Spargelzeit dauert noch... leider!

dieanke

• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Zufall

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Hallo Leute!

Heute möchte ich euch über eine Sauce berichten, die durchaus öfter ihren Weg in meinen Einkaufswagen findet....

Knorr Zitronen Hollandaise Sauce
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Kauf
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Gekauft habe ich die Packung schon in mehreren Geschäften: Real, Rewe, Toom, Edeka und eventuell auch Lidl dürften sie auf alle Fälle im Regal haben. Der Preis bewegt sich zwischen 0,45€ und 0,89€. Zuletzt habe ich bei Real 0,69€ gezahlt.

Zubereitung
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Die Zubereitung ist kinderleicht. Man rührt einfach den Packungsinhalt in 250ml kaltes Wasser und lässt es langsam auf kleiner Stufe erwärmen. Schon nach wenigen Minuten dickt sich die Sauce ein und bekommt eine angenehme Konsistenz. Ich gebe immernoch einen viertel bis halben Brühwürfel mit rein, was dem ganzen noch einen etwas würzigeren Geschmack gibt.

Duft
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Die Sauce riecht angenehm. Besonders sticht für mich der leichte Duft der Zitrone heraus, was den Duft von normaler Hollandaise unterscheidet.

Geschmack
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Die Sauce passt nicht nur zu Spargel. Ich habe sie immer auf Vorat beispielsweise für panierten Blumenkohl mit Kartoffeln. Bei Hollandaise ist das Maß der Gerichte ja nicht so groß, die dazu passen, aber ich finde immer mal wieder was.

Die Hollandaise, die ja als Fettarm ausgezeichnet ist ("unter 1% Fett"), schmeckt für mich eigentlich extrem gut. Ich finde die Zitronennote als angenehm säuerlich/fruchtig, was ich ganz extrem lecker finde. Für mich wird diese Hollandaise nur noch von der selbstgemachten meiner Mutter übertroffen, die allerdings auch 30x mehr Fett hat.

Fazit
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Ich muss sagen, ich finde diese Sauce absolut lecker und im Kochen auch sehr unaufwendig. Wenn man da bedenkt, wie viel meine Mutter für die echte Hollandaise rührt, ist diese Sauce nicht zu übertreffen.

Ich finde außerdem die leichte Zitronennote sehr lecker. Die kannte ich bisher auch von den Fertigsaucen gar nicht.

Und außerdem ist die Sauce, ohne an Geschmack einzubüßen angenehm leicht und einfach lecker.

Ich freue mich schon auf die Spargelzeit, dann kommt diese Sauce sogar noch öfter auf den Tisch!

In diesem Sinne

Eure Anke