Arktis (Penny) Schlemmer-Filet a la Bordelaise Testbericht

Und jetzt gehts um Fisch, genauer gesagt, um das Penny Schlemmerfilet A La Bordelaise. Als wir in 2 Zimmern unserer Wohnung Laminat gelegt haben, hier das absolute Caos herrschte, wollte ich nicht länger, als nötig in der Küche stehen und großartig Essen kochen. Also schickte ich kurzerhand meinen Sohn zu Penny, um dieses Schlemmerfilet zu kaufen. Die 400g Packung kostet 1,49 €, also nicht billiger oder teurer, als unser Lieblings Schlemmerfilet von Edeka.


Leider heißt es jetzt, fast, wie in der damaligen DDR, aufpassen, wann das Tiefkühlregal bei Edeka gefüllt wird, denn ständig ist unser Schlemmer Filet ausverkauft, was uns natürlich ärgert und so müssen wir auf anderen Fisch zurückgreifen und sind ständig auf der Suche nach Alternativen (Iglo wegen des hohen Preises ausgeschlossen). Das kann gut gehen oder auch ganz schief laufen, denn nicht alle Billig Schlemmerfilets sind gleich gut. Und wie war es mit Diesem. Ich werde es jetzt versuchen zu beschreiben.


Also die Packung sieht schon mal nicht so ansprechend aus, schwarz blauer Hintergrund und dann darauf ein lecker aussehenedes Fisch Filet, daneben eine geviertelte Zitrone. Das Fischfleisch sieht schön weiß aus, ganz so, wie wir es mögen. Die Packung ist an der Seite schnell aufgerissen. Dreht man sie etwas, kommt eine Aluschale mit dem Schlemmer Filet zum Vorschein. Um die Aluschale ist noch eine Folie, die auch noch entfernt werden muß und schon kann das Schlemmer Filet ab in den vorgeheizten Ofen. Ca. 45 Minuten soll das Ganze im Backofen dauern.


Man kann es auch in eine Microwelle mit Grill tun, dann den Fisch natürlich auch aus der Alu Schale entfernen, in eine feuerfeste Form geben. Im Microwellenherd bei 600 Watt ca. 12 Minuten garen, anschließend im vorgeheiztem Grill ca. 15 Minuten überbacken, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Oh man ist das umständlich. Was für ein Glück, daß wir doch mit Gas unseren Backofen heizen können.


Wenn man sich das Schlemmer Filet im gefrorenen Zustand anschaut, sieht es noch nach nichts Wirklichem aus, schnuppert natürlich auch nach Nix. Aber nach einer Weile zieht ein wirklich appetitanregender Duft durch die Wohnung, oh ist das lecker. Wann ist der Fisch fertig, *schonzumxtenmalaufdieuhrschaue*, ich habe Hunger. Aber das dauert noch. Als ich durch das Backofenfenster schaue, nach ca. 20 Minuten, sehe ich auch wieder etwas, was mein Appetit doch eher wieder schmälert. Ist doch schon wieder rund um das Schlemmer Filet, alles voll flüssiges Fett, igitt, wie eklig. Zum Glück habe ich es bisher immer geschafft, das Fett aus der Schale aus zu gießen, ohne das gleichzeitig der Fisch verschwunden ist.


Außeredem ist die Auflage (Panade), aus fein abgestimmten aromatischen Kräutern und Gewürzen, noch ziemlich käsig und das schmeckt dann doch noch nicht. Also schaue ich mir die Packung mal etwas genauer an. Wie, was steht da ? Irgendetwas von Buchstaben und dahinter Fischsorten, was soll das denn ? Wir haben laut Buchstaben, steht an der Seitenlasche neben dem Haltbarkeitsdatum C, wie Seehecht erwischt. Aha, außerdem gibt es noch, wenn man es denn weiß und es die Sorten dann auch mal gibt : A= Alaska Seelachs, B= Seelachs, D= Blauer Seehecht. Na gut, schauen wir einfach mal, was wir da nun wirklich bekommen haben. Auf jeden Fall wäre es doch besser, man erfährt schon auf der Vorderseite, mit was für einen Fisch man es zu tun bekommt, als es ganz klein auf die Hinterseite zu drucken.


Nach ca. 1 Stunde war dann der Fisch endlich fertig, richtig knusprig die Oberseite und geduftet hat es erst, mein Magen fing an zu knurren. Also schnell Fett abgeschüttet, Vollkorntoast in den Toaster und schon konnte es los gehen. Bei Fisch war ich eigentlich immer ziemlich mäklig, deshalb taste ich mich auch heute noch mehr oder weniger daran. Ich hasse dieses braune Fleisch, was alt und muffig stinkt und dann auch noch ebenso schmeckt. Also kurz mit der Gabel reingestochen und versucht, es auf die Gabel zu bekommen.


Fehlanzeige. Vom edeka Schlemmer Filet ist man gewöhnt, größere Stücken und es sieht aus, wie beim Iglo Fisch, weiß, einfach nur weiß. Was ich hier sah, war enfach nur eklig. Es hat zwar nach Zwiebeln und auch etwas säuerlich gerochen, so als ob Zitronensaft drüber gegeben wurde, aber beim Anblick des Filet`s ist mir regelrecht schlecht geworden. Braunes, kleingehäkseltes Fischfleisch, das wieder in eine Form gepreßt, nee, das war nicht mein Ding und auch der Rest der Familie mäkelte herum. Und s chmeckte genau so, wie ich befürchtet hatte. Fauler, alter Fisch. Das Einzige, was man vielleicht essen konnte, war die Panade, die etwas säuerlich und nach gebratenen Zwiebeln geschmeckt hat.


Nun mußten wir eigentlich den Tag noch weiter arbeiten, was aber recht langsam vor sich ging, da wir ständig nach Fisch aufgestoßen haben und das Fett trotz Abkippens immer wieder hochkam. Ich bin sehr enttäuscht von diesem Schlemmerfilet und werde es sicher nicht noch einmal kaufen, eine klare Nichtempfehlung ist das.


Zutaten: Weißfischfilet, Wasser, Pflanzenfett, Paniermehl, Zwiebeln, Branntweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke, gekörnte Brühe, Gewürze, Zucker,Dextrose, Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel E 412.Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 178kcal, Eiweiß 10,2g, Kohlenhydrate 16,8g, Fett 7,7g