Erfahrungsbericht zu Torten
Süße Eis-Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da es ja bald wieder wärmer wird (hofft man doch), möchte ich Euch heute mal ein leckeres Rezept für eine süße Eistorte aufschreiben. Wenn Ihr einen fertigen Tortenboden dafür nehmt, dauert die Zubereitung auch nur ca. 60 Minuten, inkl. 45 Minuten Kühlzeit. Ihr könnt natürlich auch einen Tortenboden backen, das dauert etwas länger, schmeckt dafür sicher viel besser.
Die Zutaten für den Tortenboden
100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100 g Magarine, 125 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver
Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Die Magarine zerlassen und dazugeben. Dann alles mit einem Rührgerät gut durchmixen.
Die Form gut fetten und leicht mit Grieß bestreuen, damit der Tortenboden nach dem Backen wieder gut aus der Form zu lösen ist. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und hinein mit dem Tortenboden. Nach einer Backzeit von ca. 15 Minuten ist der Boden fertig.
Nach dem Abkühlen beträufelt Ihr den Boden mit etwas Kirsch-Fruchtlikör. Ihr könnt auch Fruchtsirup benutzen, für den Fall, daß Kinder mit essen.
Die Zutaten für die Füllung
1 Familienpackung Vanille- oder Schokoeis (je nach Geschmack), 5 Eiweiße, 100 g Zucker, Puderzucker, Früchte zum Garnieren (am besten eigenen sich Aprikosen oder Pfirsiche, eingeweckt und in Hälften geschnitten) Ananas geht auch perfekt (in Scheiben geschnitten). Ihr könnt das nach Eurem geschmack aussuchen.
Das Eis in Würfel schneiden und wie eine Kuppel auf den erkalteten Tortenboden legen. Dann alles nochmal für ca. 45 Minuten in den Tiefkühlschrankühlschrank. Den Backofen kurz vor dem Servieren der Torte auf 250 Grad vorheizen. Eiweiß steif schlagen und Zucker dazugeben, bis die Masse glänzt. Die Eistorte aus dem Tiefkühlschrank nehmen und das Eiweiß darüber verteilen. Alles schön glatt streichen und (wenn Ihr Lust habt) mit einem Messer Kringellinien zur Dekoration einritzen.
Dann die Torte noch einmal für ca. 3 Minuten in den Backofen bis das Eiweiß zartbraun ist. Anschließend die Torte mit Puderzucker bestreuen und mit den Früchten garnieren. Man kann die Pfirsiche auch in Stern- oder Herzformform schneiden und rund um die Torte aufsetzen, das sieht lustig aus, macht aber etwas Arbeit.
Fazit
Insgesamt benötigt Ihr zur Herstellung dieser leckeren Eistorte ca. 1 Stunde (inkl. Kühlzeit). Aber das lohnt sich. Die Torte ist einmal etwas Besonderes an einem heißen Wochenende, sie schmeckt süß und erfrischt. Besonders Kinder sind davon begeistert. Ihr könnt sie also auch auf einem Kindergeburtstag servieren. Wer natürlich mehr auf Fruchteis steht, kann auch das probieren, Eurer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Allerdings hat die Torte so einige Kalorien! Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren und natürlich auch beim Verputzen!
Eure Babajaga7