Erfahrungsbericht zu Torten
Friesen-Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Zutaten:
Teig: 125g Margarine, 125g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei, 150g Mehl, 4 EL Milch,1 Btl. Vanillinzucker, 2 TL Backpulver, 4 Eiweiß, 200g Puderzucker, 100g Mandelblättchen
Füllung: 1/8 Liter Saft von 3 Zitronen, 100g Zucker, 3 1/2 - 4 TL Speisestärke,
3 Becher Sahne
Zubereitung: Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 4 Eiweiß und 200g
Puderzucker steif schlagen. Aus dem Teig drei Böden formen und den steif
geschlagenen Eischnee darüber ziehen, mit Mandelblättchen bestreuen. Jeden Boden
bei 180-200'C backen. Füllung: 1/8 1 Zitronensaft, 1 OOg Zucker zusammen
aufkochen und mit der Speisestärke andicken und abkühlen lassen. 1 Becher steif
geschlagene Sahne darunter ziehen. Jetzt einen Tortenboden mit der Füllung
bestreichen und den zweiten Boden darauf setzen. Wenn die Zitronen keinen 1/8
Liter Saft ergeben, kann man mit Orangensaft auffüllen.