Dr. Oetker Maulwurfkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Maulwürfe!

  

  09.03.2008, 13:51 Uhr von
  Michuri
  

  5

  Bewertungen (22) / Kommentare (12)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  Einfach nur lecker!

  Kontra:

  Nichts was mich vom Kauf abhält

  Empfehlung:

  Nein

  aber nicht im Garten sondern in der Küche! Und noch dazu essbare! Genau genommen handelt es sich hierbei um den Maulwurfkuchen von Dr. Oetker. Dieser Kuchen wird in meiner Familie wohl etwa bei jedem zweiten Geburtstag gebacken und nun teile ich meine Gefühle auch mal in einem Bericht mit.
  
  ~~~ Wo kommt der Kuchen her ~~~
  
  Eigentlich nicht aus dem Garten sondern aus dem Supermarkt. Und es ist ja noch gar nicht der ganze Kuchen sondern nur die Backmischung dafür.
  Gekauft wurde diese also im Edeka und hat dort 2,69 € gekostet.
  
  ~~~ Wie sieht die Packung aus ~~~
  
  Die Verpackung ist ganz in Blau gehalten. Oben links befindet sich das Dr. Oetker Logo. In der Mitte ist das fertige Backwerk abgebildet, bei dem schon ein Stück entfernt wurde, sodass man auch die Füllung sieht. Darunter steht also der Name „Maulwurfkuchen“ und dem Bild zufolge passt dieser Name, den der Kuchen sieht tatsächlich aus wie ein Maulwurfshügel. Weiter unten wird noch versichert, dass dieses Gebäck zu den „Trend-Back-Ideen“ gehört.
  
  So viel zur Vorderseite. Hinten finden wir noch allerlei Info, was in der Packung drin ist, was noch zusätzlich gebraucht wird und wie wir nun von den Zutaten zum fertigen Kuchen kommen.
  
  Außerdem gibt es noch weiter unten ein Extra Rezept für „Herrenschnitten“, die man mit der Backmischung und anderen Zutaten zaubern kann.
  
  ~~~ Was ist drin ~~
  
  Ganz offiziell befinden sich in der Packung:
  
  Zucker, Weizenmehl, 13,5 % Schokoladenflocken, (Zucker, Kakaomasse, fettarmer Kakao, Kakaobutter, Emulgator, Sojalecitine, Aroma Vanillin), Wiezenstärke, 3,5 % fettarmer Kakao, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdisphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Dextrose, Gelatine, modifizierte Stärke, Emulgator (E 472a, E472b), Glukosesirup, Magermilchpulver, Rum-Aroma (kein Alkohol enthalten!), Kochsalz, Verdickungsmittel E466.
  
  Was ich gefunden habe waren zwei Tüten, eine enthält 275 g Backmischung für den Boden und die andere 160 g Mischung für den Belag.
  
  ~~~ Was brauchen wir noch ~~~
  
  Eine Springform (mit einem Durchmesser von 26cm) und etwas Fett. An Zutaten fügen wir hinzu:
  
  100g weiche Margarine oder Butter
  2 Eier (Größe M)
  75ml ( 6 EL ) Milch
  3 Bananen
  500-600g kalte Schlagsahne
  100ml kaltes Wasser
  
  
  ~~~ Nun wird gebacken ~~~
  
  Zunächst wird der Boden der Springform eingefettet. Die Margarine habe ich schon vorher in einer Schüssel auf die Heizung gestellt, damit sie schön weich wird. Der Backofen wird vorgeheizt ( etwa 170°C bei Ober/Unterhitze, etwa 150°C bei Heißluft und bei Gas Stufe 2-3)
  
  Nun werden die Bodenbackmischung, weiche Maragarine/Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel gegeben. Alles schön auf niedrigster Stufe mit dem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren und dann für 3 Minuten auf höchster Stufe mischen.
  Danach kommt der Teig in die Form und wird glatt gestrichen.
  
  Die Form wird jetzt auf dem Rost in das unterste Drittel des Backofens geschoben und bleibt dort etwa 30 Minuten.
  
  Danach entfernen wir den Rand der Springform, lösen den Kuchen und stellen ihn zum Erkalten auf einen Kuchenrost. Wenn er kalt ist kommt er dann auf eine Tortenplatte.
  
  Jetzt brauchen wir einen Esslöffel und mit diesem wird der Kuchenboden nun ausgehöhlt, etwa ½ cm. Dabei wird auch 1cm breiter Rand stehen gelassen. Das Ausgehöhlte wird nun zerbröselt und in eine Schüssel gelegt.
  
  Nun kommen die Bananen zum Einsatz. Schälen, längs halbieren und auf den Kuchenboden legen. Kalte Sahne steift schlagen. Die Belagmischung und Wasser werden in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen ½ glatt gerührt und dann muss man SOFORT die Sahne in zwei Portionen unterziehen. Diese Creme wird dann kuppelartig auf dem Kuchen und den Bananen gestrichen und mit den Bröseln bestreut.
  Voilà!
  Nun muss der Kuchen noch etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  
  ~~~ Dauer ~~~
  
  Bis der Kuchen verzehrbereit ist vergehen schon fast 3 Stunden. Zwei Stunden steht er im Kühlschrank, eine halbe Stunden bäckt der Boden und Mixen und Vorbereiten nehmen auch noch mal bis zu einer halben Stunde ein. Backt den Kuchen also lieber ein wenig eher, nicht erst wenn ihr Hunger auf ihn habt.
  
  ~~~ Wie schmeckt’s ~~~
  
  Endlich kommen wir zum wichtigsten Teil: Die Kostprobe! Die Kuchenstücke werden zur Mitte hin ganz schön riesig, da der Kuchen ja eine Kuppelform hat. Das Stück klatscht auf dem Teller dann auch gleich um. Macht aber nix.
  Man kann nun die Bananenstückchen am Boden des Kuchens sehen. Darüber befindet sich die weiße Crème mit Schokostückchen zwischendrin. Und oben noch mal Schokokuchenbrösel.
  
  Der Teig selbst schmeckt ganz herrlich nach Schokolade und dass nach ziemlich heller. Besonders die Brösel liegen ganz luftig leicht auf der Zunge!
  
  Die Crème hat neben einen leichten Zartbitterschokigeschmack noch ziemlich viel Bananenaroma. Das liegt aber nicht an den Bananen, sondern an der Mischung selbst. Die hat beim Auslecken auch schon nach Banane geschmeckt.
  
  Die richtigen Bananen bilden einen guten Kontrast zu all der Süße im Kuchen. Ohne sie wäre das ganze auf jeden Fall zu zuckrig.
  
  Auf jeden Fall ist der Maulwurfkuchen ein Fest für die Geschmacksnerven. Aber nach zwei Stücken geht es dann trotzdem nicht mehr weiter, denn der Sahneberg macht ganz schön satt.
  
  ~~~ Fazit ~~~
  
  Den Maulwurfkuchen von Dr. Oetker kann auf jeden Fall öfters backen! Die Zubereitung dauert zwar eine Weile, aber das ist es wert. Optisch gefällt mir dieser Maulwurfhügel auch sehr gut.
  Für die Linie ist er natürlich nicht so empfehlenswert, der Sahneberg hat es ganz schön in sich. Für Geburtstage und Feiern ist er aber bestens geeignet. Schmeckt ganz schön süß, aber der Bananengeschmack mildert das ein wenig.
  
  Ich vergebe dem Maulwurfkuchen 5 von 5 Sternen und empfehle ihn gerne weiter!
  
  Danke im Voraus für alle Kommentare und Bewertungen,
  einen schönen Sonntag noch wünscht
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sigrid9979, 12.03.2009, 21:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut Berichtet Lg Sigi

  • 

    MasterSirTobi, 29.04.2008, 01:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein Reporter in spe^^. LG MST

  • 

    frankensteins, 10.03.2008, 01:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh lg

  • 

    morla, 10.03.2008, 01:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg. petra

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• Hm...was für eine Sucht!

  

  08.05.2005, 19:53 Uhr von
  ookasan
  

  5

  Bewertungen (26) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  schmeckt sau geil, ist eine Backmischung, man braucht also nicht viel dazu geben, ist schnell gemacht und kinderleicht !

  Kontra:

  kein kontra

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser!
  Morgen hat ein bekannter von mit Geburtstag, und heute habe ich schon eimal meinen Lieblingskuchen gebacken, welcher eine Backmischung von Dr.Oetker ist. Er nennt sich MAulwurf Kuchen, da er am Ende aussieht wie ein Maulwurf-Häufchen...
  Viel Spaß beim Lesen, und lasst euch schön das Wasser im Munde zusammen laufen...;D
  
  [Wie ich zu dem Kuchen kam]
  An meinem Geburtstag selbst wurde mir der Maulwurf Kuchen geschenkt. Ich habe ihn noch am selben Abend gekostet, und war total überwältigt von seinem Geschmack (dazu im unteren Bereich mehr!). Ich habe die Leute gefragt, woher sie den hatten, oder on sie ihn überhaupt selber gemacht hatte-die Antwort? Nö, den haben wa aus Karstadt. Also ging ich noch am nächsten Tag zu Karstadt, weil ich mich in dem Moment schon in einem Suchtzustand befanden habe und kaufte den Maulwurf Kuchen für 3,69€-der Preis war mir bis dorthin egal-nach dem Motto koste es, was es wolle!!!
  
  [Der Inhalt]
  Die Packung enthält jeweils in Tüten 275g Backmischung für den Boden, 100g Mischung für den Belag und 60g Schokoladenflocken. Dazu geben musste ich noch 100g weiche Margarine oder Butter, 2 Eier, 3 Bananen, 500-600ml Sahne und 100ml Wasser. Diese Zutaten hatte ich auf dem Weg nach hause noch gekauft.
  
  [Die Zubereitung]
  Als ich dann zu hause ankam, schaute ich mir noch ein bisschen die Verpackung an. Sie war Rechteckig ca. 17cm in die Länge gezogem. Außerdem war sie blau, welches gut zu dem Dr.Oetker Zeichen passte. Auf der Titelseite war der Maulwurfkuchen abgebildet, welcher außerdem einen Einblick in die inntere Welt der der Schokolade und Sahne verschaffte. Die Bananen konnte man auch etwas sehen;). Das besondere ist, dass der Maulwurfkuchen so wie ein Maulwurfhäufchen aussieht, da er auf dem Oberen Bereich etwas wie Streusel hatte, die in der gleichen Farbe wie der Boden bestanden-sehr einfallsreich! Ich machte nachdem ich genug Appetit bekommen hatte die Verpackung auf, und sah 3 mikrige Tütchen, welche in der Verpackung waren. Ich las die Anleitung..." Backmischung für den Boden, Margarine oder Butter, Eier und abgemessene Milch in eine Rührschüssel geben." Gesagt getan, das war ja nun auch nicht so schwer;). Danach sollte man diese Zutaten vermixen, und fertig war der Boden für den Maulwurfkuchen! Hört sich nicht nur kinderleicht an, ist auch so! Diese Masse sollte man danach in eine Springform geben und glatt streichen. Dann ging es schon wieder weiter zur Station Backofen-bei 170°C etwa 30Minuten. Das heißt, ich musste mich beeilen, für den Inneren Teil des Kuchens, oder? Ne, auf der Verpackung stand, dass man so lange warten solle, bis der Boden fertig sei. Okay. Den Boden musste man nun aushölen mit einem Löffel, also das Innere sozusagen herauskratzen, aber dennoch einen cm. Rand übrig lassen. Diese Flöckchen dann zerbröselt in eine größere Schüssel geben, da man sie späte noch gebraucht. Den nächsten Schritt konnte ich mir eigentlich schon denken: Die Bananen mussten längst halbiert werden, und im ausgehöltem Bereich berteil werden, sodass keine Stelle mehr leer war. Dann kam ich zum sahnigem und leckerem Teil. Die Sahne musste geschlagen werden, und die Mischung mit dem Wasser verrührt werden. Dann die Sahne unter die Süße Masse drunterziehen. Hey, das alles ging schneller als ich dachte-nur noch die Schokostreuseln unterrühren, fertig! Die Masse war nun fest, und ich musste sie auf den Boden bzw. auf die Bananen verteilen, natürlich so, dass auch eine Häufchen Form entstehen konnte! Danach die Streusel darauf verteilen-Fetig!
  Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde inklusive Backzeit. Das Herstellen selber ist kinderleicht, da die Anleitung einfach erklärt ist und es sich eigentlich nur um vermischen handelt.
  
  [Meine Meinung über den Geschmack]
  Der Kuchen war also nach dieser Prozedur fertig-nur schade, dass dies auch sein Ende war, denn ich hatte Hunger!!! Ich scnitt mir ein Stück ab, und legte es auf meinen Teller. Es roch nach Süß und Schokolade-hm!! Der Kuchen bestand nun aus drei Schichten-dem Boden, den Bananen und der Sahne mit dem Streuseln und gehemen Mischung! Es sah sehr gut und apptetitlich aus. Ich trennte ein kleinen Happen mit dem Löffel ab, und genoss einfach nur noch...
  hm-zuerst musste der Bananenteil und der Boden zerkaut werden, welche sich danach mit der Sahnigen Seite vermischten...es schmeckte nach BAnane, Süße und Schokolade! Hmn...einfach köstlich! Als ich fertig mit dem ersten Stück war, musste ich mir einfach noch eins nehmen..und noch eins...
  Der Suchfaktor wird hier also in keinem Fall klein geschrieben! Nichts für Kalorieenfreinde!!
  
  [Zutaten]
  Zucker, Weizenmehl, Schokoladeflocken, Weizenstärke, fettarmer Kakao, Backpulver, Dextrose, Gelatine, modifizierte Stärke, Emulgator, Glukosesirup, Magermilchpulver, Aroma, Kochsalz, Verdickungsmittel
  
  [Bewertung]
  Der Maulwurf Kuchen ist ein Genuss für sich. Er schmeckt nicht zu süß und auch nicht zu schokoladig, er schmeckt einfach nur lecker. Für 3,69€ ist er in jedem Großmarkt zu haben, wer den Kuchen kennt, lässt sich hier nicht abschrecken!
  
  [Fazit]
  Sehr zu empfehlen! Aber wegen der Kalorieen und des Preises kann man sich ihn nur einmal im Monat leisten.
  Deswegen mein Tipp: Die Kenner unter euch backen einfach einen Schokoladigen Kuchen, mit welchem das gleiche durchgeführt wird, wie mit der Backmischung. Die Sahne braucht noch mehr Zucker und etwas Karamelliges. Die Schokostreusel dürften auch zu bekommen sein...-mein Spar Tipp an euch!
  
  
  Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!!!
  
  
  Fragen, oder Beschwerden durch den Kuchen?;D
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    verletzbar_, 08.05.2005, 19:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    bericht.. hm, jez hab ich lust darauf xD

• Mhmmm... Lecker!

  

  25.11.2003, 20:15 Uhr von
  meridian_star
  

  5

  Bewertungen (13)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Gibt es nicht jeden Tag!

  Kontra:

  Aufwändige Zubereitung.

  Empfehlung:

  Ja

  Ich hatte ihn ja schon ein paar mal bei Freunden probiert, den Maulwurfkuchen von Dr. Oetker - Bananen, Schokoladenteig, Sahne und ein Berg von Streusel, also äußerlich ist der Kuchen schon einem Hügel ähnlich.
  Doch woher kommt die liebevolle Bezeichnung?
  Ich beschloss also, auf Spurensuche zu gehen und kaufte die
  Fertigbackmischung.
  Zunächst erst einmal bäckt man den Boden - dafür nutzt man das
  vorbereitete Pulver und verarbeitet es mit Margarine, Milch etc.
  zu Teig. Nach 30 Minuten war dieser auch schon fertig.
  Danach heißt es Geduld haben - etwa zwei Stunden sollte der Boden
  schon auskühlen (wahrscheinlich machen Maulwürfe auch immer lange
  Pausen zwischen ihren Grabungen).
  Doch dann geht es richtig an die Arbeit. Als Grabwerkzeug benutzt
  man am besten einen Löffel und schält den Boden etwa anderthalb
  Zentimeter tief aus (einen 1-2cm breiten Rand läßt man allerdings
  stehen). Die übrig gebliebene Erde, äh Kuchenteig, lagert man erst
  einmal in einer Schüssel. Dann werden Bananen halbiert und in die
  Vertiefung gelegt, die Sahne aufgeschlagen und mit einem beigelegten
  Pulver mit Bananengeschmack vermischt. Diese häuft man auf die
  Bananen und schließlich kommen die übrig gebliebenen Krümel oben
  drauf. Daher also der originelle Name!
  Die Kreation noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und
  fertig ist ein leckerer, erfrischender Kuchen. weiterlesen schließen

• Wenn es schnell gehen soll

  

  29.06.2003, 00:00 Uhr von
  bigmanu
  Ein herzlicher Hallo an alle meine Leser!Ich heiße eigentlich Manuela, bin 39 Jahre alt und seit ...

  5

  Bewertungen (21)
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  Pro:

  geht schnell, schmeckt, sieht gut aus

  Kontra:

  Fertigmischung

  Empfehlung:

  Ja

  Eigentlich bin ich eine leidenschaftliche Köchin und backe auch für mein Leben gern. Meine Familie ist schon oft das Opfer meiner Probierfreudigkeit geworden und durfte neue Kuchen und Torten ausprobieren. Ist schon witzig, vor allem weil ich selber nicht gerne Kuchen oder Torte esse, ich backe sie eben gerne.
  
  Leider muß man mit 2 kleinen Kindern dann auch mal ein paar Zugeständnisse machen, weil einfach die Zeit fehlt aufwendige Torten oder einen tollen neuen Kuchen zu backen. Durch die Werbung bin ich auf den Maulwurfkuchen von Dr. Oetker aufmerksam geworden, und mein Sohn war ganz fasziniert von dieser Werbung. Ein Kuchen aus dem, was er mit seinem Opa draußen auf der Wiese immer plattmacht! Diesen Kuchen mußte ich also einmal ausprobieren. Gesagt getan...ein paar Tage später hatte ich so eine Packung im Einkaufswagen und am Wochenende ging es dann los.
  
  Als erstes wird der Boden gebacken, unter Zugabe von Butter, 2 Eiern und etwas Milch. Der Rest ist schon in der Bachmischung enthalten. Wenn der Boden gut ausgekühlt ist, wird er mit Hilfe eines Löffels ca. 1/2 cm tief ausgehölt, wobei man einen 1 cm breiten Rand lassen muß. Die Gebäckkrümel die man dabei rausholt werden in einer Schüssel grob verbröselt. Allerdings zerbröselte mir das ganze sehr sehr fein, ohne das ich viel dazu machen mußte. Aber weiter! Jetzt legt man 3 geschälte, halbierte Bananen auf den ausgehölten Teil des Kuchens. Dann 500-600 ml Sahne (muß man natürlich extra kaufen genau wie die Bananen) schlagen bis sie steif ist. Die Mischung für den Belag mit Wasser anrühren und dann die Sahne unterziehen. Zum Schluß noch Schokoladenflocken rein und das ganze auf den gebackenen Boden klatschen, am besten kuppelförmig. Und jetzt kommt das Beste, auf diese Kuppel müssen jetzt die Gebäckkrümmel, am besten so, daß keine Sahne mehr zu sehen ist. Wenn das geschaft ist kommt die Torte in den Kühlschrank, und man kann noch mal schnell die Krümmel die überall zuliegen mit dem Staubsauger entfernen.
  
  Aber die ganze Arbeit hatte sich gelohnt, als mein Sohn diesen Kuchen auf dem Tisch stehen sah. Er hüpfte wie und Kobold um den Tisch und rief immer nur: Mama ein Maulwurfshaufen auf dem Tisch, Mama schau ein Maulwurfshaufen. Und da er dieses Wort noch nicht so toll aussprechen konnte, hatte er die Lacher alle auf seiner Seite. Meine Tochter (damals 6 Wochen) fand es nicht so lusig und schrie dazu wie am Spieß. Es war die reiste Freude *gg*.
  
  Geschmacklich ist der Maulwurfkuchen sehr lecker, was mir auch von den anwesenden Versuchskaninchen (Mann, Kind und Schwiegereltern) bestätigt wurde. Er muß aber etwas länger als 2 Stunden im Kühlschrank stehen, weil er sonst zu weich ist und sich sehr schlecht schneiden läßt, vor allem wegen der Krümel die den Maulwurfshaufen bilden.
  
  Insgesamt aber sehr lecker und empfehlenswert!
  
  Gruss von Eurer BigManu weiterlesen schließen

• Den habe ich lieber auf meinem Teller,...

  

  05.03.2003, 11:13 Uhr von
  Mammamia
  Hallo, ich bin 36 Jahr alt verheiratet und Mutter von 5 Kindern. Mein ältester Sohn, Sascha, ist ...

  5

  Bewertungen (36) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ... als in meinem Garten. Die Rede ist vom Maulwurf Kuchen, eine Backmischung aus dem Hause Dr. Oetker.
  
  Mein ältester Sohn hatte vor kurzem seinen 17. Geburtstag und wünschte sich zu meiner Überraschung genau diesen Kuchen als Geburtstagskuchen. Er ahnte an meinem Blick schon was in mir vorging, lobte sofort meine Backkünste, und erklärte genau diesen Kuchen vor kurzem gegessen und sich spontan in ihn verliebt zu haben. Somit war es beschlossene Sache, er bekam seinen Maulwurf Kuchen
  
  Die Fertigmischung erstand ich für 2,49 Euro, weiterhin benötigt man 3 Bananen, 2 Eier, 100g Margarine, 75 ml Milch, 600g Sahne und 100 ml Wasser.
  
  Am Abend vor seinem Geburtstag machte ich mich ans Werk und backte den Kuchen. Eine ausführliche Anleitung in Bild und Schrift macht das Ganze zum Kinderspiel.
  
  °°Verpackung und Inhalt°°
  
  Auf einer in blau gehaltenen Pappschachtel prangt die Abbildung eine fertigen Maulwurf Kuchen. Neben den Zutaten findet man die Zubereitung sowie einen weiteren Rezeptvorschlag auf der Schachtel. Die Schachtel enthalt 275 g Backmischung für den Boden, 100 g Mischung für den Belag, sowie 60 g Schokostreusel.
  
  °°Zubereitung°°
  
  Die Fertigmischung für den Boden wird mit Margarine, Eiern und Milch zu einem glatten Teig verarbeitet und in einer Springform mit ca. 26 cm Durchmesser etwa 30 Minuten gebacken. Den Boden danach etwas auskühlen lassen, in der Zwischenzeit kann man den Belag zubereiten
  
  Sahne steif schlagen, Mischung für den Belag in 100 ml. Wasser mit einem Schneebesen einrühren und sofort die Sahne unterziehen. Schokoflocken unter die Masse heben.
  
  Den abgekühlten Boden mit einem Löffel etwa ½ cm tief aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 1 cm stehen lassen. Die übrigen Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerbröseln.
  
  Bananen schälen, längs halbieren und mit der flachen Seite auf dem Boden verteilen. Die Sahnemischung kuppelartig auf die Bananen geben, mit den Gebäckkrümeln bestreuen und etwas andrücken. Das Ganze danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  
  °°Meine Meinung°°
  
  Die Zubereitung des Kuchens war wirklich denkbar einfach und ging auch sehr schnell über die Bühne. Ich habe den Boden der Springform mit Backpapier ausgelegt, somit ließ sich der Kuchen sehr leicht vom Blech lösen. Auch optisch hat mir der Kuchen sehr gut gefallen, mit ein paar weißen Flecken wäre er locker auch als Fußball durchgegangen. Beim Anschnitt des Kuchens hatte ich ein wenig Bedenken, türmte sich die Sahnemasse doch recht hoch auf, was auf akute Einsturzgefahr hinwies. Auch hier wurde ich Freudig überrascht, bis zum letzten Stück konnte der Kuchen ordentlich auf einen Teller platziert werden.
  
  Wer Bananen liebt, wird auch diesen Kuchen schnell in sein Herz schließen, er schmeckt durch und durch nach Banane. Durch die Mischung für den Belag hat die Sahne einen süßen aber nicht zu süßen Bananengeschmack. Der Boden schmeckt nach Schokolade ist aber ebenfalls nicht übermäßig süß. Leider konnte ich nur ein Stück für euch testen, meine Familie war einfach schneller und der Kuchen war ruckzuck weg.
  
  °°Zutaten°°
  
  Zucker
  Weizenmehl
  Schokoladeflocken (13,5%)
  Weizenstärke
  fettarmer Kakao (3,5%)
  Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat)
  Dextrose
  Gelatine
  modifizierte Stärke
  Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden und Polyglycerinester von Speisefettsäuren)
  Glukosesirup
  Magermilchpulver
  Aroma
  Kochsalz
  Verdickungsmittel (E466)
  
  °°FAZIT°°
  
  Obwohl ich eigentlich kein Freund von Backmischungen bin, war ich wirklich überrascht. Der Kuchen schmeckte hervorragend und konnte sich auch sehen lassen. Der Preis von 2,49 Euro für die Backmischung ist absolut angemessen, auch die sonstigen Zutaten halten sich im Rahmen. Die Zubereitung geht schnell und einfach, was will man mehr. Ich kann den Maulwurf Kuchen guten Gewissens weiterempfehlen und vergebe hier die volle Punktzahl. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ronald65, 04.01.2009, 08:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg

• Hilfe ein Maulwurf wohnt in meinem Kühlschrank

  

  19.09.2002, 16:25 Uhr von
  pruedens
  

  5

  Bewertungen (20)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Liebe Leserinnen und Leser,
  
  am Wochenende hat mich mal wieder die Backlust gepackt. Da ich die Backmischung für Maulwurf-Kuchen schon länger im Schrank hatte, habe ich nur noch die zusätzlich benötigten Zutaten besorgt und habe mich ans backen gemacht.
  
  ***************DER PREIS******************************
  
  1,69 € pro Packung im Sonderangebot in der Metro
  ansonsten kosten die Packung ca. 1,89 €
  
  ***************DIE VERPACKUNG UND DER INHALT**********
  
  Die Packung besteht aus einem blauen Karton. Auf der Vorderen Seite seht Ihr den fertigen Maulwurf Kuchen. Daraus hat sich aber schon einer ein Stück geklaut. Den der Kuchen hat ein Stück weniger. Auf der Rückseite stehen die Zubereitungshinweise die mit 3 netten Fotos noch anschaulich dargestellt werden. Außerdem gibt es noch einen Rezepttipp sowie die Packungsangaben und die zusätzlich benötigten Zutaten. Da Ciao ja ein tolles Bild zu dem Produkt eingeblendet hat sollte dies zu der Verpackung reichen.
  
  In der Packung befinden sich 3 weiße Tüten jeweils mit Inhaltsbeschreibung, einmal mit der Backmischung (275 g), der Mischung für den Belag (100 g) und 60 g Schokoladenflocken.
  
  ************ZUTATEN***********************************
  
  Zucker, Weizenmehl, Schokoladenflocken (13,5 %), Weizenstärke, fettarmer Kakao (3,5 %) Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogebcarbonat), Dextrose, Gelatine, modifizierte Stärke, Emulgator ( Milchsäureester von Mono- und Diglyceride und Polyglycerinester von Speisefettsäuren) Glukosesirup, Magermilchpulver, Aroma, Kochsalz, Verdickungsmittel (E 466)
  
  ************WAS BRAUCHT MAN NOCH**********************
  
  Für den Teig
  100 g weiche Margarine oder Butter (ich bevorzuge Sanella)
  2 Eier (Größe M)
  75 ml (6 EL) Milch
  
  Für den Beleg
  3 Bananen
  500-600 g gekühlte Schlagsahne
  100 ml kaltes Wasser
  
  sowie 3 Rührschüsseln (eine davon sollte etwas höher sein)
  eine Springform 26 cm
  ein Handrührgerät mit Rührbesen,
  Esslöffel, Messer, Backpinsel, Kuchenrost, Tortenheber, Teller.
  Ach ja und natürlich einen Backofen
  
  ***********DIE ZUBEREITUNG****************************
  
  1. Backmischung für den Boden, Margarine oder Butter, Eier und abgemessene Milch in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Minuten lang verrühren. Teig mit Hilfe eines Teigschabers in die gefettete Springform füllen und glatt streichen. Auf das Gitter in Eurem Backofen stellen und fertig backen lassen.
  2. Nach dem Backen Springformrand lösen. Kuchen vom Springformboden lösen, mit Hilfe eines großen Tortenhebers geht es am leichtesten. Einfach unter den Kuchen schieben und auf ein Kuchenrost zum erkalten legen.
  3. Erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen. Boden mit Hilfe eines Esslöffels ½ cm tief aushöhlen, dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lasse. Übrige Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerbröseln.
  4. Bananen schälen, dann längs halbieren und mit der flachen Seite auf dem ausgehöhlten Boden verteilen. Sahne steif schlagen. Dazu die gut gekühlte Sahne in eine hohe Rührschüssel geben. Solltet Ihr Probleme bei steif schlagen haben, solltet Ihr die Rührschüssel und die Rührbesen vorher kurz in den Kühlschrank stellen, dann lässt sich die Sahne viel schneller und besser steif schlagen.
  5. Mischung für den Beleg und abgemessenes Wasser in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen ½ Min glatt rühren. Sahne in 2 Portionen unterziehen, zuletzt Schokoladenflocken unterheben.
  6. Sahnecreme kuppelartig bis an den Rand auf dem Boden streichen und mit Gebäckbröseln bestreuen evtl. etwas andrücken).
  7. Kuchen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  
  Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 min ohne Backzeit.
  
  Herdeinstellungen und Backzeit
  
  Ober-/Unterhitze: etwa 170 °C (vorgeheizt)
  Heißluft: etwa 150 ° C (nicht vorgeheizt)
  Gas: etwas Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
  Backzeit etwa 30 Minuten
  
  ******************DER GESCHMACK***********************
  
  Dazu kocht Ihr Euch erst mal eine Kanne Kaffee oder einen Kakao und ladet Euch ein paar Freunde ein, den der Kuchen ist echt sehr mächtig. Also gesagt getan. Den Kuchen habe ich ca. 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen und Ihn in 14 Stück geschnitten. Mit Hilfe eines Tortenhebers habe mir dann ein Stück auf meinen Teller transportiert.
  
  Allen unter Euch die gerne Bananen mögen kann ich den Kuchen nur empfehlen.
  Für die unter Euch die Bananen nicht so mögen leider nicht. Den der Kuchen schmeckt sehr stark nach Bananen. Die Sahnecreme mit den Schokostückchen hat durch die Mischung die ich dazugeben habe auch einen Bananigen Geschmack bekommen. Der Boden schmeckt leicht und locker und sehr Schokoladig. Wie ich finde eine perfekte Kombination zu der Bananencreme und den Bananen.
  
  **********WEITERE REZEPTIDEEN*************************
  
  Herrenschnitten
  Boden nach Packungsanleitung, aber mit 125 g Margarine, 2 Eier und 75 ml Milch zubereiten, Schokoladenflocken unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 40) streichen. Falls Ihr ein Backblech habt das eine offene Seite hat könnt Ihr vor die offene Seite des Bleches einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie als Rand legen.
  
  Die Backzeiten sind die selben wie beim Maulwurf Kuchen. Die Backzeit beträgt 20 Min.
  
  Boden auf dem Blech erkalten lassen 500-600 g Schlagsahne steif schlagen. Mischung für den Beleg nach Packungsanleitung, aber mit nur 50 ml kaltem Wasser und 100 ml Eierlikör anrühren, Sahne unterziehen. Sahnecreme auf den Boden streichen und mit der runden Seite eines angefeuchteten Teelöffels Spitzen ziehen. 15 Löffelbiskuits in 3 Reihen gleichmäßig auf dem Beleg verteilen, leicht andrücken. Kuchen 30 Min kalt stellen. Vor dem Servieren mit 1 TL Kakaopulver besträuben.
  
  *****************HERSTELLER***************************
  
  Dr. Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  Telefon: 01 80 - 3 24 25 26
  
  www.oetker.de
  
  Dr. Oetker
  9500 Vilach
  Österreich
  Telefon: 08 10 - 82 03 00
  
  www.oetker.at
  
  Auf den Internet Seiten bekommt Ihr Rezept, Tipps und Infos schaut einfach mal vorbei.
  
  ***************FAZIT**********************************
  
  Ich vergebe für die Verpackung 5 Sterne, da der Kuchen mich im Geschäft richtig angelacht hat und die Packung ganz schnell in meinen Einkaufswagen gelandet ist.
  
  Für die Zubereitung vergebe ich auch 5 Sterne, den wie ich finde ist Sie echt einfach und schnell. Zwar benötigt man ohne Backzeit auch ca. 20 Min zum fertig stellen, aber wenn ich wie bei vielen anderen Kuchen erst noch Gelatine ausdrücken muss oder 1000 Zutaten zusammen stellen muss. Dann bin ich mit 20 Min noch sehr schnell zu einem guten Ergebnis gekommen.
  
  Für den Geruch und das Aussehen vergebe ich ebenfalls 5 Sterne. Der Kuchen sieht echt witzig aus man könnte echt denken, gleich kommt der Maulwurf herausgekrochen. Der Geruch ist auch sehr angenehm Schoko-Bananig.
  
  Für den Geschmack vergebe ich ebenfalls die volle Anzahl von 5 Sternen. Denn dieser Kuchen hat nicht nur mir sehr geschmeckt, auch mein Besuch war hin und weg davon. So wie der Kuchen dieser ist nämlich komplett weg.
  
  Das macht ein Gesamt Ergebnis von vollen 5 Sternen
  
  Vielen Dank fürs lesen und ich freue mich schon auf Eure Kommentare.
  
  Liebe Grüße aus Düsseldorf
  
  Eure sandra (pruedens)
  
  Eine Nährwert oder Kalorienangabe kann ich Euch leider zu dem Kuchen nicht liefern. Ich kann nur allem die gerade am Diäten sind empfehlen sich Euch von dem Kuchen fern zu halten den er ist eine ganz schöne Kalorienbombe.
  
  PS: Mich gibt es unter dem selben Namen auch bei Ciao :-) weiterlesen schließen

• Auch Maulwürfe essen mal Mandarinen

  

  12.08.2002, 12:19 Uhr von
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  Ja

  Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Maulwurf-Kuchen auslassen.
  
  Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 2,49 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:
  
  - 275g Backmischung
  - 125g Mischung für den Belag
  - 60g Schokoflocken
  
  Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:
  
  - 100 g weiche Margarine oder Butter
  - 2 Eier
  - 75 ml Milch.
  - 3 Bananen
  - 600 g gekühlte Sahne
  - 100 ml kaltes Wasser
  
  Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat oder sonst noch das fehlende in den Einkaufswagen gepackt.
  
  Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt und die in die Springform gegeben.
  
  Der "Boden" wird nach dem Backen mit einen Löffel etwa 0,5 cm tief ausgehölt, wobei 1 cm Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte wird zu Streusen zerkleinert.
  
  Die Mischung für den Belag wird angerührt, die zuvor geschlagene Sahne untergehoben und die Schokostreusel inzugegeben und mit den vorbereiten Bananenscheiben auf den Boden gegeben.
  
  Danach werden die Streusel über den Kuchen gestreut und leicht angedrückt.
  
  Ich empfehle ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird.
  
  Anstatt den Springformboden einzufetten kann man, so mache ich das immer, den Springformboden mit Backpapier auslegen.
  
  Zum Zeitansatz:
  
  - 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.
  
  - 30 Minuten braucht der Kuchen um zu backen, man kann hier schon die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, sowie die Sahne schlagen
  
  - 10 Minuten braucht der Kuchen um abzukühlen, in der Zeit kann man den Belag fertig anrühren
  
  - 10 Minuten braucht man um den Kuchen fertigzustellen
  
  - 2 Stunden muß der Kuchen mindestens bis zum Servieren kühlgestellt werden.
  
  Ein Kuchen mit gutem Geschmack, sahnig- cremig, gespickt mit dem Geschmack von Banane und Schokolade und erfrischend, sowie locker. Man kann ihn wegen seiner erfrischenden Wirkung sehr gut im Sommer servieren.
  
  Ich habe es auch mit Mandarinen (2 kleine Dosen)ausprobiert und es klappt hervorragend. Der Kuchen wird noch erfrischender und fruchtiger. (Die Schokostreusel einfach weglassen und für den Belag das Wasser zu 50 % durch Mandarinensaft ersetzen) Das ist allerdings geschmackssache, auf jedenfall mache ich ihn seitdem immer nur noch so.
  
  Leider schaft man es nicht (ich jedenfalls) ihn so vom optischen hinzubekommen, wie es auf der Verpackung abgebildet ist, doch das schadet dem Geschmack nicht.
  
  Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen ab Anfänger.
  
  Ich wünsche guten Appetit weiterlesen schließen

• Ein Maulwurf der sehr lecker schmeckt

  

  13.05.2002, 00:37 Uhr von
  LadySunShine!
  Hi, ich heiße Sandra und schreibe für YOPI weil es mir spaßt macht anderen Menschen bei ihren ...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Heute war mal wieder so ein typischer Sonntag, an dem zu der Familie fährt und dort einen gemütlichen Sonntagskaffekranz abhält. Da heute außerdem noch Muttertag war, wollte ich einmal einen anderen Kuchen backen. So stand ich also gestern im Supermarkt vor dem Regal und war mir die ganzen leckeren Backmischungen von Dr. Oetker am anschauen. Ich entschloss mich einen Maulwurfkuchen zu backen, obwohl ich ein wenig skeptisch war, ob ich es überhaupt hinbekommen würde.
  
  Ob ich es doch geschafft, wie der Kuchen Zubereitet wird und wie er schmeckt, werdet ihr nun in meinem Bericht erfahren.
  
  
  Verpackung
  **********
  
  Die Verpackung ist nicht wie sonst in einem braun-orange, dieses mal ist sie in einem dunklem blau gehalten. Auf der Vorderseite sieht man einen angeschnittenen Maulwurf Kuchen und natürlich das Dr. Oetker-Logo. Auf der Rückseite stehen die Zutaten die man noch benötigt, die Anleitung, Backzeit und auch ein Rezeptvorschlag.
  
  
  Inhalt
  *****
  
  In einer Packung befinden sich einmal die Backmischung für den Teig, eine Mischung für den Belag und eine Tüte mit Schockoladenflocken.
  
  
  Vorbereitung
  ************
  
  Zuerst stelle ich mir alle Zutaten zurecht die ich brauche, die da wären:
  Eine Rührschüssel, einen Mixer, eine Backform, 100g weiche Butter oder Margarine, 2 Eier, 75ml Milch, 500-600g Sahne, 100ml kaltes Wasser und 3 Bananen.
  
  Bevor ich aber mit der Teigzubereitung anfange, fette ich die Form gut ein und heize den Backofen auf 170°C vor.
  
  
  Zubereitung
  ***********
  
  Ich gebe die Backmischung für den Boden in die Rührschüssel und gebe die weiche Butter/Margarine, die Eier und die Milch hinzu und Mixe dies mit dem Mixer solange, bis ich einen glatten Teig habe. Diesen Teig gebe ich nun in die gefettete Backform und vereile in gleichmäßig. Die Form gebe ich nun in den vorgeheizten Backofen. Die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten.
  
  Nach dem der Boden fertig ist, lasse ich die Form ca. 10 Minuten und abkühlen und löse dann vorsichtig den ring der Backform. Nun warte ich bis der Boden vollkommen ausgekühlt ist, was etwas 30 Minuten dauert.
  
  In der zwischen zeit bereite ich nun die Füllung vor. Dazu nehme ich die Sahne und schlage sie steif. Anschließend nehme ich eine andere Rührschüssel und gebe die Mischung für den Belag und 100ml Wasser hinein. Dieses verrühre ich nun auch zu einem glatten Teig. Anschließend gebe ich vorsichtig die Sahne dazu. Nun gab ich auch die Schokoflocken mit zu dem Teig.
  
  Nun schäle ich die Bananen und halbiere sie, so das ich 6 Stücke habe.
  
  Jetzt komme ich wieder zu dem Boden. Ich musste nun den Boden etwas aushüllen, nur wie mache ich das?, das war meine größte sorge. Ich nahm mir einen Löffel und fing vorsichtig an, eine art loch zu graben. Ich ließ ca. 1 cm Rand und 1 cm Boden stehen und den Inhalt gab ich in eine Schüssel. Es ging doch einfacher als ich dachte.
  
  Nun nahm ich die Bananen und legte damit den ausgehüllten Boden aus. Darauf gab ich dann die Füllung, die ich kurz vorher zubereitet habe. Ich rundete das ganze zur Mitte hin etwas ab, so das es aussah wie ein kleiner Hügel. So konnte der Kuchen nun nicht bleiben, also nahm ich die Kuchenkrümel, die ich aus dem Boden hatte, und verteilte diese auf der weißen Maße. Nun sah der Kuchen so aus, wie auf der Packung.
  
  Jetzt habe ich ihn noch mal in den Kühlschrank gestellt, damit er schön fest wurde.
  
  
  Zutaten
  *******
  
  Zucker, Weizenmehl, Schokoladenflocken, Weizenstärke, fettarmer Kakao, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Dextrose, Gelantine, modifizierte Stärke, Emulgator (Milchsäureester von Mono-und Diglyceriden und Polyglycerinester von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Magermilchpulver, Arome, Verdickungsmittel und Kochsalz.
  
  Hierbei sind auch die Nähwerte angegeben die sich auf ein Stück Kuchen beziehen 1/12:
  - Brennwert 1561 kJ und 379 kcal
  - Eiweiß 4,9 g
  - Kohlenhydrate 34,1 g
  - Fett 24,4
  
  
  Geschmack
  **********
  
  Vom aussehen her, scheint er sehr lecker zu sein. Nun ging es zum anschneiden. Beim anschneiden, bröselte es ein wenig. Jeder hatte nun ein Stück von diesem leckeren Kuchen auf den Teller. Mir lief schon das Wasser im Mund zusammen und ich konnte es kaum erwarten ihn zu probieren.
  
  Der Boden ist locker, luftig und schmeckt fast wie Schokoladenkuchen. Die Bananen mit der leckeren Füllung schmeckt einfach himmlisch. Durch die Schokoladenstückchen wird die Füllung zwar etwas süßer, aber nicht zu süß, genau richtig würde ich sagen.
  
  Ich finde das der Kuchen sehr nach Sahne und Frucht schmeckt, aber keinesfalls zu süß. Wenn man allerdings ein Stück davon gegessen hat, ist man auch satt. Ich hätte gerne noch ein zweites Stück gegessen, aber ich hätte nichts mehr in mich hinein bekommen.
  
  
  Kosten
  ******
  
  Ich habe für eine Packung Dr. Oetker Maulwurfkuchen Kuchen ca. 2,50€ gezahlt. Nun muss man noch die anderen Zutaten hinzu rechnen. Im schnitt komme ich so auf ca. 5-7,50 Euro.
  
  
  Hersteller
  **********
  
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  
  Rezepte, Tipps und Infos
  Dr. Oetker Versuchsküche
  D 0180/3 24 25 26
  A 04242/5 54 54 - 0
  
  Wer mehr erfahren möchte kann auch im Internet und folgender Adresse nachschauen.
  www.oetker.de
  
  
  Fazit
  ****
  
  Erst mal muss ich sagen, das der Kuchen doch einfacher ging, als wie ich erwartet habe. Ich bin angenehm überrascht, das er mir so gut gelungen ist.
  
  Vom Geschmack her ist er einfach super. Leider hat dieser Kuchen auch sehr viele Kalorien, was bei mir wiederum ein Nachteil ist. Aber ein Stück an solch einem Tag kann man sich ruhig mal gönnen.
  
  Vom Preis her finde ich ihn auch nicht zu teuer.
  
  Ich kann diesen Kuchen einfach nur weiter empfehlen. Das Backen und Zubereiten geht einfach und schmecken tut er hmmmmmmmmm.........probiert ihn einfach selbst.
  
  Ich wünsche allen Müttern noch einen schönen Muttertag, auch wenn er bald vorbei ist. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    bigmanu, 05.07.2002, 00:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Essen wir auch sehr gerne :o)

  • 

    TrAgIc, 30.05.2002, 15:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hab ich auch mal gemacht, und der hat herrlishc geschmeckt!! Der Mandarienenkuchen ist auch sehr gut, weiß gar nicht wie der hieß.

  • 

    pandabaerin, 20.05.2002, 19:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Den back ich auch für mich ganz alleine:-)))

  • 

    DrDuke, 19.05.2002, 12:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der ist wirklich lecker :))

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Diese Maulwurfshaufen mag sogar der Gärtner ^^

  

  09.05.2002, 17:34 Uhr von
  Skydancer01
  Tja, ich war vor der Umstellung auch schon bei Yopi... kann aber weder meinen Namen noch meine Be...

  5

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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  „Trend-Back-Ideen von Dr. Oetker“
  "Maulwurfkuchen"
  
  ( Ich warne euch, dieser Beitrag ist der längste, den ich bisher über ein Lebensmittel hingekriegt habe^^ Wenn es euch zuviel wird, könnt ihr ja gleich zu Geschmack/Sonstiges weiterscrollen und die Zutaten und die Zubereitung auslassen)
  
  Tja, wie fang ich am besten an? Kennen gelernt habe ich diesen Kuchen/ diese Backmischung vor fast zwei Jahren, auf dem Geburtstag meiner Freundin. Ich fand ihn super und habe ihn seitdem öfters mal gemacht.
  Meine Erfahrungen stehen ganz unten unter ‚Sonstiges’, hier erst einmal die anderen Punkte:
  
  
  --- Maulwurfkuchen? Was ist das??!? ---
  
  Für diejenigen, die es nicht wissen: Der Maulwurfkuchen ist eine Trend-Back-Idee von Dr. Oetker und hat seinen Namen von seinem späteren Aussehen, nämlich dem eines Maulwurfshügels. Es ist eine Backmischung, und es entsteht zum Schluss ein ‚Dunkler Rührkuchen mit Sahnecreme, Schokoflocken und Bananen’. Das Ganze ist für eine Springform gedacht, in der man einen runden Boden bäckt und diesen dann zur Hälfte aushöhlt. Auf den Boden kommen halbe Bananen, darauf eine Sahnecreme mit Bananenaroma und Schokostückchen. Die Sahne soll kuppelförmig angeordnet werden, und auf die Sahne kommen als Abdeckung die Brösel aus dem ausgehöhlten Boden. Da der Boden schokobraun ist hat es zum Schluss dann tatsächlich Ähnlichkeit mit seinem Namensgeber. ^^
  
  
  --- Benötigte Zutaten ---
  
  Das Beschreiben der Verpackung schenk’ ich mir diesmal. Sie ist blau und es ist ein Maulwurfskuchen abgebildet, dass muss reichen.^^
  
  Wie alle Backmischungen braucht auch diese hier noch ein paar Zusätze, bevor man mit dem Backen loslegen kann. ( Es ist zwar nervig, beim Einkaufen in Gedanken noch einmal den Kühlschrank durchzugehen, ob man nun noch Milch zu Hause hat, aber verderbliche Lebensmittel wie Milch, Eier oder Margarine kann man wohl noch nicht ganz in Pulverform zerlegen, zumindest für Kuchen noch nicht. ^^)
  
  Hinzugefügt werden müssen noch:
  
  100g weiche Margarine oder Butter,
  2 Eier ( Größe M ) ( L ist aber auch okay ^^),
  75ml ( 6 EL) Milch,
  3 Bananen ( aber besser 4 kaufen, falls eine etwas matschig ist)
  500- 600g gekühlte Schlagsahne
  100 ml kaltes Wasser.
  
  Bis auf die Schlagsahne hat man mit etwas Glück noch alles im Haus^^.
  
  
  --- Zutaten ---
  
  Wenn ich schon soviel dazugeben muss, will ich zumindest wissen, was ich für mein Geld bekomme ( immerhin ca. 2,80 EUR ). Enthalten ist in der Backmischung ( insgesamt 435g in drei Beuteln ( 275g Backmischung für den Boden, 100g Mischung für den Belag und 60g Schokoflocken)) folgendes:
  
  Zucker, Weizenmehl, Schokoflocken ( 13,5%), Weizenstärke, fettarmer Kakao ( 3,5%), Backpulver ( Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat)(Ich bezweifle, dass euch das was sagt^^), Dextrose, Gelatine, modifizierte Stärke, Emulgator ( Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden und Polyglycerinester von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Magermilchpulver, Aroma, Kochsalz, Verdickungsmittel ( E 466).
  
  Scheint ja viel künstliches drin zu sein, aber Hauptsache, es schmeckt ^^
  
  
  --- Zubereitung ---
  
  
  Die Zubereitung verläuft in drei Schritten und braucht etwas Zeit.
  
  1)Den Teig für den Boden vorbereiten.
  
  Dazu wird die Backmischung für den Boden mit den Eiern, der Butter und der Milch verquirlt und das ganze dann in einer Springform für ca. 1/2 Stunde in den Ofen geschoben. Wer keine Springform hat, kann auch ein halbes Backblech nehmen.
  Dann wird der Kuchen vom Springformrand gelöst, aber er soll noch auf den Boden erkalten. Meiner Meinung nach ist dieser Punkt sehr wichtig ( vor allem, weil ich ihn nie beachtet hab’^^ ). Der Boden ist im warmen Zustand nämlich noch sehr weich und bricht deswegen schnell auseinander.
  
  2)
  Der erkaltete Boden wird dann auf einen Teller/Tortenplatte gelegt und mit einem Löffel 1/2 cm ausgehöhlt. Dabei bitte einen cm Rand stehen lassen und die entstehenden Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerbröseln.
  
  3)
  Jetzt geht es wie folgt weiter: Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren, dann mit der flachen Seite auf dem ausgehöhlten Boden verteilen. Dann die Sahne steif schlagen ( das entstehende Volumen bitte nicht unterschätzen, meine Küchenmaschine braucht zwei Male dafür, und die Sahne füllt dann gut und gerne eine große Rührschüssel aus).
  In einer Rührschüssel wird dann der Inhalt des zweiten Beutels ( der Mischung für den Belag ) mit 100 ml Wasser verrührt. Da Gelatine enthalten ist, sollte man wirklich die vorgeschriebene halbe Minute lang rühren, weil sich sonst Klümpchen bilden oder sich die Hälfte am Boden der Schüssel absetzt. Dann wird in zwei Portionen die Sahne untergezogen und zu guter letzt werden noch die Schokoflocken untergemischt. ( Man kann es auch in der Reihenfolge – Sahneschlagen (1. Portion), Mischung mit Wasser anrühren und dann in der Maschine mit der Sahne zusammen schlagen und dann die zweite Portion Sahne dazugeben- machen, das Ergebnis ist dasselbe. Ist für den Fall hilfreich, dass man die Gelatine nicht 1 Minute stehen lässt, wenn man sie zuerst angerührt hat und dann erst die Sahne schlägt. Aber ich würde es lieber nach der Packungsanleitung machen.^^
  Die Sahne wird dann kuppelförmig auf den Boden gestrichen, mit den Gebäckbröseln garniert und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank verstaut. Fertig!
  
  ( Die Anleitung ist leicht abgekürzt, für die Originalanleitung lieber auf die Packung gucken ^^)
  
  ------------- Geschmack --------------
  
  -- Rohzustand --
  
  Dieser Kuchen ist einer der wenigen, den ich schon ungebacken wegputzen könnte! Besonders der Teig für den Boden schmeckt roh super, intensiv nach etwas undefinierbaren ( sehr hilfreich, ich weiß^^) , und Mehl und Butter. Wenn ich diesen Kuchen mache, lasse ich immer großzügig etwas in der Rührschüssel, um es so zu essen^^. Ausgebacken schmeckt der Teig übrigens etwas langweiliger.
  
  -- fertig gebacken --
  
  Die Mischung machts, besonders bei Kuchen/Torten. Hier auch :Zusammen schmeckt es gut, die Komposition ist gut gelungen und der Geschmack lässt sich am Besten beschreiben, wenn ich es einzeln aufschlüssle . ( Von unten nach oben^^ )
  Ausgebacken schmeckt der Teig gut, er ist locker, aber nicht so gut wie ungebacken^^.
  
  Wie die Bananen schmecken, hängt halt von denen ab, die man dazutut. Aber auch wenn sie nicht so lecker sind, fällt es nicht so auf, weil der Geschmack der Sahnecreme doch ziemlich intensiv ist und den Bananengeschmack überdeckt.
  
  Die Sahnecreme, die ja den größten Teil ausmacht, ist sehr lecker. Die Schokostücken sind schön knackig und die Sahne schmeckt süß und ebenfalls nach Bananen. Es erinnert mich an diese Geleebananen, nur ist der Geschmack nicht so intensiv.
  (Aus diesem Grund ist der Kuchen auch nichts für Leute, die keine Bananen mögen und sich den Kuchen in der Absicht kaufen, ‚dann lass’ ich die Bananen eben weg’. Das funktioniert leider nicht, eben wegen der Sahne )
  
  -------- Sonstiges -----
  
  Eigentlich wollte ich hier noch viel mehr schreiben, aber weil dieser Bericht schon fast 3 Word Seiten sprengt, mach’ ich es lieber Stichwortartig:
  
  Wenn man keine Springform zur Hand hat, kann man sich auch ein halbes Backblech abtrennen ( durch Alufolie etwa ). Wenn man das nach Augenmaß macht, wird der Boden zwar länglicher aber dafür wird er auch nicht so hoch. Also könnte es mit dem Aushöhlen etwas schwer werden. ( Vor allem wird der halbe cm nicht erreicht ). Das führt dazu, dass die Gebäckbrösel oft nicht ausreichen um den ganzen Kuchen abzudecken und noch die Sahne durchschimmert.
  Ist aber auch nicht schlimm und erinnert an einen (länglichen^^) Hügel im Winter^^
  
  Beim Testen, ob der Teig gar ist sollte man auch vorsichtig sein. Er ist nämlich etwas zu luftig und klebt noch, wenn er nicht gar ist. Wenn man da mit einer Gabe testet, reißt man oft ein unschönes Loch in den Kuchen, weil ein Teil an der Gabel hängen bleibt. Da man es später aushöhlt, ist es nicht ganz so gravierend, aber man sollte darauf achten, dass man es in der Mitte und nicht am Rand tut.
  
  Das wars mit den Tipps und ein herzliches Danke an alle, die bisher durchgehalten haben^^
  
  Holt euch einfach mal diese Mischung und testet selbst, ich wünsche euch einen Guten Appetit^^ weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Calini, 09.05.2002, 17:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lol, was es nicht alles gibt :-)

• Hilfe, in meiner Küche war ein Maulwurf

  

  25.04.2002, 19:10 Uhr von
  Jakini
  War die letzten Wochen seltener online, zum einen durch mein Autoverkauft, zum anderen hatten mei...

  5

  Bewertungen (24) / Kommentare (2)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wie ich zu dem Kuchen kam:
  ==========================
  
  Auf einer Geburtstagsfeier im letzten Jahr habe ich diesen Kuchen bei einer Bekannten zum ersten Mal gegessen und für oberlecker befunden, aus diesem Grunde mußten ich den Kuchen natürlich auch einmal selber backen, die Werbung sollte ja jedem inzwischen bekannt sein. Maulwurfkuchen war einer der ersten Trendkuchen, die eben lustig aussehen, dabei aber super lecker schmecken.
  Die Zubereitung ist sehr einfach, und langweilig wird der Kuchen nicht so schnell, denn man kann ihn auf verschiedenen Weise verfeinern.
  
  Die Packung, in der eine Backmischung und eine Mischung für Creme enthalten ist, kostet derzeit um die 2,50 Euro. Es gibt aber auch von anderen Firmen einen solchen Kuchen, so von der Firma Osna bei Plus. Dort heißt das Ganze dann Krümelkuchen, was ebenfalls ein zutreffender Name ist. Dort zahlt man für die Backmischung nur 1,99 Euro, und sie schmeckt ebenso gut, wie die von Dr.. Oetker, ist aber eben günstiger.
  
  Was man noch braucht:
  ====================
  
  Um den Teig herzustellen braucht man noch:
  
  3 Eier,
  100 g weiche Butter oder Margarine und
  25 ml Milch.
  
  Für die Creme benötigt man
  
  600 ml geschlagene Sahne und
  100 ml Wasser.
  
  Außerdem für die original Zubereitung noch drei Bananen.
  
  Die Zubereitung:
  ===============
  
  Die Zubereitung ist sehr einfach. Die Backmischung wird in eine Schüssel gegeben, die übrigen Zutaten kommen hinzu und schon verrührt man das Ganze mit einem elektrischen Schneebesen ca. 3 Minuten. Dann hat man einen flüssigen Teig, den man in eine gefettet Springform mit einem Durchmesser von 26 cm gibt.
  Nun wird dieser Teig auf 180 Grad 30 Minuten gebacken. Keine Sorge, er geht auf, das sieht etwas merkwürdig aus, doch für die Füllung, sprich die Bananen und die Creme muß man den Teig aushöhlen, somit ist diese Form gar nicht so schlimm.
  
  Ist der Teig gebacken, so läßt man ihn ordentlich abkühlen. Das geht am besten vor einem geöffneten Fenster. Wenn der Teig abgekühlt ist, nimmt man in aus der Springform und höhlt mit einem Eßlöffel die Mitte ca. 0,5 cm aus aus. Am Rand läßt man ca. 1 cm stehen, wie. Den ausgehöhlten Teig gibt man eine Schüssel, wo er schön zerkleinert wird, denn damit wird später die Creme abgedeckt.
  
  Für die Creme rührt man das Pulver mit 100 ml Wasser an. Dann zieht man die geschlagene Sahne darunter.
  
  Auf den ausgehöhlten Teig legt man die drei geschälten und in der Mitte halbierten Bananen. Daß die Hälften ganz bleiben hatte ich mich erst verwundert, doch beim Schneiden werden die automatisch klein, also ruhig ganz lassen.
  
  Auf die Bananen kommt dann die Creme, die Kuppelartig aufgetragen wird. Das hört sich schwer an, doch wenn man die Creme in die Mitte plaziert und mit einem Teigschaber vorsichtig etwas zum Rand zieht, ist die Kuppel schnell geschafft.
  
  Etwas schwerer ist die Verteilung des ausgehöhlten Teiges auf der Creme, denn die Krümel kleben doch recht heftig zusammen. Und natürlich fallen einige nebenher und hinterlassen einige Erdkrümel auf dem Küchenboden. Damit die Krümel aber auf dem Kuchen bleiben, habe ich sie noch mit einem Teigschaber leicht angedrückt, so halten sie etwas besser.
  
  Nun ist der Kuchen eigentlich fertigt, er muß nur noch für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. So wird die Creme schön fest und der Kuchen zerfällt nicht beim Servieren, da war ich nämlich nach der Zubereitung gegenüber der Creme recht skeptisch.
  
  Der Genuß:
  ==========
  
  Hier kann man wirklich von Genuß reden, denn der Teig schmeckt so super lecker frisch, daß er einem auf der Zunge zergeht. Wie schon beim Backen vermutet, handelt es sich hier um einen Schokoladenteig. Den backe ich zwar sehr ungern, weil ich warme Schokolade nicht so gerne rieche, doch das Essen des Kuchens hat mich dann für den Geruch arg entschädigt. Der Maulwurfkuchen ist sehr sättigend. Die Banane trägt ebenfalls zu einer starken Sättigung bei, bei anderen Kuchen habe ich es schon häufig erlebt, daß ich danach erst recht Hunger hatte, nach Maulwurfkuchen verzichte ich häufig sogar auf mein Abendbrot, weil ich noch immer satt bin.
  Die Creme ist einfach köstlich, sie schmeckt meiner Meinung nach Straciatella, so kann man sich den Geschmack in etwas vorstellen. Auf jeden Fall befinden sich in der Creme kleine Schokostückchen.
  
  Wir haben trotz der Sättigung gestern mit vier Personen einen halben Kuchen geschafft, alleine der super Geschmack hat zum weiter essen verleitet. Und nun freue ich mich schon auf heute Nachmittag, denn da gibt es die zweite Hälfte, die haben wir uns nach einem fleißigen Wochenende mit Frühjahrsputz auch wirklich verdient. Und das Kuchenbacken hatte für mich gestern noch einen Vorteil: Ich haben meine Gefierkombi abgetaut, da wurde die kleine Küche schnell warm und alles war schnell abgetaut.
  
  Andere Varianten:
  =================
  
  In meiner Einleitung hatte ich geschrieben, daß dieser Kuchen auch anders als beschrieben zu bereitet werden kann:
  
  Eine Variante wäre, daß man anstatt Bananen Kirchen nimmt. Da braucht man dann ein Glas Kirschen, die anstatt der Bananen auf den Teig gelegt werden. Damit der gesamte Kuchen mehr nach Kirschen schmeckt, rührt man dann die Creme mit 100 ml von dem Kirschsaft an, anstatt mit Wasser. Der Rest bleibt wie gehabt, doch durch die Kirsche bekommt der Kuchen seinen eigenen, aber ebenso leckeren Geschmack.
  
  Die zweite Variante wäre ein Kuchen mit bunten Früchten, die sogenannte Tutti-Frutti-Torte. Hier nimmt man eine Banane, die klein geschnitten wird und fügt eine kleine Dose Fruchtcoctail hinzu. Die Creme wird ebenfalls mit dem Saft der Früchte, anstatt mit Wasser zubereitet.
  
  Die beiden anderen Varianten schmecken ebenfalls sehr lecker und bringen somit eine leckere Abwechslung auf den Kuchentisch. Und diese Varianten habe ich außer bei mir noch nirgends gegessen, somit hat man damit auch noch einen guten Erfolg, daß die Gäste etwas neues zu essen bekommen.
  
  Zusammenfassung:
  ================
  
  Die Backmischung bietet eine sehr leichte Zubereitung eines köstlichen Kuchens, der aber gut mit anderen Früchten zubereitet werden kann. Der Geschmack des Kuchens ist einfach unübertrefflich und kommt auf jeden Kuchentisch immer wieder sehr gut an. Selbst mit dieser Backhilfe bekommt man einen günstigeren Kuchen auf den Tisch, als wenn man beim Bäcker Kuchen einkaufen würde, denn mit den Früchten und den weiteren Zutaten kommt man auf ca. 5 Euro (hoch gerechnet). So viel zahlt man beim Bäcker schon für vier Stücken Kuchen, doch hier bekommt man 12 Stücke heraus. Somit lohnt es sich, diese Backhilfe zu nehmen.
  Der Aufwand ist relativ gering, man muß jedoch Zeit für den Kuchen einplanen, da der Teig erst einmal gebacken werden und abkühlen muß, und nach der Fertigstellung der Kuchen in den Kühlschrank muß. Am besten fängt man früh morgens an, oder aber am Vortag, dann kann der Kuchen über Nach auskühlen und wird dann fertig gestellt. Für mal eben schnell, wenn unverhofft Besuch kommt, eignet sich dieser Kuchen also nicht.
  
  Auf jeden Fall ist der Maulwurfkuchen einer der Kuchen, die bei uns auf dem Tisch stehen, wenn wir Gäste erwarten, zwar nicht immer, aber immer öfter.... . weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Pici16, 30.04.2002, 23:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der Kuchen ist nichts für meinen Geschmack - sieht aber witzig aus!

  • 

    Raffnixmehr, 12.03.2002, 22:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Eine Meinung, wie ich sie mir wünsche, Produktinfomationen, Verwandlungsformen, den Bezug zum Produkt, dafür sehr nützlich