Mondamin Kaiserschmarrn Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wenn es mal schnell gehen muß

  

  09.04.2002, 17:28 Uhr von
  Jakini
  War die letzten Wochen seltener online, zum einen durch mein Autoverkauft, zum anderen hatten mei...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wie ich zu dem Produkt kam:
  ============================
  
  Letzte Woche brachte mein Mann drei Tüten Mondamin Kaiserschmarrn vom Einkaufen mit nach Hause, offensichtlich hatte er einen Bericht darüber gelesen und Appetit darauf bekommen.
  
  Da ich heute keine große Lust zum Kochen hatte, habe ich die Gelgenheit beim Schopfe gegriffen, um den Kaiserschmarrn zu testen:
  
  Wie ist der Kaiserschmarrn verpackt:
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  Finden kann man den Kaiserschmarrn in Form einer Fertigbackmischung in einer Tüte. Wer Produkte von Mondamin kennt, der weiß daß vieles in beigen Tüten verpackt ist, so auch der Kaiserschmarrn. Auf der Vorderseite kann man einen Teller mit leckeren kleinen Teigstückchen sehen, die mit Puderzucker überstreut wurden.
  
  In weißer Schrift steht auf rotem Hintergrund, daß man nur Milch dazu geben muß und in 10 Minuten ist das Essen fertig. in unteren linken Ecke findet man den Hinweis, daß dies die Mischung für 2 Portionen sein soll.
  
  Auf der Rückseite findet man einen Hinweis, wie manden Kaiserschmarrn zuberieten sollte, wie auch die Zutaten und die Nährwertangaben für 100 g.
  Beides übernehme ich für Interessierte der Rückseite der Verpackung.
  
  Die Zutaten:
  -------------
  
  Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Trockenvollei, Backtriebmittel Glucono-delta-lacton und Natrium carbonat, Trockeneigelb, Speisesalz, Säuerungsmittel, Citronensäure und Aroma.
  
  Die Nährwertangen:
  -------------------
  
  Brennwert: 1665 kj/ 397 kcal
  Eiweiß: 16 g
  Kohlenhydrate: 65 g
  Fett: 7 g
  
  Enthalten ist in der Tüte 135 g, da ja noch Milch hinzukommt, kann man sich vorstellen, daß eine Portion reichlich an Kalorien mit sich bringt, und dabei wollte ich doch endlich abnhemen :-(
  Na ja, so lange ich noch nicht abgestillt habe, kann ich das eh vergessen.
  
  Dieses Gericht ist somit nicht besonders nahhaft, von Vitaminen keine Spur, dafür Fett und Zucker. Na ja, wenn es nicht täglich ist, wird unsere Gesundheit uns dies hoffentlich verzeihen.
  
  Preis und Hersteller:
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  Kaufen kann man den Kaiserschmarrn in fast jedem Supermarkt zu einem Preis von 1,10 bis 1,30 Euro, je nach Supermarkt. Wir haben bei MiniMal 1,14 für die Tüte gezahlt.
  Hersteller ist die Firma Bestfodds Markenartikel GmbH in 74074 Heilbronn.
  
  Wie waren meine Erfahrungen mit der Zubereitung:
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  Einfacher geht es nun wirklich. Man braucht nur noch 200 ml Milch die man mit dem Beutelinhalt vermischt. Ich einfach 200 ml Milch in meinem Mix Fix von Tupperware abgemessen, das Pulver drauf gegeben, den Behälter verschlossen und kräftig geschüttelt, auch so kam ich zu meinem flüssigen Teig.
  
  In einer großen Pfanne, wo ich meinen Quick-Cooker zur Hilfe genommen habe, habe ich ein wenig Margarine gegeben, die ich mit einem Küchenpapier in der Pfanne verteilt habe. Nun kam der flüssige Teig in die Pfanne und für 5 Minuten habe ich das Ganze abgedeckelt, vorher natürlich noch den Herd auf 6 eingestellt, denn es soll auf mittlerer Hitze 3-5 Minuten in der Pfanne gebacken werden.
  Zwischendurch habe ich einmal geluschert und konnte feststellen, wie die Masse in der Pfanne gestockt ist.
  
  Mit zwei Pfannenwender habe ich dann den Kuchen in der Pfanne drei geteilt, wir waren ja drei Mädels, die etwas von dem Kuchen abhaben wollten. Dann habe ich die einzelnen kleinen Stücke gewedet, damit sie auch von der anderen Seite gebacken sind. Das war gar nicht so einfach, denn beim Teilen blieb einiges von dem Teig an dem Pfannenwender kleben, so daß neben den drei Kuchenstücken noch einige ganz kleine Stückchen in der Pfanne lagen.
  
  Nach weiteren 5 Minuten habe ich dann die drei Teile aus der Pfanne genommen und mit einem Messer und einer Gabel in kleine Stücke geschnitten. Lt. Hersteller sollte man dies mit einem Pfannenwender in der Pfanne machen und dort die Stücke noch einmal 1 Minuten weiterbacken. Da aber die ganz kleinen Stücke inzwischen leicht verbrannt waren, wollte ich diese mit den guten großen Stücken nicht mischen.
  
  Auf den Tellern habe ich dann die geschnittenen Stücke mit Puderzucker bestreut und meinen Kindern und mir serviert.
  
  Wer möchte der kann unter den Teig auch Rosinen mischen, so kenne ich von früher den Kaiserschmarrn. Doch zum einen hatte ich keine Rosinen im Haus, zum anderen hätten meine Kinder dann bestimmt nichts gegessen, die mögen nämlich keine Rosinen. Mir hätte es sicherlich mit Rosinen etwas besser geschmeckt.
  
  Wie hat es uns geschmeckt:
  ==========================
  
  Lt. Verpackungangabe soll diese Menge für zwei Portionen reichen. Wir waren nun zu dritt beim Mittagessen, die Kleine ißt ja noch nicht mit. Da wir nun jeder von unserem drittel nicht wirklich satt waren, haben ich noch eine zweite Portion gemacht.
  
  Ich denke schon die Tatsache spricht für sich, daß es uns sehr gut geschmeckt hat. Der Teig ist leicht klebrig, aber dennoch locker und luftig. Die eine Seite der ersten Portion war leicht dunkel geworden, da ich nebenbei versucht hatte, mit meiner Tochter Hausaufgagen zu machen. Diese Seite war natürlich nicht so schmackhaft, dafür aber die zweite Seite.
  Durch den Puderzucker war das Ganze dann natürlich auch sehr süß.
  
  Bei der zweiten Portion habe ich dann besser aufgepaßt, und die war dann nicht knusprig braun, sondern so wie auf der Verpackung einfach nur gold gelb. Irgendwie hat mich die Portion an frühere Urlaube in Österreicht erinnert, wo ich sehr gerne Kaiserschmarrn gegessen habe, auch wenn die Rosinen fehlten.
  
  Der Teig läßt sich leicht schneiden und bleibt nicht an den Zähnen kleben, ist aber doch irgendwie kremig.
  Als ich die hälfte meiner zweiten Portion gegessen hatte, stellte sich beim mir ein Sättigungsgefühl ein, so kann ich mir gut vorstellen, daß eine Packung für zwei Portinen ausreichend ist. Meine Töchter hätten jedoch gerne noch mehr gegessen, so gut hat es denen geschmeckt.
  
  Wie ist des mir bekommen:
  =========================
  
  Geschmeckt hat mir das Kaiserschmarrn sehr gut, doch ich muß gestehen, daß ich nicht so gern süße Sachen mag. Mir ist nun ein wenig übel, was aber eher an mir, als an dem Produkt liegt, denn meinen Kinder geht es und die würden nun auch noch weiter davon essen.
  
  Fazit:
  ======
  
  Wenn es mal schnell gehen, dann kann ich den Kaiserschmarrn von Mondamin auf jeden Fall empfehlen, wer allerdings selber den Teig zurecht machen kann, wird so sicher günstiger davon kommen. Ich selber bekomme nur einfache und flasche Pfannenkuchen hin, was eben auch ein Grund für mich war dieses Fertigprodukt zu testen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Overloader, 09.04.2002, 23:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schön Ausführlich, gefällt mir! Overloader

  • 

    DrKnickely, 09.04.2002, 17:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker :)

• Mami, wann machst Du wieder Kaiserschmarrn?

  

  28.03.2002, 20:51 Uhr von
  ClaudiaRetzmann
  Hausfrau und Mutter von 3 Kindern, die ab und an ihr bißchen Freizeit hier verbringt;-)

  5

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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Dieser Ausspruch meiner Kinder zeigt bereits, dass der Mondamin Kaiserschmarrn bei uns sehr gut ankommt. Auch mein Schatz ist davon begeistert. Er war es auch, der die Tüte das erste Mal vom Einkauf mit nach Hause brachte.
  
  Hierbei handelt es sich um einen Alubeutel mit 135 g Inhalt. Die Verpackung ist in der für Mondamin typischen hellbraunen Farbe (kennt man von dem Karton Mondamin Speisestärke), auf der Vorderseite ein Teller mit fertigem (puderzuckerüberstreutem) Kaiserschmarrn. In einem roten Rechteck befindet sich in weißer Schrift der Hinweis: „Nur Milch zugeben in 10 Minuten fertig“. Des weiteren steht auf der Verpackungsvorderseite, dass es sich um 2 Portionen handelt.
  
  Auf der Rückseite findet man dann die Anleitung zur Zubereitung, die Zutaten, den Herstellernachweis sowie das Haltbarkeitsdatum.
  
  ZUBEREITUNG:
  Der Beutelinhalt wird in einer Schüssel mit 200 ml kalter Milch zu einem glatten Teil verrührt (wer mag, kann dem Teig noch einige Rosinen beifügen). Diesen gießt man dann in eine beschichtete, mit etwas Butter erhitzte Pfanne und läßt den Teig bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten goldbraun backen.
  Nunmehr viertelt man den Teig, der an der Oberseite ruhig noch ein wenig flüssig sein darf, und wendet diesen in der Pfanne, um ihn dort ebenfalls nochmals 3-5 Minuten goldbraun backen zu lassen.
  Danach wird der Teig mittels zweier Pfannenwender in kleine Stücke „zerrissen“ und nochmals kurz (1 Minute) weitergebacken – fertig ist der Kaiserschmarrn.
  Jetzt kann man den Kaiserschmarrn je nach Belieben entweder „pur“, mit Puderzucker bestreut oder aber auch mit Apfelmus, Kirsch- oder Zwetschgenkompott servieren.
  
  ZUTATEN:
  Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Trockenvollei, Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat), Trockeneigelb, Speisesalz, Säuerungsmittel Citronensäure und Aroma.
  
  HERSTELLER:
  Hersteller ist die Firma Bestfoods Markenartikel GmbH in 74074 Heilbronn.
  Vom „Treffpunkt Küche“, Postfach 2650, 74016 Heilbronn, gibt es dann noch einen Info- und Rezeptservice:
  Tel.: 0180/2000166
  www.treffpunkt-kueche.de
  
  PREIS:
  Wie immer kann der Preis je nach Geschäft ein wenig variieren. Ich habe bei Globus 1,17 € für einen Beutel Mondamin Kaiserschmarrn gezahlt.
  
  MEINE ERFAHRUNG UND MEINUNG:
  Sicher läßt sich Kaiserschmarrn auch schnell selber herstellen. Aber wenn es bei uns mal ganz schnell gehen soll, greife ich auch gerne auf Fertigprodukte zurück und der Mondamin Kaiserschmarrn hat mich bzw. meine Familie wirklich überzeugt.
  
  Der Aluminiumbeutel läßt sich sehr leicht von Hand aufreissen. Der Geruch des Pulvers ist leicht süßlich und nicht unangenehm.
  
  Das Pulver läßt sich mittels eines Schneebesens sehr gut in die kalte Milch einrühren und ohne Klümpchen (was für mich sehr wichtig ist, da ich absolut keine Klümpchen mag) zu einem flüssigen Teig verarbeiten.
  
  Auch die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Aufpassen sollte man allerdings, dass man den Teig nicht zu lange in der Pfanne backen läßt. Beim ersten Mal habe ich ihn 5 Minuten in der Pfanne backen lassen, wodurch die Unterseite leider ein wenig zu dunkel geraten ist. Ich denke je nach Pfanne sollte man zwischendurch mit einem Pfannenwender den Teig ein wenig anheben, um zu sehen, ob er die nötige Bräune bereits erhalten hat.
  
  Der Teig selber geht in der Pfanne richtig schön dick auf, so dass der fertige Kaiserschmarrn auch so aussieht wie auf der Verpackung. Und der fertig gebackene Teig ist schön locker und nicht zäh oder pampig. Bei meinen Kindern entlockt der Kaiserschmarrn immer sofort ein lautes zufriedenes „Mmmmmmmh, wie lecker“:-) und sowas hört man als Mami doch gern, oder?
  
  Der Geschmack hat mich ebenfalls überzeugt. Der Kaiserschmarrn ist süß, aber nicht zu süß. Mein Schatz und ich geben immer ein wenig Puderzucker darüber, während meine Kinder den Kaiserschmarrn am liebsten mit Apfelmus essen.
  
  Auch dem Verpackungsaufdruck, dass es sich um 2 Portionen handelt, kann ich nicht widersprechen. Hat man den Kaiserschmarrn auf zwei Teller verteilt, sieht es zwar im ersten Moment etwas wenig aus. Jedoch ist der Kaiserschmarrn schon etwas mächtig, ohne jedoch schwer im Magen zu liegen. Und eine Portion erfüllt den Sättigungsfaktor sowohl von meinem Schatz und mir als auch von den Kindern sehr gut.
  
  Hier kann ich guten Gewissens die volle Punktzahl vergeben, denn auch vom Preis-/Leistungsverhältnis läßt sich nichts negatives sagen, erfüllt Mondamin Kaiserschmarrn doch meine Erwartungen vollkommen, denn er schmeckt und macht satt, zudem ist er schnell und einfach zubereitet, so dass ich ihn jederzeit weiterempfehlen kann.
  
  Copyright Claudia Retzmann 2002 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Calistra, 20.04.2002, 22:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ist wirklich sehr lecker!!! Mein Bericht über Niquitin ist nun komplett, keine Ahnung wie es zu dem Fehler gekommen ist. Vielen Dank jedenfalls für den netten Hinweis ;-))

• Eine gute Alternative zum Selbermachen

  

  18.02.2002, 08:17 Uhr von
  mousebear
  Hallo zusammen, ich bin im Moment sowohl aus beruflichen als auch privaten Gründen nicht sehr oft...

  4

  Bewertungen (10) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Seit Ihr auch kochfaul? Ja? Dann habe ich hier genau das richtige für Euch.
  
  Mmhhhhhh, war das wieder lecker. Ich bin vor 30 min. vom Essen aufgestanden und es war so lecker, daß ich Euch direkt mal über meine Mahlzeit berichten muß.
  Irgendwie habe ich mich wie in Österreich auf der Alm gefühlt. Es hat nur noch ein Skiwasser oder ein Almdudler gefehlt. Das hätte die ganze Atmosphäre perfekt gemacht. Nach kurzer Zeit war ich dann wieder bei mir und fand mich auf dem Sofa vor meinem Fernseher wieder. Warum ich das alles erzähle. Ganz einfach. Ich möchte Euch heute über den Kaiserschmarrn aus der Tüte von Mondamin berichten.
  
  
  Die Verpackung
  
  Das fertige Pulver ist in einer Tüte verpackt. Am oberen Ende befindet sich der typische Mondamin Markenname. Die Schrift ist dunkelbraun in einem leichten Halbkreis auf die Tüte gedruckt und der Hintergrund ist hellbraun. Fast über die Hälfte der Tüte ist von einem Teller ausgefüllt, der den fertigen Kaiserschmarrn präsentiert. Er soll schon mal Appetit machen. Rechts neben dem Teller befindet sich ein rotes Kästchen in dem geschrieben steht: „Nur Milch zugeben, in 10 Minuten fertig.“
  Auf der Rückseite ist die Zubereitung sowohl bebildert als auch in kurzen Säten beschrieben.
  
  
  Zubereitung
  
  Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. Zuerst gibt man zu dem Beutelinhalt 200 ml kalte Milch hinzu und verrührt das Ganze zu einem glatten Teig.
  Danach erhitzt man etwas Butter oder Margarine in einer großen beschichteten Pfanne und gießt den Teig hinein, wenn das Fett heiß ist. Der Teig soll dann bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten goldbraun gebacken werden. Es kommt ganz darauf an, wie heiß die Pfanne ist und wie braun man ihn haben will.
  Jetzt wird der an der Oberfläche noch etwas flüssige Teig geviertelt und gewendet. Die 2. Seite muß dann wieder 3-5 Minuten, allerdings bei schwacher Hitze, gebacken werden.
  Wenn der Teig ganz fertig ist, wird er mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke zerrissen und anschließend mit
  Puderzucker bestäubt.
  
  
  Inhaltsstoffe
  
  Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Trockenvollei, Backtriebmittel, Trockeneigelb, Speisesalz, Säurungsmittel, Citronensäure, Aroma
  
  
  Nährstoffangaben
  
  Laut Verpackung enthalten 100 Gramm von diesem Kaiserschmarrn durchschnittlich:
  
  16 Gramm Eiweiß, 65 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Fett. Die Brennwerte sind 1665 kj bzw. 397 kcal.
  
  
  Hersteller + weitere Infos
  
  Hergestellt wurde das Pulver laut Verpackung von:
  
  Bestfoods Markenartikel GmbH
  74074 Heilbronn
  
  
  Weitere Infos können über den Info- und Rezeptservice eingeholt werden. Das geht entweder per Telefon unter:
  0180/2000166 oder im Internet unter www.treffpunkt-küche.de
  Außerdem kann man sich noch an folgende Adresse wenden:
  
  Treffpunkt Küche
  Postfach 2650
  74016 Heilbronn
  
  
  
  Preis
  
  Der Preis liegt ca. bei 3 DM. Es kommt ganz darauf an, in welchem Supermarkt man das Fertigpulver kauft.
  
  
  Fazit
  
  Eigentlich gar nicht so schlecht für einen Tütenkaiserschmarrn. Was mir am meisten gefällt, ist, daß man hier Milch zugeben muß. Bei vielen anderen wird nur Wasser hinzugegeben. Die Milch verleiht dem Kaiserschmarrn einen gewissen Geschmack. Als Nachteil sehe ich jedoch, daß hier die Rosinen fehlen, aber die kann man ja auch noch nachträglich zugeben.
  Meine Devise heißt aber immer noch: Keiner schmeckt besser wie der Kaiserschmarrn in Österreich auf der Hütte. Wenn aber mal keine Hütte in der Nähe ist oder es einfach mal schnell gehen soll, dann ist diese Packung auf jeden Fall die richtige Lösung.
  Zumal man für diesen Preis wahrscheinlich auch keinen auf der Hütte bekommt. Wer also kochfaul ist, ist mit diesem Fertigpulver absolut gut bedient.
  
  Der Hersteller sollte jedoch mal die Mengenangaben überprüfen. Die Angabe von 2 Portionen ist mit Sicherheit nicht gerechtfertigt. Ich werde gerade mal allein satt davon. Mich würde mal interessieren mit welchen Portionen der Hersteller rechnet.
  
  Vielen Dank fürs Lesen und man liest sich. Bis bald Euer Mousebear weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hjid55, 24.03.2007, 12:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & lg Sarah

  • 

    Sweeaty, 03.03.2007, 19:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker ich liebe kaiserschmarrn!

  • 

    Alice-im-Wunderland, 18.02.2002, 14:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Für die schnelle Küche wirklich gut. Gruß Alice im Wunderland