Pro:
Guter Geschmack, feiner Geruch, mittlere Preiskategorie
Kontra:
Könnte eine Spur schärfer sein
Empfehlung:
Ja
An alle Leser und Pizza-Freunde,
letztens habe ich ja schon über die Salami Pizza von Dr. Oetker geschrieben. Heute möchte ich Euch mal die etwas schärfere Version davon vorstellen. Nämlich die
DR. OETKER RISTORANTE PEPPERONI-SALAME
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>>> Einleitung und Allgemeines aus meiner Sicht <<<
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Gestern Abend hatten wir wieder einen Pizza Tag. Das ist bei uns so, wenn wir doch etwas weniger Zeit haben und mal wieder alles drunter und drüber geht. Da ich nicht immer nur eine Sorte verzehren möchte, wechseln wir uns öfters mit den verschiedensten Pizzen und auch Varianten ab. Diesmal war es Zeit für die Variation "Pepperoni-Salame" der Ristorante Pizza von Dr. Oetker.
Da wir schon alle möglichen Pizzen ausprobiert haben, legen wir uns meisten von dehnen die uns am besten zugesagt haben einige auf Eis. Sprich in den Gefrierschrank. Da ich manchmal gerne etwas schärfer esse, kommt mir die beschriebene Variation gerade recht. Wie schon mal erwähnt bin ich zwar eher der Liebhaber von frischen Pizzen, aber die Auswahl von Dr. Oetker ist doch recht groß und abwechslungsreich. Außerdem schmecken sie sehr gut und machen richtig satt. Wirklich willkommene Abwechslungen an einem gestressten Arbeitstag an dem man nicht gerade in Kochwut ausbrechen möchte.
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>>> Handhabung des Backens <<<
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Als erstes wird der quadratige Karton geöffnet und die eingeschweißte Pizza aus diesem herausgenommen. Nur noch die Folie entfernen und los geht die heiße Backerei. Der Pffen wird bei uns immer 5-8 Minuten auf 200 ºC vorgeheizt. Danach schieben wir die Pizza hinein.
Ich lasse die Pizza eigentlich immer genau nach Backvorgabe im Offen. So wird sie nicht zu dunkel und vor allem nicht zu hart. Von Dr. Oetker wird hier wie immer eine Backzeit von ca. 9-10 Minuten vorgegeben. Man erhält danach eine Pizza die der Abbildung sehr gut ähnelt und dazu noch sehr gut schmeckt. Der Käse ist läufig aber nicht fest, der Boden weich bis mittelhart angebacken.
Wer seine Pizza natürlich lieber dunkler mag, der sollte diese bis maximal 20 Minuten im Offen lassen. Alles was danach kommt wird ungenießbar. Bei dieser Backzeit wird die Pizza allerdings sehr dunkel und der Boden ist fast nicht mit dem Messer schneidbar. Aber es soll ja Leute geben die so etwas mögen.
Im nachfolgenden Teil, gebe ich Euch mal die von Dr. Oetker empfohlenen Backzeiten an. Dies daher, da nicht jeder einen Heißluftherd hat so wie ich.
Das Vorheizen:
E-Herd - 220 - 230 ºC
Heißluft-Herd - ca. 200 ºC
Gas-Herd - Stufe 4-5
Das Backen:
E-Herd - ca. 10-12 Minuten
Heißluft-Herd - ca. 9-10 Minuten
Gas-Herd - Wiederum 10-12 Minuten
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>>> Haltbarkeit <<<
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Ich habe schon einmal erwähnt, dass bei uns schon einmal vorkommt wenn wir eine größere Einkaufstour machen. Wir uns doch einiges der Tiefgekühlten Köstlichkeiten in den Gefrierschrank legen. So sind wir für alle Zeitknappen Fälle gerüstet und können schnell auf eine Pizza ausweichen. Das ist allerdings nur sinnvoll, wenn man einen Gefrierschrank oder eine Tiefkühltruhe der Stufe 3 hat.
Hier wieder mal ein paar Angaben des Herstellers zur Haltbarkeit.
Im Kühlschrank - einen Tag haltbar
Im Gefrierfach bei Stufe 1 - vier Tage haltbar
Im Gefrierfach bei Stufe 2 - 3 Wochen haltbar
In der Tiefkühltruhe oder einem entsprechenden Fach mit Stufe 3 - knapp ein ganzes Jahr haltbar, aber jedoch nur bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Da kann variieren.
Wie auch bei anderen tiefgefrorenen Produkten gilt:
Die Pizza sollte nach dem Auftauen nicht mehr eingefroren werden, das sie sonst recht schnell ungenießbar werden kann.
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>>> Geruch <<<
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Der Duft der Pizza ist bei mir immer ausschlaggebend. Wenn ich diese aus dem Offen nehme, bin ich angenehm beflügelt und möchte sie direkt verspeisen. Es riecht nach feinem Käse, Tomate und einer etwas schärferen Pepperoni-Salami. Wobei ich dann auch schon direkt ein Stück dem Mund zuführe und genüsslich verspeise. Der Kräutermix steigt einem ebenfalls in die Nase und es ergibt sich ein wohlriechender Mix. Man erkennt aber auf jeden Fall den Unterschied zu einer normalen frischen Pizza.
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>>> Aussehen der Pizza <<<
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Am liebsten mag ich an normalen Pizzen die dünne Haltung des Bodens. So soll es sein. Wenn ich Lust auf eine dickere Pizza habe, so esse ich auch diese, das sind dann allerdings Pizzen die ich nur zwischendrin mal zu mir nehmen kann.
Diese Pizza hat genau die richtige Dicke. Sie ist recht dünn gehalten, so dass ich bei meiner bevorzugten Backzeit genau die richtige Härtestufe erreiche. Nicht zu hart aber auch nicht zu weich.
Verblüffend ist die Optik der Pizza. Sie entspricht bis auf geringe Abweichung genau dem Bild auf der Verpackung. So eine anreizende Pizza isst man doch gerne, oder? Nach dem Backen habe ich da eine Pizza vor mir, deren Farben schon einen Hochgenuss vermitteln und einen direkt zum essen animieren.
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>>> Geschmack <<<
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Auch hier gilt, dass eine tiefgefrorene Pizza niemals mit einer frischen vergleichbar ist. Jedoch schmeckt die Ristorante sehr gut und lässt mich die Aussage machen: "Es muss nicht immer frisch sein, Hauptsache es schmeckt". Und das tut es auf jeden Fall. Sehr fein an der Pizza ist die Tomatensauce die immer eine Empfehlung wert ist und auch richtig tomatig schmeckt. Allerdings nur bei richtiger Backzeit. Was direkt auffällt ist die leckere Mischung der Gewürze, die den Gaumen tanzen lassen. Ein Mango hat die Pizza allerdings, die Schärfe der Pizza lässt zu Wünschen übrig. Man merkt zwar das sie schärfer als eine normale Salami Pizza ist, aber so richtig befriedigend ist das für mich nicht. Daher ziehe ich in der Gesamtwertung einen Punkt ab.
Auffallend ist aber auch hier, wie beim Geruch, die sehr angenehme Kräutermischung die der Pizza das nötige etwas verleiht. Wie bei der Salami schmeckt man auch hier vor allem das Oregano und zusätzlich Basilikum etwas heraus. Ein Touch Italien im Tiefkühlgewand. Feiner Edamer und Mozerella vermitteln der Pizza den letzten schließ und ergeben eine wirklich runde Sache. Im wahrsten Sinne des Wortes.
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>>> Zutaten <<<
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Feinste Zutaten machen diese Pizza aus, wie
- Weizenmehl
- zerkleinerte Tomaten
- Käse (Mozerella und Edamer)
- Pepperoni Salami (Schweinefleisch, Speck, Zuckerstoffe [Saccarose, dextrose])
- Gewürze inkl. Senf
- Wasser
- pflanzliches Öl
- Backhefe
- Zucker
- jodiertes Speisesalz
- Olivenöl nativ extra
- Basilikum
- Würzmittel (Kochsalz, hydrolysiertes Sojaeiweiß, pflanzliche Öle und Fette z.T. gehärtet, Hefeextrakt, Glucosesirup, Würzgemüse [Karotten, Zwiebeln, Selleriesaat], Karamel, Pfeffer)
- modifizierte Stärke
- Oregano
- Paprika
- Säurungsmittel (Milchsäure)
- Petersilie
- Chiliepulver
- Gewürze
- Aroma
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>>> Nährwerte pro 100 g <<<
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Energiewerte 1123 kJ / 268 kcal
Protein 10,7 g
Kohlehydrate 25,5 g
Fett 13,6 g
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>>> Allgemeine Angaben <<<
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Nettogewicht der Pizza - 320 g
Gesamt Pepperoni-Salami Anteil davon - 36 g
Qualitäts-Garantie
Hier wird die strenge Qualitätskontrolle garantiert und im Falle einer Beanstandung die weitere Vorgehensweise dargelegt.
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>>> Hersteller <<<
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Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Lutterstraße 14
33547 Bielefeld
Internet: www.oetker.com
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>>> Verpackung <<<
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Gilt wie bei den anderen Produkten auch:
Die Verpackung ist eine viereckiger Karton mit sehr gutem Design, die den Dr. Oetker Produkten nur gerecht wird. Sie hat die Maße 257 x 259 x 26 mm. Die eigentliche Pizza ist in einer Folie Luftdicht eingeschweißt. Doppelte Sicherung sagt ich da nur. Muss ja auch sein. Die Kartonverpackung ist sehr leicht zu öffnen. Meiner Meinung nach am Besten an den Verklebungen links und rechts. Die Folie kann man mit etwas Mühe entweder aufreißen, oder mit einem Messer bzw. Schere entsprechend aufschneiden.
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>>> Verpackungsangabe <<<
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Die Angaben der Verpackung sind in neun Sprachen abgebildet und enthalten folgende Daten zu
- Nährwerten
- Herstellerdatum
- Mindesthaltbarkeitsdatum
- Zubereitung
- Haltbarkeit
- Zutaten
- Qualitäts-Garantie
- Herstellerangaben
- Gewicht
- Barcode
- Recyclinghinweiß
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>>> Zum Preis <<<
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Die aktuelle Pizza haben wir wieder einmal im Sonderangebot für 1,99 Euro erhalten. Gekauft haben wir diese im Kaufland. Der Standard liegt auch hier zwischen 2,15 und 2,30 Euro. Eine etwas teurere Preiskategorie, die sich allerdings im normalen Mittelfeld abbildet. Der Preis ist allerdings im Vergleich zur Leistung gerechtfertigt.
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>>> Gesamtfazit <<<
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Ebenfalls mal wieder eine Pizza die zu meinen Favoriten zählt und die ich ohne Bedenken zu haben jedem von Euch anbieten würde. Sie hinterlässt einen sehr guten Eindruck und hat einen Excelenten Geschmack. Die Backanweisungen der Herstellerfirma sind sehr gut umgesetzt und bei genauer Einhaltung erhält man auch ein wohlschmeckendes Produkt.
Wenn man gut aufpasst und ein Angebotsjäger ist, kann man diese Köstlichkeit schon zum Preis von ca. 2,00 Euro erhalten. Der Preis liegt genau in der mittleren Marge und ist keinesfalls zu teuer.
Einen Stern ziehe ich wie erwähnt allerdings ab, da man die Pizza ruhig noch etwas schärfer hätte halten können. Sie ist nicht schlecht, aber für meinen Geschmack eine Spur zu fade.
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Nun sind wieder Lesungen, Bewertungen und Kommentare angesagt auf die ich mich schon freue.
Liebe Grüße Euer infoload
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