Mondamin Kaiserschmarrn Testbericht

Wie ich zu dem Produkt kam:
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Letzte Woche brachte mein Mann drei Tüten Mondamin Kaiserschmarrn vom Einkaufen mit nach Hause, offensichtlich hatte er einen Bericht darüber gelesen und Appetit darauf bekommen.

Da ich heute keine große Lust zum Kochen hatte, habe ich die Gelgenheit beim Schopfe gegriffen, um den Kaiserschmarrn zu testen:

Wie ist der Kaiserschmarrn verpackt:
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Finden kann man den Kaiserschmarrn in Form einer Fertigbackmischung in einer Tüte. Wer Produkte von Mondamin kennt, der weiß daß vieles in beigen Tüten verpackt ist, so auch der Kaiserschmarrn. Auf der Vorderseite kann man einen Teller mit leckeren kleinen Teigstückchen sehen, die mit Puderzucker überstreut wurden.

In weißer Schrift steht auf rotem Hintergrund, daß man nur Milch dazu geben muß und in 10 Minuten ist das Essen fertig. in unteren linken Ecke findet man den Hinweis, daß dies die Mischung für 2 Portionen sein soll.

Auf der Rückseite findet man einen Hinweis, wie manden Kaiserschmarrn zuberieten sollte, wie auch die Zutaten und die Nährwertangaben für 100 g.
Beides übernehme ich für Interessierte der Rückseite der Verpackung.

Die Zutaten:
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Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Trockenvollei, Backtriebmittel Glucono-delta-lacton und Natrium carbonat, Trockeneigelb, Speisesalz, Säuerungsmittel, Citronensäure und Aroma.

Die Nährwertangen:
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Brennwert: 1665 kj/ 397 kcal
Eiweiß: 16 g
Kohlenhydrate: 65 g
Fett: 7 g

Enthalten ist in der Tüte 135 g, da ja noch Milch hinzukommt, kann man sich vorstellen, daß eine Portion reichlich an Kalorien mit sich bringt, und dabei wollte ich doch endlich abnhemen :-(
Na ja, so lange ich noch nicht abgestillt habe, kann ich das eh vergessen.

Dieses Gericht ist somit nicht besonders nahhaft, von Vitaminen keine Spur, dafür Fett und Zucker. Na ja, wenn es nicht täglich ist, wird unsere Gesundheit uns dies hoffentlich verzeihen.

Preis und Hersteller:
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Kaufen kann man den Kaiserschmarrn in fast jedem Supermarkt zu einem Preis von 1,10 bis 1,30 Euro, je nach Supermarkt. Wir haben bei MiniMal 1,14 für die Tüte gezahlt.
Hersteller ist die Firma Bestfodds Markenartikel GmbH in 74074 Heilbronn.

Wie waren meine Erfahrungen mit der Zubereitung:
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Einfacher geht es nun wirklich. Man braucht nur noch 200 ml Milch die man mit dem Beutelinhalt vermischt. Ich einfach 200 ml Milch in meinem Mix Fix von Tupperware abgemessen, das Pulver drauf gegeben, den Behälter verschlossen und kräftig geschüttelt, auch so kam ich zu meinem flüssigen Teig.

In einer großen Pfanne, wo ich meinen Quick-Cooker zur Hilfe genommen habe, habe ich ein wenig Margarine gegeben, die ich mit einem Küchenpapier in der Pfanne verteilt habe. Nun kam der flüssige Teig in die Pfanne und für 5 Minuten habe ich das Ganze abgedeckelt, vorher natürlich noch den Herd auf 6 eingestellt, denn es soll auf mittlerer Hitze 3-5 Minuten in der Pfanne gebacken werden.
Zwischendurch habe ich einmal geluschert und konnte feststellen, wie die Masse in der Pfanne gestockt ist.

Mit zwei Pfannenwender habe ich dann den Kuchen in der Pfanne drei geteilt, wir waren ja drei Mädels, die etwas von dem Kuchen abhaben wollten. Dann habe ich die einzelnen kleinen Stücke gewedet, damit sie auch von der anderen Seite gebacken sind. Das war gar nicht so einfach, denn beim Teilen blieb einiges von dem Teig an dem Pfannenwender kleben, so daß neben den drei Kuchenstücken noch einige ganz kleine Stückchen in der Pfanne lagen.

Nach weiteren 5 Minuten habe ich dann die drei Teile aus der Pfanne genommen und mit einem Messer und einer Gabel in kleine Stücke geschnitten. Lt. Hersteller sollte man dies mit einem Pfannenwender in der Pfanne machen und dort die Stücke noch einmal 1 Minuten weiterbacken. Da aber die ganz kleinen Stücke inzwischen leicht verbrannt waren, wollte ich diese mit den guten großen Stücken nicht mischen.

Auf den Tellern habe ich dann die geschnittenen Stücke mit Puderzucker bestreut und meinen Kindern und mir serviert.

Wer möchte der kann unter den Teig auch Rosinen mischen, so kenne ich von früher den Kaiserschmarrn. Doch zum einen hatte ich keine Rosinen im Haus, zum anderen hätten meine Kinder dann bestimmt nichts gegessen, die mögen nämlich keine Rosinen. Mir hätte es sicherlich mit Rosinen etwas besser geschmeckt.

Wie hat es uns geschmeckt:
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Lt. Verpackungangabe soll diese Menge für zwei Portionen reichen. Wir waren nun zu dritt beim Mittagessen, die Kleine ißt ja noch nicht mit. Da wir nun jeder von unserem drittel nicht wirklich satt waren, haben ich noch eine zweite Portion gemacht.

Ich denke schon die Tatsache spricht für sich, daß es uns sehr gut geschmeckt hat. Der Teig ist leicht klebrig, aber dennoch locker und luftig. Die eine Seite der ersten Portion war leicht dunkel geworden, da ich nebenbei versucht hatte, mit meiner Tochter Hausaufgagen zu machen. Diese Seite war natürlich nicht so schmackhaft, dafür aber die zweite Seite.
Durch den Puderzucker war das Ganze dann natürlich auch sehr süß.

Bei der zweiten Portion habe ich dann besser aufgepaßt, und die war dann nicht knusprig braun, sondern so wie auf der Verpackung einfach nur gold gelb. Irgendwie hat mich die Portion an frühere Urlaube in Österreicht erinnert, wo ich sehr gerne Kaiserschmarrn gegessen habe, auch wenn die Rosinen fehlten.

Der Teig läßt sich leicht schneiden und bleibt nicht an den Zähnen kleben, ist aber doch irgendwie kremig.
Als ich die hälfte meiner zweiten Portion gegessen hatte, stellte sich beim mir ein Sättigungsgefühl ein, so kann ich mir gut vorstellen, daß eine Packung für zwei Portinen ausreichend ist. Meine Töchter hätten jedoch gerne noch mehr gegessen, so gut hat es denen geschmeckt.

Wie ist des mir bekommen:
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Geschmeckt hat mir das Kaiserschmarrn sehr gut, doch ich muß gestehen, daß ich nicht so gern süße Sachen mag. Mir ist nun ein wenig übel, was aber eher an mir, als an dem Produkt liegt, denn meinen Kinder geht es und die würden nun auch noch weiter davon essen.

Fazit:
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Wenn es mal schnell gehen, dann kann ich den Kaiserschmarrn von Mondamin auf jeden Fall empfehlen, wer allerdings selber den Teig zurecht machen kann, wird so sicher günstiger davon kommen. Ich selber bekomme nur einfache und flasche Pfannenkuchen hin, was eben auch ein Grund für mich war dieses Fertigprodukt zu testen.