Mondamin Kaiserschmarrn Testbericht

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*Mondamin Kaiserschmarrn nach Österreichischer Art*
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Kaiserschmarrn fand ich schon immer ziemlich lecker. Hab auch Rezepte hier, aber manchmal soll´s schnell gehen. Daher hab ich mir im Kaufland diesen Beutel Kaiserschmarrn von Mondamin gekauft. Der Preis lag bei ca. 89 Cent für 2 Portionen. Ansonsten sind Mondamin-Produkte in einigen Supermärkten erhältlich (Kaufland, Rewe, Hit...).


Hersteller
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Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 57 03 07
D-22772 Hamburg


Aufmachung / Verpackung
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Die Backmischung - vor der Zubereitung noch in Pulverform - befindet sich in einem aufreißbaren flachen Beutel aus Aluminium. Wie alle Mondamin-Produkte ist auch dieser Beutel in Gelbtönen gestaltet. Auf der Vorderseite ist unter dem Produktnamen ein Teller Kaiserschmarrn zu sehen. Links daneben steht "Fertig in 10 Minuten!". Auf der Rückseite steht u. a., dass die Backmischung für 2 Portionen reichen soll.


Nährwertangaben
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Die gibt´s bedauerlicherweise auf der Verpackung nicht. Hätten mich aber sehr interessiert.


Inhalt
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Der Packungsinhalt beträgt 135 g Backmischung.
Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, Mokenerzeugnis, Eipulver, Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat), Eigelbpulver, Speisesalz, Säuerungsmittel, Citronensäure, Aroma.


Zubereitung
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Für diese Backmischung werden 200 ml kalte Milch benötigt. Zuerst wird die Milch und der Beutelinhalt mit einem Schneebesen in einem hohen Rührgefäß zu einem glatten Teig verrührt. Als nächstes muss man in einer beschichteten Pfanne einen Esslöffel Butter erhitzen. Der Teig wird dann hinein gegossen und die untere Seite bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten goldbraun gebacken. Danach den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig vierteln, wenden und diese Seite bei schwacher Hitze 3-5 Minuten ebenfalls goldbraun backen. Zum Schluss zerreißt man den fertig gebackenen Teig mit einem Pfannenwender in kleine Stücke und backt diese dann nochmal ca. eine Minute weiter. Hiernach ist der Kaiserschmarrn fertig zubereitet und kann serviert werden. Als Beilage kann Apfelmus, Zwetschgen- oder Kirschkompott mit serviert werden. Oder aber man streut Puderzucker über den Kaiserschmarrn. Man kann ihn auch ohne alles genießen. Wer mag kann schon bei der Zubereitung 2 EL Rosinen oder Mandelstifte unter den Teig mischen.


Eigene Erfahrungen mit dem Produkt
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Wie schon erwähnt mag ich ab und zu mal Kaiserschmarrn ganz gerne. Ich habe einige Rezepte dazu, aber war mal wieder zu faul, diese auszuprobieren, daher griff ich zu Mondamin. Der Hunger sollte mal wieder schnell gestillt werden. ;-) Von der Aufmachung der Verpackung her sieht der Beutel ganz ansprechend aus. Der abgelichtete Kaiserschmarrn gleicht sogar dem fertig zubereiteten Schmarrn. Zu dieser Backmischung benötigt man lediglich 200 ml kalte Milch, die ich normalerweise eh immer im Kühlschrank habe. Die Verpackung der Backmischung ließ sich leicht aufreißen. Die Zubereitung war auch total einfach und so schnell wie auf der Verpackung angegeben auch erledigt. Den rohen Teig in der Pfanne hab ich natürlich auch mal probiert. Schmeckte recht süß und ich bildete mir einen leichten Duft nach Vanille ein, aber laut Zutaten ist da keine Vanille drin. Der Schmarrn ist mir in der Pfanne nicht angebrannt. Da der vermutlich eh schon viele Kalorien hat, hab ich auf weitere Beilagen verzichtet. Auch den Puderzucker brauch ich nicht wirklich. Der Kaiserschmarrn ist von der Süße her noch nicht übertrieben süß, recht angenehm für jemanden, der süße Speisen mag. Durch die Verwendung von Puderzucker wär er mir aber schon stark gesüßt gewesen, daher hab ich drauf verzichtet. An manchen Stellen, wo der Schmarrn bissl brauner ist, schmeckt er leicht knusprig. Insgesamt betrachtet sieht der Schmarrn genauso lecker aus wie ein komplett selbst zubereiteter und duftet auch so ähnlich. Dennoch denke ich, dass diese verwendeten Zutaten keineswegs frische Zutaten gut ersetzen können. Anstelle von frischem Ei wurde dann sowas wie Eipulver verwendet. Ihhh, wie das klingt. Die selbst gemachte Version wäre sicherlich auch gesünder gewesen. Vom Preis her kann ich nicht meckern. Die Backmischung ergab ungefähr 1-2 Portionen. Ich könnt die aber auch locker allein verputzen. Dann bin ich aber auch pappsatt. Wenn zwei Leute dran essen, ist das nicht allzu viel für den Einzelnen.


FAZIT:
Aufgrund der nicht frischen Zutaten und der fehlenden Nährwerttabelle bekommt dieser leckere Kaiserschmarrn nur vier Sterne von mir. Dennoch kann ich eine Empfehlung aussprechen.

Vielen Dank für Lesungen / Bewertungen / Kommentare.
(geschrieben für ciao.de und yopi.de)