Alberto Steinofen-Pizza Rucola Testbericht

Der Freitagabend letzter Woche stand schon ganz unter dem Vorzeichen der Geburtstagsfeier, die meine Lebensgefährtin und ich am darauffolgenden Samstag geben wollten. So entschlossen wir uns abends beim Großeinkauf für den nächsten Tag aus dem Großmarkt „Eurochash“ noch schnell zwei Fertigpizzen mitzunehmen. Die Auswahl in der Kühltheke war extrem groß, sodass ich zuerst einmal die verschiedenen Kaufmöglichkeiten intensiv in Augenschein nahm. Letztendlich fiel meine Entscheidung zu Gunsten einer Alberto Pizza aus. Es war die Pizza Rucola, die meine Neugier weckte. Allein die Vorstellung, dass man einen Salat als Belag einer Pizza verwendete, fand ich sehr interessant. Die weitere Verwendung von reichhaltigem Mozarella, einer meiner Lieblingskäsesorten, ließ mein Herz förmlich höher schlagen!

Aussehen
Nachdem ich die Pizza aus dem Pappkarton und der zusätzlichen Folie herausgenommen hatte, begutachtete ich zuerst einmal den sich mir darstellenden Belag. Deutlich sichtbar waren die kleinen Cherrytomatenscheiben, die reichhaltig über die gesamte Pizza verteilt waren. Im Vergleich zu anderen Pizzaherstellern und deren Produkten war ich da schon sehr positiv gestimmt. Häufig findet man doch nur eine würzige Tomatensauce, auf der dann die Schinkenstückchen, die Salamischeiben oder Sonstiges verteilt sind
Auch die weiteren Zutaten der Pizza, insbesondere der Rucola - Salat und die Mozzallastückchen sind reichlichst vorhanden.
Der Vergleich mit der Abbildung auf dem Pappkarton ließ auch keine große Differenz erkennen. Häufig suggeriert die Abbildung auf dem Pappkarton doch einen reichhaltigen Belag und nach dem Auspacken der Pizza stellt sich alles als krasse Täuschung dar. Beide, die reale vor mir liegende Tiefkühlpizza und die Abbildung, zeigten diesmal reichlich Belag. In punkto Aussehen und Beschichtung hatte die Pizza bei mir also schon ein Stein im Brett.

Geschmack
Gespannt war ich nun auf die Geschmacksnoten, die der Salat auf der Pizza bei mir hinterlassen würde.
Der Teig war dünn und hielt sich geschmacklich zurück. Er übertünchte in keiner Weise die Geschmacksnote des Belages. Der Rucola ließ sich zwar herausschmecken, dominierte aber auch nicht. Er war auch nicht zäh sondern vielleicht vergleichbar mit ganzen Spinatblättern. Nur war er etwas fester im Vergleich.
Die kleinen Tomatenstückchen empfand ich als sehr lecker und herzhaft. Wünschenswert wäre vielleicht gewesen, wenn die Pizza mit etwas mehr Kräuter gewürzt gewesen wäre, denn ich liebe es, wenn der Geschmack bzw. die Pizza herzhaft und kräftig ist. Aber das ist nur ein kleiner Negativpunkt, den man meiner Meinung nach recht gut verschmerzen kann. Schließlich kann man ggf. auch nachwürzen.
Der Mozzarellakäse ließ sich auch ganz zart herausschmecken. Sicherlich wäre ein größerer Parmesananteil hier in der Geschmackskomposition schöner und „käsiger“ gewesen, aber ich vermute mal, dass man dann vom Rucola kaum noch etwas gemerkt hätte.

Zubereitung
Zuerst wird der Backofen vorgeheizt. Man sollte übrigens niemals eine tiefgefrorene Pizza im Backofen während der Aufwärmphase mit aufheizen und fertigbacken!!
Die empfohlenen Backstufen sind folgende:

Elektroherd: 225°C
Gasherd: Stufe 4-5
Umluftherd: 180°C

In die erhitzten Backröhre legt man nun die Rucola - Pizza ohne Folie auf einen Rost. Aus Erfahrung möchte ich noch Anfügen, dass man auch niemals ein Backblech verwenden sollte, dort wird eine Pizza von unten nämlich nicht so wie sie sein sollte. Nach 8 – 10 Minuten, wenn der Rand knusprig braun und der Mozzarellakäse zerlaufen ist, kann man die Rucola - Pizza herausnehmen und servieren.


Hersteller
Alberto Lebensmittel GmbH
Zerpenschleuse Ring 1
D – 13439 Berlin

Weiter Informationen über das Produkt und den Hersteller bekommt der interessierte Leser unter folgender Web – Adresse: www. alberto. de

Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Cherrytomaten 15%, Mozzarella 11%, pflanzliches Öl, Rucola 4%, Tomatenmark, Kräuter, Olivenöl, Hefe, Parmesan, Zwiebeln, Speisesalz, Knoblauch, Weizenstärke, Stärke, Zucker, Hefeextrakt

Nährwerttabelle
Die folgenden angegebenen durchschnittlichen Nährwerte sind auf 100g berechnet:
Brennwert 914 KJ / 218 kcal
Eiweiß 8 g
Kohlenhydrate 24 g
Fett 10 g

Das Nettogewicht der kompletten Rucola - Pizza wird mit 320 Gramm angegeben

Preis
Für die Pizza habe ich beim Eurochash Großmarkt in Münster 1,49 Euro zuzüglich 16% Mehrwertsteuer bezahlt. Für diesen Preis kann ich das gleiche Produkt niemals zu Hause herstellen.

Fazit
Insgesamt gesehen bin ich vom Preis und dem reichhaltigen Belag begeistert. Die Geschmacksnote und Geschmackskomposition ist einmal etwas ganz anderes und durchaus interessant.