Wasser
1-2 Brühwürfel
250g Reis
1kg Spargel
40g Fett
50g Mehl
1/2 L Flüssigkeit
-Gemüsebrühe und Milch
Salz
Paprika
15g geriebener Käse(Gauda ist am besten)
1 Eigelb
1 Eischnee
250g roher Schinken
geriebene Semmel
geriebener Käse
Fettflöckchen
ZuBEREITUNG:
Das Salzwasser mit den Brühwürfeln zum kochen bringen,den Reis hinein geben,umrühren,ausschalten oder noch 5 minuten auf Stufe 1 kochen und (ohne Strom ) ausquellen.
Den Spargel nicht zu weich garen oder eingemachtes Gemüse verwenden.
Von Fett,Mehl und Flüssigkeit eine helle Soße bereiten,mit den Gewürzen abschmecken,mit dem in etwas Wasser verrühten Eigelb abziehen und mit dem Eischnee unterheben.Den Schinken in Würfel schneiden.In einer Auflaufform zuerst die hälfte von dem Reis ,dann das Gemüse und denn in Würfel geschnittenen Schinken geben und gut die hälfte der Soße darübergießen.Obenauf den restlichen Reis ,dann den Rest der Soße füllen und über das ganze den Belag geben.
Einsetzten:
Mit dem Rost untere Schiene
Backen:
30-35 Minuten 225°
5-10 Minuten 0
Leider ist die Spargelzeit bald vorbei,aber ich hoffe das es euch dennoch schmeckt.
Ich wünsche euch eunen Guten Appetit