7. Erfahrungsbericht und Bewertung

Arktis (Penny) Schlemmer-Filet a la Bordelaise Testbericht

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ab 16,80 €
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Auf yopi.de gelistet seit 08/2003
Summe aller Bewertungen
  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  schwierig

Erfahrungsbericht von Leseratee

Der unvorsichtige Alaska Seelachs Ali

4
Bewertungen (132) / Kommentare (55)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

Pro:

guter Fischgeschmack

Kontra:

Bildung einer etwas fettigen Flüssigkeit

Empfehlung:

Ja

Der unvorsichtige Alaska Seelachs Ali

Wenn die flimmernden Sterne sich tanzend im Meer spiegeln, beginnt Ali seinen Streifzug durch die blaugrünen Fluten. Wie oft hatte sein Großvater ihn gewarnt vor den heimtückischen Fischernetzen, doch die Abenteuerlust packte ihn immer wieder und alle Vorsicht geriet dabei in Vergessenheit.
Wie ein Pfeil im Wind schoß er durch das Wasser, zerfetzte das Seegras, riß die Quallen aus dem Schlaf und eh er sich versah, zappelte er eines nachts im Fischernetz. Alles jammern, schreien und zappeln half nichts. Er landete letztendlich als

Schlemmer-Filet a la Bordelaise (ARKTIS Tiefkühlkost)

auf dem Essentisch.

Die Verpackung:

Der tiefgefrorene Alaska Seelachs, aus Blöcken geschnitten, befindet sich in einer Aluschale, die von einer dünnen Kunststofffolie geschützt wird und in einer schwarz/blauen Pappschachtel zu kaufen ist. Auf der Vorderseite ist ein bereits fertig zubereitetes Stück Fisch zu sehen, welches mit einem Stück Zitrone dekoriert wurde. Die Rückseite zeigt uns Zubereitungsempfehlungen, Aufbewahrungsfristen, Zutaten und Informationen zum Weißfisch/Weißfisch-Filet.

Zubereitungsempfehlungen:

Ich werde keine ausführliche Beschreibung dazu abgeben, nur soviel sei geschrieben. Das Schlemmer-Filet läßt sich im Backofen (45 Min.) und in der Mikrowelle plus Grill (insgesamt 27 Min.) zubereiten.
Die empfohlene Zubereitung sichert einen garantierten Genuß.

Aufbewahrungsfristen:

- Kühlschrank = 1 Tag
- Eiswürfelfach = 3 Tage
- Tiefkühltruhe = 10 Tage

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Zutaten:

- Weißfisch-Filet (75 %)
- Wasser
- Pflanzenfett
- Paniermehl
- Zwiebeln
- Branntweinessig
- Speisesalz
- Modifizierte Stärke
- Gekörnte Brühe
- Gewürze
- Zucker
- Dextrose
- Säuerungsmittel Citronensäure
- Verdickungsmittel E 412

Weißfisch:

Weißfischs zählen zu den beliebtesten Fischsorten und zeichnen sich durch ihr zartes Filet und ihren milden Geschmack aus. Je nach Saison werden die bestgeeigneten Fischsorten verwendet.
Das Schlemmer-Filet gibt es in den Sorten Alaska Seelachs (A), Seelachs (B), Seehecht (C) und Blauer Seehecht (D). Die in Klammern stehenden Buchstaben sind Sortenkürzel und sind auf der rechten Seitenlasche zu finden. So weiß jeder, welchen Fisch er gerade verspeist ; hoffe ich jedenfalls.

Weißfisch-Filet:

- praktisch grätenfrei
- aus Blöcken geschnitten
- mit pikant-cremiger Auflage aus fein abgestimmten aromatischen Kräutern/Gewürzen
- tiefgefroren

Herstellerfirma:

Mal wieder nicht zu erlesen. Dafür ausgewählt und kontrolliert durch Penny-Markt GmbH, 50603 Köln.

Gewicht:

400 g = Füllgewicht
300 g = Fischeinwaage

Nährwerte:

Die Nährwerttabelle wurde auf die linke Seitenlasche gedruckt.

100 g enthalten durchschnittlich:

- Brennwert = 713 kJ (178 kcal)
- Eiweiß = 10,2 g
- Kohlenhydrate = 16,8 g
- Fett = 7,7 g

Preis:

400 g = 1,39 Euro bei Penny

Was sagen meine Geschmacksnerven:

In meiner Jugend habe ich ganz einfaches Fischfilet verschlungen. Leider gab es dieses Filet nicht sehr häufig zu kaufen. Es wurde ohne großes Aufsehen in der Pfanne gebraten und kam dann pur auf den Tisch.

Ein großer Fischspezialist bin ich ansonsten nicht und wenn ich dann mal Fisch esse, sollte er möglichst keine Gräten mehr haben. Werde ich dennoch fündig, vermiest mir das die Lust am Essen. Skeptisch stand ich vor ungefähr einem Jahr vor dem Schlemmer-Filet, immer mit dem Hintergedanken, wenn ich ihn nicht mag, ißt ihn mein Mann.

Die Zubereitung erfolgt bei mir nur im Backofen, weil so die Gewürzschicht schön braun wird. Das Filet benötigt laut Verpackung 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 225 °C. So genau halte ich mich nicht daran. Meistens gebe ich noch einige Minuten dazu, damit die Gewürzschicht so richtig dunkelbraun ist. Außerdem steht bei mir der Backofen nur auf 200 °C.

Ich halte es zwar für überflüssig, möchte aber trotzdem erwähnen, daß die dünne Kunststofffolie zu entfernen ist, bevor das Filet seinen Weg in den Backofen findet.

Mein Mann und ich, wir essen dieses Schlemmer-Filet sehr gerne. Der Fisch schmeckt nach Fisch, auch wenn sich oben auf eine Gewürzmischung befindet. Er ist sehr zart und erinnert mich immer ein wenig an mein Jugendzeit-Filet, obwohl das von festerer Konsistenz war.

Ich habe in einem älteren Bericht über Schlemmer-Filet a la Bordelaise etwas von durchgedrehtem Fisch gelesen, kann es aber für den Alaska Seelachs nicht bestätigen. Hier sieht das Filet wie Filet aus.

Gräten haben mich bisher noch nicht geärgert. Die Gewürzmischung finde ich äußert pikant und wohlschmeckend, möchte aber mal im Raum stehen lassen, ob sie etwas für Schlankheitsfanatiker ist. Wohl eher nicht! Außerdem bildet sich beim Zubereiten eine etwas fettige Flüssigkeit, die von mir vor dem Essen abgegossen wird.

Von mir erhält das Filet 4 Fischsterne. Einen Stern ziehe ich für die etwas fettige Flüssigkeitsbildung ab.

Viel Spaß beim Lesen wünscht die Leseratee.

Veröffentlicht auch bei Ciao unter Meerfrau.
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132 Bewertungen, 55 Kommentare

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  • krullinchen

    15.07.2009, 11:04 Uhr von krullinchen
    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße.

  • LiFo

    17.12.2008, 18:18 Uhr von LiFo
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich! Einen schönen Mittwoch wünsch ich!

  • anonym

    19.11.2008, 02:05 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    guts nächtle und lieben gruss

  • stefan103

    17.11.2008, 15:18 Uhr von stefan103
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG von Stefan

  • doelau

    24.10.2008, 20:33 Uhr von doelau
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein schöner Bericht, Gruß doelau

  • sigrid9979

    24.10.2008, 13:35 Uhr von sigrid9979
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein interessanter Bericht LG Sigi

  • wir_2

    24.10.2008, 10:17 Uhr von wir_2
    Bewertung: sehr hilfreich

    ich ess lieber die Brokkolie-Variante, die ist nicht so fett

  • presscorpse

    13.10.2008, 22:47 Uhr von presscorpse
    Bewertung: sehr hilfreich

    prima bericht! lg presscorpse

  • cosch

    11.09.2008, 20:37 Uhr von cosch
    Bewertung: sehr hilfreich

    schönen endsommerabend und LG cosch

  • Daisy_Bluemchen

    18.08.2008, 23:30 Uhr von Daisy_Bluemchen
    Bewertung: sehr hilfreich

    viele Grüße .. Daisy

  • Music-King

    11.08.2008, 01:02 Uhr von Music-King
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß vom Gegenleser, Roland

  • angi3000

    07.08.2008, 10:18 Uhr von angi3000
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sonnige Gruesse von der Angi!

  • Estha

    01.08.2008, 14:22 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    nen sonnigen Tag

  • Striker1981

    29.07.2008, 02:49 Uhr von Striker1981
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

  • ingoa09

    07.07.2008, 20:56 Uhr von ingoa09
    Bewertung: sehr hilfreich

    Mmmmh lecker! Gruß Ingo

  • Iris1979

    26.06.2008, 20:31 Uhr von Iris1979
    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. LG Iris

  • hbscgirl

    03.06.2008, 17:52 Uhr von hbscgirl
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe grüße

  • volcano

    09.04.2008, 22:22 Uhr von volcano
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh lg volcano

  • trullilu

    17.03.2008, 22:39 Uhr von trullilu
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße

  • anonym

    15.03.2008, 18:05 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Sabrina

  • frankensteins

    04.03.2008, 18:16 Uhr von frankensteins
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh lg werner

  • Turbotisl1

    17.02.2008, 09:01 Uhr von Turbotisl1
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh und lg

  • gerrhosaurus1978

    09.02.2008, 17:16 Uhr von gerrhosaurus1978
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG, Daniela

  • orfatis

    03.02.2008, 13:09 Uhr von orfatis
    Bewertung: sehr hilfreich

    ... sh ...

  • mrwong

    23.01.2008, 21:30 Uhr von mrwong
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh.........................ich freu mich auch über jede GEGENLESUNG von euch viele und liebe grüße Felix :-)

  • paula2

    18.01.2008, 00:43 Uhr von paula2
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • jamesi_bg

    15.01.2008, 09:50 Uhr von jamesi_bg
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH von mir, lg aus AT, Bianca!

  • FrauBettina

    14.01.2008, 22:31 Uhr von FrauBettina
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg Bettina

  • AndreaBln

    14.01.2008, 22:18 Uhr von AndreaBln
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg andrea

  • lueckingb

    14.01.2008, 18:46 Uhr von lueckingb
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • Michaela2015

    14.01.2008, 09:43 Uhr von Michaela2015
    Bewertung: sehr hilfreich

    guter bericht, sehr hilfreich! lg michi

  • namiti

    09.01.2008, 23:50 Uhr von namiti
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh. L.G..Andrea

  • westerwald_1

    07.01.2008, 17:40 Uhr von westerwald_1
    Bewertung: sehr hilfreich

    der arme Ali *l*, sh und lg

  • Mondlicht1957

    07.01.2008, 01:45 Uhr von Mondlicht1957
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr informativ Dein Bericht ***Liebe Grüsse Pet***

  • JayKey90

    06.01.2008, 03:15 Uhr von JayKey90
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh! LG JayKey90

  • Puenktchen3844

    05.01.2008, 01:04 Uhr von Puenktchen3844
    Bewertung: sehr hilfreich

    Hunger. LG

  • sandraberg

    04.01.2008, 20:41 Uhr von sandraberg
    Bewertung: sehr hilfreich

    toller bericht - klares SH - gar keine frage *zwinker* glg sandra

  • Exodus25

    03.01.2008, 14:07 Uhr von Exodus25
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Antje

  • oxalife

    02.01.2008, 23:05 Uhr von oxalife
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe grüße, oxalife

  • emanuels

    02.01.2008, 17:01 Uhr von emanuels
    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsch dir ein gutes neues Jahr

  • PaterBrown

    01.01.2008, 20:14 Uhr von PaterBrown
    Bewertung: sehr hilfreich

    ...und alle guten Wünsche fürs Neue Jahr... !

  • Clarinetta2

    01.01.2008, 18:32 Uhr von Clarinetta2
    Bewertung: sehr hilfreich

    nee, damit kannste mich scheuchen, supi bericht

  • Bleu_de_Q

    01.01.2008, 18:10 Uhr von Bleu_de_Q
    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsche ein tolles neues Jahr

  • Cloe66

    01.01.2008, 13:30 Uhr von Cloe66
    Bewertung: sehr hilfreich

    Frohes neues Jahr, viel Glück und Gesundheit..Lg..Claudia

  • morla

    31.12.2007, 13:16 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    einen guten rutsch ins neue jahr. l.g. petra

  • panico

    31.12.2007, 12:42 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich wünsche Dir einen aalglatten Rutsch ins NEUE und einen raketenmäßigen Start ! Viel Glück und Gesundheit für 2008 ! Allerliebste Grüße von panico:-)

  • luiggi

    30.12.2007, 21:46 Uhr von luiggi
    Bewertung: sehr hilfreich

    Guten Rutsch ins neue Jahr. LG Detlef

  • DOMMEL

    30.12.2007, 20:22 Uhr von DOMMEL
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg DOMMEL

  • wolli007

    30.12.2007, 19:37 Uhr von wolli007
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg Wolli

  • Kaethy

    30.12.2007, 18:20 Uhr von Kaethy
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH, LG und einen guten Rutsch ins Jahr 2008.

  • Goldband

    30.12.2007, 14:24 Uhr von Goldband
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich wünsche Euch einen guten Rutsch und ein gesundes Jahr 2008

  • XXLALF

    30.12.2007, 13:30 Uhr von XXLALF
    Bewertung: sehr hilfreich

    Einen Guten Rutsch ins neue Jahr! Wusstest du eigentlich woher dieser Ausspruch ursprünglich kommt und was dieser bedeutet. Dann schau ins GB Lg XXLALF

  • hjid55

    11.02.2007, 13:44 Uhr von hjid55
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

  • campimo

    04.12.2006, 21:32 Uhr von campimo
    Bewertung: sehr hilfreich

    ╔╩╦╝ SH & LG ╔╩╦╝

  • Baby1

    20.11.2006, 22:49 Uhr von Baby1
    Bewertung: sehr hilfreich

    ~~ ** LG Anita ** ~~

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