Testberichte und Erfahrungen zum Maggi So Saftig braten: Paprika Hähnchenbrustfilet

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Maggi So Saftig braten: Paprika Hähnchenbrustfilet

• CaptainHulk

  Maggi, immer eine gute....ähm Würzpapaier.

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung leicht
  • Kaufanreiz Werbung
  • Pro Einfach, lecker, gute Würze
  • Kontra Verbrennt schnell, Palmfett
  • Empfehlung Ja

  Fazit Für die, die sich mit Würzen noch schwer tun, ist es eine gute Alternative. Die Gewürzmischung ist gut und das Fleisch wird schön saftig und knusprig zugleich gebraten. Top Produkt.

  Ich koche eigentlich gerne, wenn ich mal die Zeit habe. Meistens ist es aber eher so, dass ich einfach viel zu viel zu tun habe und dann auf die schnellen Varianten zugreifen muss. Erst letztens habe ich den Würz-Papyrus von Maggi entdeckt und musste es natürlich auch ausprobieren, da es für mich schnell und unkompliziert schien. Ich habe das Papier in zwei Varianten gekauft, Paprika Hähnchen und italienische Kräuter. Da ich mich mit dem Würzen nicht so gut auskenne und eigentlich nur Salz, Pfeffer und gelegentlich Paprikapulver benutze, war ich auf den Geschmack der Speisen schon sehr neugierig.
  Das Maggi Würzpapier habe ich für 0,95 € im Rewe käuflich erworben.
  
  Der Hersteller:
  Maggi GmbH
  Lyoner Straße 23
  D-60528 Frankfurt / Main
  Tel.: 069 / 6671-2841
  Fax: 069 / 6671-4804
  E-Mail: [email protected]
  Internet: www.maggi.de
  
  Das sagt der Hersteller:
  Entdecken Sie die Innovation des Jahres mit den neuen MAGGI So Saftig Braten im Papyrus® Würzpapier. Ihr Fleisch wird saftig und fein würzig, die Pfanne bleibt sauber - so einfach war braten noch nie!
  
  Nährwerte auf 100 g:
  Brennwert: 1790 kJ /433 kcal
  Eiweiß: 9,3 g
  Kohlenhydrate : 11,6 g
  davon Zucker: 5,9 g
  Fett: 35,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 13,1 g
  Ballaststoffe: 14,4 g
  Natrium: 9,11 g
  
  Für Allergiker:
  Mit Zusatz von: Gluten, Weizen, Sellerie
  Ohne Zusatz von: Milch, Erdnuss, Schalenfrüchte, Soja, Hühnerei
  
  Zutaten:
  rote Paprika (18,4 %), Jodsalz, Palmfett (teilweise gehärtet), Sonnenblumenöl, Aromen (mit SELLERIE), Petersilie (5,8 %), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Inulin, Erbsenfaser, Zwiebeln (2,5%), Gewürze (Piment, Kümmel), Säureregulator Zitronensäure, Kräuter, Palmfett. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, FISCH]
  
  Gebrauchsanweisung:
  1. Vorheizen! Eine beschichtete Pfanne ohne Öl oder Fett auf den Herd stellen. Bei Elektroherden 5 Min. auf 2/3 der Höchststufe, bei Gasherden 2-3 Min. auf geringer Stufe vorheizen.
  2. Einpacken! Das Würzpapier aufklappen und jeweils 1 Hähnchenbrust auf eine Papierhälfte legen. Die andere Seite darüber klappen und das dickere Ende mit der Hand auf max. 2,5 cm flach drücken. Sollte die Hähnchenbrust dicker oder schwerer sein, einfach längs halbieren, sodass zwei gleich große Hähnchenfilets entstehen.
  3. Braten! Bei Elektroherden die Hitze auf die Hälfte der Höchststufe reduzieren, bei Gas nicht verändern. Das Hähnchenbrustfilet im Würzpapier ohne Öl oder Fett in die vorgeheizte Pfanne legen und von jeder Seite 8-9 Min. braten, bis das Fleisch gar ist. Das Wenden gelingt am besten über die geschlossene Papierseite, damit der Bratensaft nicht heraus fließt.
  4. Auspacken! Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, das Würzpapier entfernen und das Fleisch so saftig wie noch nie servieren.
  Ein Tipp: Sollten die Kräuter zu braun werden, einfach die Hitze nochmals reduzieren und die Garzeit verlängern.
  Ganz wichtig: Das Würzpapier ist nicht für Mikrowelle, Backofen oder Grill geeignet.
  
  Meine Meinung:
  auf den ersten Blick sieht die Verpackung ganz schön gewöhnlich aus, wenn ich es nicht fest eingeplant hätte es zu kaufen, wäre ich bestimmt dran vorbeigelaufen. Es sieht aus wie eine Tütensuppe, oder wie diese Fix Soßen. Die Verpackung ist gelb und hat einen ziemlich großen Aufdruck: So Saftig braten. In der Tüte findet man 4 Stück von dem Gewürzpapier. Es riecht würzig, leicht süßlich, für meinen Geschmack sehr ansprechend.
  Ich war sehr neugierig und deswegen habe ich das Papier genauer untersucht. Es ist dünn und von oben bis unten mit Gewürzen übersehen. Man kann auch eine Fettschicht erkennen. Beim rausziehen muss man ein wenig drauf achten, dass man das Papier in die richtige Richtung hält damit all die Gewürze nicht rausfallen.
  Wie auf der Verpackung beschrieben habe ich 2 Hähnchenfilets in das Papier eingewickelt und in die vorgeheizte Pfanne gegeben. Das Papier sollte man gut auf das Fleisch drücken, ansonsten löst es sich schnell und die Gewürze bleiben nicht mehr haften. Laut Maggi sollte man je Seite 8-9 Minuten braten, das ist einfacher als gedacht. Vielleicht habe ich die Pfanne einfach viel zu stark erhitzt, aber das Papier hat angefangen zu brennen. Ich musste es also noch vor der angesetzten Zeit umdrehen. Was das Umdrehen angeht, muss man auch sehr vorsichtig sein damit das Fleisch nicht rausfällt.
  Nachdem das Fleisch fertig gebraten war habe ich es natürlich gegessen.
  Geschmacklich war es wirklich sehr gut, hätte ich nicht gedacht. Die Gewürze waren gut auf dem Filet verteilt, das Fleisch war von außen knusprig und von innen sehr weich und saftig. Ich habe es wirklich noch nie so gut gebraten gekriegt.
  Da ich nur zwei Filets gebraten habe, hatte ich noch zwei Papiere übrig und die haben sich im Schrank auch gut eine Woche lang gehalten, ich konnte keinen Unterschied feststellen.
  Mein Fazit ist: es geht schnell, man brauch kein Fett, man muss aber aufpassen, dass das Ganze nicht verbrennt und es schmeckt wirklich gut.

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• S Sandra2504

  Bissl umständlich aber durchaus lecker …!

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung leicht
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro super saftiges und gut gewürztes Fleisch
  • Kontra in der Handhabung noch optimierbar
  • Empfehlung Ja

  Fazit Ich kann wirklich geschmacklich nichts Negatives sagen. Das Versprechen, dass das Fleisch schön saftig bleibt und man zum Braten kein zusätzliches Fett braucht ging für mich in Erfüllung.
  
  Lediglich fand ich das Papier an sich im Handling ein bisschen umständlich.
  
  Trotzdem kann ich ohne weiteres eine Kaufempfehlung für dieses Produkt aussprechen.

  Einführung
  Hallo liebe Leser!
  Bestimmt haben viele von Euch schon mal die Erfahrung gemacht, dass Hähnchenbrustfilet in der Pfanne gebraten, manchmal ein bissl trocken wird. Klar … man muss „einfach“ nur den richtigen Garpunkt finden aber manchmal klappt das (zumindest bei mir) nicht so ganz. Und so ein schönes gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und lecker Sauce muss einfach öfter mal sein ;-)
  
  Im Rahmen einer Testaktion hatte ich nun die Möglichkeit, eine Probepackung „Maggi – So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier“ in der Geschmacksrichtung Paprika-Hähnchenbrustfilet zu testen. Also zack zack, Hähnchenbrustfilets aufgetaut, Pfanne angeschmissen und los gebrutzelt … Lasst Euch einfach ein paar Worte von mir erzählen:
  
  Hersteller
  Maggi GmbH
  Lyoner Straße 23
  D-60528 Frankfurt / Main
  Tel.: 069 / 6671-2841
  Fax: 069 / 6671-4804
  E-Mail: [email protected]
  Internet: www.maggi.de
  
  Verpackung/Größe/Menge
  Verpackungsbeutel/Tüte mit 4 Würzpapieren
  
  Verpackungs-Design
  Das Design des Verpackungsbeutels mit den Würzpapieren bleibt Maggi treu. Überwiegend in gelber Farbe gehalten und dann farbenfroh bedruckt mit einem lecker aussehenden Stückchen Fleisch mittig, sieht man wenn nicht schon auf den ersten dann auf jeden Fall auf den zweiten Blick, dass es sich um ein „Fertig-Tüten-Produkt“ von Maggi handelt. Die Vorderseite der Verpackung sagt eigentlich schon viel zu dem ganzem Prinzip dieses Produkt aus. Es suggeriert eine neue Art des Bratens und macht (wie bei eigentlich allen „Tütengerichten“) darauf aufmerksam, welche Zutat man noch zusätzlich zu der Tüte einkaufen muss.
  
  Die Rückseite der Verpackung macht u.a. Angaben zur Anwendung, den Zutaten und Nährwerten.
  
  Mich persönlich haben allein das Verpackungsdesign und die damit verbundenen Versprechungen seitens Maggi schon sehr neugierig auf alles weitere Kommende gemacht.
  
  Zutaten (Quelle: http://www.maggi.de/produkte/Alle-Produkte/?action=detailnutritions&id=12143810&WT.z_navi=suche_is_rp)
  rote Paprika (18,4 %), Jodsalz, Palmfett (teilweise gehärtet), Sonnenblumenöl, Aromen (mit SELLERIE), Petersilie (5,8 %), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZEN Eiweiß, Salz), Inulin, Erbsenfaser, Zwiebeln (2,5%), Gewürze (Piment, Kümmel), Säureregulator Citronensäure, Kräuter, Palmfett. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, FISCH]
  
  Konsistenz/Farbe/Duft
  Wie der Name schon sagt handelt sich es bei dem Würzpergament um Pergamentpapier. Zur Konsistenz ist hier daher nicht viel zu sagen ;-) Es handelt sich um 4 durchsichtige Stücke Papier, die mit diversen Kräuterchen und Gewürzen bedeckt sind. Sie verströmen einen angenehmen Paprika/Gewürz-Duft und machen Vorfreude auf das Fleisch.
  
  Händlerversprechen
  Maggi „So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier“ verspricht eine neue fettarme Art und Weise des Bratens. Das Fleisch bleibt nach dem Bratvorgang „würzig & saftig“ und wird ohne Zugabe von Öl oder Fett gebraten.
  
  Anwendung
  - Würzpapier aufklappen und Fleisch hineinlegen
  - Papier wieder zusammenklappen und etwas festdrücken
  - Pfanne vorheizen (ohne Zugabe von Öl etc.)
  - Fleisch im Papiermantel von beiden Seiten auf halber Hitze braten
  - Fleisch aus der Pfanne nehmen und Würzpapier entfernen
  
  Die Bratzeiten kann man der Rückseite der Verpackung entnehmen.
  
  Kaufort
  Ich habe das Produkt im Rahmen einer Testaktion bekommen. Aber ich vermute, dass man es in jedem gut sortierten Supermarkt bekommt.
  
  Kaufpreis
  Meine Internet-Recherche hat ergeben, dass sich der Preis um 1,00 Euro pro Tüte bewegt.
  
  Nährwertangaben (Quelle: http://www.maggi.de/produkte/Alle-Produkte/?action=detailnutritions&id=12143810&WT.z_navi=suche_is_rp)
  Verpacktes Produkt (100 g); Verzehrfertiges Produkt (100 g);Verzehrfertige Portion (150 g):
  
  Brennwert: 1790 kJ / 433 kcal; 579 kJ / 137 kcal; 869 kJ / 205 kcal
  Eiweiß: 9,3 g;   27,9 g; 41,8 g
  Kohlenhydrate: 11,6 g; 0,3 g; 0,5 g
  davon Zucker: 5,9 g; 0,2 g; 0,3 g
  Fett: 35,1 g; 2,5 g; 3,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 13,1 g; 0,8 g; 1,2 g
  Ballaststoffe: 14,4 g; 0,5 g; 0,7 g
  Natrium: 9,11 g; 0,33 g; 0,5 g
  
  Meine Meinung/Erfahrung
  Interessiert hat mich diese Würzpapier ja schon gleich und da kam die Testaktion von Maggi gerade richtig. Hab dann gleich nachgeschaut welche weiteren Zutaten ich brauche. In diesem Fall waren es lediglich 4 Hähnchenbrustfilets à 150g. Die hatte ich noch im Gefrierschrank.
  
  Also über Nacht im Kühlschrank das Fleisch aufgetaut und am darauffolgenden Tag gestartet: Tüte aufgerissen, 4 Würzpapiere herausgeholt und Fleisch darin eingewickelt.
  
  Ich hatte 2 Hähnchenbrustfilets, die ich jeweils in 2 Teile geschnitten habe.
  
  Beim Auspacken der Papiere muss man bisschen aufpassen. Wenn man sie falsch herum hält fallen die Gewürze und Kräuter ab … somit war zunächst einmal mein Küchenboden voller Krümel.
  
  In der Zwischenzeit war die Pfanne schon vorgeheizt. Ich drehte die Temperatur auf halbe Hitze runter und legte die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Kein Zischen, kein Spritzen, kein unangenehmer Geruch … das war schon mal echt toll.
  
  Dann briet ich das Fleisch von beiden Seiten wie gewünscht. Ich musste 1-2 Stücken bisschen länger braten weil die Teile ein bisschen dicker waren.
  
  Das Wenden des Fleisches fand ich persönlich etwas umständlich. Das war gar nicht so einfach mit dem Papier drum rum. Man musste immer aufpassen, dass das Fleisch nicht heraus fällt. Vielleicht wäre es hier praktischer wenn das Papier eine Tasche wäre, in die man das Fleisch einfach hineinlegt.
  
  Naja … jedenfalls war das Fleisch nun verzehrfertig und es gab endlich Abendessen ;-)
  
  Das Fleisch war wirklich sehr saftig und auch die Würze war genau richtig. Es war überhaupt nicht notwendig, nachzuwürzen. Der Bratensaft blieb dem Fleisch erhalten. Dieses konnte man beim Anschneiden richtig schön sehen.
  
  Geschmacklich hatte ich am Fleisch wirklich nichts auszusetzen.
  
  Man sollte nur wirklich darauf achten, dass die einzelnen Stücke nicht so dick sind und muss beim wenden und herausholen des Fleisches aufpassen, dass der Saft nicht raustropft und man sich den Herd versaut.
  
  Bemerkungen
  weitere Geschmacksrichtungen dieser Reihe:
  „So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier Italienische Kräuter Hähnchenbrustfilet“
  „So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier Knoblauch Schweineminutensteaks“

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• e eicke_de

  Nette Idee, aber Geschmack... naja

  • Geschmack schlecht
  • Geruch durchschnittlich
  • Zubereitung durchschnittlich
  • Kaufanreiz Empfehlung
  • Pro gute Idee
  • Kontra überwürzt, Probleme beim Wenden
  • Empfehlung Nein

  Allgemeine Infos zum Maggi Papyrus Würzpapier:
  
  Die offizielle Produktbezeichnung lautet: “Maggi – So saftig braten mit PAPYRUS Würzpapier”. Eine sehr sperrige Bezeichnung für ein Produkt, wie wir finden. Es gibt das Maggi Papyrus Würzpapier aktuell in den folgenden Sorten:
  
  - MAGGI So Saftig Braten im Papyrus® Würzpapier Italienische Kräuter Hähnchenbrustfilet
  - MAGGI So Saftig Braten im Papyrus® Würzpapier Knoblauch Schweineminutensteaks
  - MAGGI So Saftig Braten im Papyrus® Würzpapier Paprika Hähnchenbrustfilet
  
  Wir erhielten letztere Sorte für unseren Produkttest. Der Clou an diesem Produkt ist, dass auf dem Maggi Papyrus Würzpapier bereits alle Gewürze und auch Fett aufgebracht sind. Man muss nur noch die Hähnchenbrust (max. 150 g) in das Papier einschlagen, flach drücken, kann es dann direkt in die vorgeheizte Pfanne (ohne zusätzliches Fett) geben und braten. Das Fleisch soll dadurch ganz besonders saftig bleiben.
  
  Ein Packungsbeutel enthält vier Maggi Papyrus Würzpapiere.
  
  Zutaten und Nährwertangaben zum Maggi Papyrus Würzpapier (laut Herstellerangaben, s. Produktwebsite):
  
  Zutaten:
  
  rote Paprika (18,4 %), Jodsalz, Palmfett (teilweise gehärtet), Sonnenblumenöl, Aromen (mit SELLERIE), Petersilie (5,8 %), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Inulin, Erbsenfaser, Zwiebeln (2,5%), Gewürze (Piment, Kümmel), Säureregulator Citronensäure, Kräuter, Palmfett.
  
  Nährwertangaben pro zubereiteter Portion (150 g):
  
  - 205 kcal
  - 3,7 g Fett (davon 1,2 g gesättigte Fettsäuren)
  - 0,5 g Kohlenhydrate (davon 0,3 g Zucker)
  - 0,7 g Ballaststoffe
  - 41,8 g Eiweiß
  - 1,3 g Salz
  
  Anwendung des Maggi Papyrus Würzpapiers:
  Die Anwendung des Maggi Papyrus Würzpapiers ist grundsätzlich sehr einfach. Man klappt das Würzpapier auf, gibt die Hähnchenbrust (max. 150 g) auf die eine Seite, klappt das Papier zu und drückt die Hähnchenbrust flach, so dass sie höchstens 2,5 cm dick ist. Dann heizt man eine beschichtete Pfanne bei 2/3 der Höchststufe ca. 5 Minuten OHNE Fett auf und gibt die Hähnchenbrust im Maggi Papyrus Würzpapier in die heiße Pfanne. Dabei stellt man die Temperatur auf die Hälfte der Höchststufe herunter und brät jede Seite ca. 8 bis 9 Minuten.
  
  So weit, so gut und bis hierhin auch noch wirklich einfach. Doch das Wenden gestaltet sich mit dem Würzpapier doch schwieriger als erwartet. Es ist einfach sehr unhandlich, auch wenn man den Tipp auf der Verpackung beherzigt und über die geschlossene Papierseite wendet. Irgendwie musste man neben dem Pfannenwender auch noch ein, zwei Finger zur Hilfe nehmen, damit die Hänchenbrust nicht aus dem Papier fällt oder das Papier beim Wenden “umknickt”. Daher fanden wir das Wenden doch sehr unkomfortabel und unpraktisch.
  
  Auch kam uns die Bratzeit pro Seite doch sehr lang vor. Dennoch haben wir uns an die Vorgaben der Packung gehalten und beide Seiten 8 Minuten gebraten (also die minimale Zeitvorgabe). Als die Bratzeit dann abgelaufen war, klappten wir das Maggi Papyrus Würzpapier dann jeweils auf und entnahmen die Hähnchenbrust mit einer Fleischzange. Und siehe da, die Gewürzpanade war leider stellenweise stark angebrannt.
  
  Man muss jedoch sagen, dass sich die Gewürze über die gesamte Hähnchenbrust auf beiden Seiten verteilt haben. Dies ist positiv zu bewerten, da wir damit nicht gerechnet hatten.
  
  Nachdem wir die Hähnchenbrüste aus der Pfanne genommen hatten, konnten wir das Essen anrichten.
  
  FAZIT Maggi Papyrus Würzpapier:
  Die Idee an sich ist ja nicht schlecht, Fleisch über das Maggi Papyrus Würzpapier zu würzen und mit dem Papier zu braten. Vor allem für Leute, die nicht gerne selbst würzen oder marinieren, kann dieses Produkt interessant und eine Unterstützung/Hilfe sein.
  
  In der Umsetzung hapert es dann aber doch ein wenig: Das Wenden ist einfach unpraktisch und die angegeben Bratzeiten führen doch zu leicht verbrannten Gewürzen auf der Hähnchenbrust.
  
  Geschmacklich konnte uns die Hähnchenbrust aus dem Maggi Papyrus Würzpapier leider in keinster Weise überzeugen:
  
  Das Fleisch sollte ja “So saftig” sein… dem war leider nicht so. Wenn wir Hähnchenbrust ganz normal vor dem Braten würzen oder marinieren ist sie mindestens genauso saftig, wenn nicht gar saftiger. Dies mag auch der angegebenen hohen Bratzeit geschuldet sein. Wenn wir selbst würzen und/oder marinieren, braten wir eine Hähnchenbrust niemals zwischen 16 und 18 Minuten. Dies ist unseres Erachtens einfach viel zu lang.
  
  Vom Geschmack her war die Außenseite der Hähnchenbrust absolut überwürzt (mit einer Nuance Maggiwürze wie wir fanden, das kann aber auch Einbildung sein) und innen absolut fade und langweilig. Leider war es von der Würze her absolut nicht unser Fall. Auch den Paprikageschmack haben wir nicht wirklich wahrnehmen können.
  
  Und der letzte Punkt, den wir monieren, ist die Tatsache, dass das Fleisch auch nicht so richtig “knusprig” von außen wurde, was vielleicht dem Einschlagen in das Maggi Papyrus Würzpapier geschudelt ist.
  
  Leider ist dies ein Produkt, dass uns von der Idee her zwar hätte überzeugen können, am finalen Ergebnis (der Hähnchenbrust) jedoch an unserem Gaumen (und partiell auch optisch) scheiterte. Wir werden zukünftig unsere Hähnchenbrust lieber selbst würzen/marinieren und dann saftig genießen. Aber… das ist ja bekanntlich Geschmackssache.

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• Golf1Susy

  Mein Papyrus-Hähnchen von Maggi

  • Geschmack gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr leicht
  • Kaufanreiz Werbung
  • Pro - guter Geschmack, - braten ohne Spritzer
  • Kontra - zu viel Thymian, - Kräuter brennen sehr schnell an
  • Empfehlung Ja

  Fazit Der Vorteil dieser Zubereitung ist der geringe Fettgehalt und das saubere Braten, also ohne Fettspritzer auf dem Herd. Über Geschmack läßt sich bekanntlich streiten, mir schmeckt es zu sehr nach Thymian, ich würde mir einen Hauch Curry wünschen, da wäre der ideale Geschmack für mich.

  Liebe Leser,
  
  heute habe ich mich mal an das Papyrus-Experiment von Maggi getraut – Paprika Hähnchenbrustfilet. Es wird versprochen, daß im Papyrus Würzpapier ohne Öl das Fleisch würzig und saftig zubereitet werden kann. Na, dann mal los!
  
  Beim Öffnen der Tüte kam mir schon ein recht herzhafter und pikanter Geruch entgegen, irgendwie ein Hauch von Paprika-Chips-Geruch. In der Tüte sind 4 zur Hälfte gefaltene Papyrusteile enthalten. In der Innenseite sind die Kräuter aufgebracht, die Außenseite dient also zum Braten.
  
  Nach Packungsangabe habe ich dann das Papier auseinandergefaltet und 1 Hähnchenbrustfilet dazwischen gelegt, beide Seiten etwas angedrückt, damit das Filet auch gut mit der Gewürzmischung in Kontakt kommt und an der offenen Seite das Papier zusammen gedrückt und vorsichtshalber zweimal geknickt.
  
  Dann ging es ab in die zuvor erhitzte Pfanne wie es der Hersteller vorsieht. Es wird vorgegeben, daß man zum Vorheizen 2/3 der Höchsttemperatur wählt. Sofort hörte ich ein Knistern, der Bratvorgang begann also. Durch die Hitze merkte man aber schon, daß sich die zuvor eingebrachten Knicke in dem Papier wieder lösten und mir wurde schon mulmig, als ich an das Wenden dachte.
  
  Nach ein paar Minuten fing es an etwas angebrannt zu riechen, also habe ich die Pfanne auf kleinere Stufe gedreht, weil sich abzeichnete, daß die Kräuter langsam schwarz wurden. Das von mir viel gefürchtete Wendemanöver erwies sich dank einer Grillzange als recht harmlos, obwohl ganz ohne Auslaufen der Bratenflüssigkeit ging es nicht.
  
  Die zweite Seite wurde dann auf nicht ganz so hoher Temperatur gebraten und ist demnach nicht ganz so heftig dunkel geworden. Dazu gab es dann noch gedünstete Paprika mit Reis.
  
  Eine bebilderte Rezension findet Ihr auf meiner Homepage http://blog4you.beepworld.de

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