Aufläufe Testbericht

Wir sind Nudelfans und da suche ich immer wieder nach guten Rezepten die ich zur Abwechslung machen kann (irgendwann kommen einen Nudeln mit Tomatensauce oder Nudelsalat aus den Ohren.

Heute möchte ich Euch noch eines meiner Lieblingsnudelrezepte vorstellen.

Ich hoffe, dass es reichlich von Euch nachgekocht wird und Ihr mir Eure Meinung in mein GB schreibt.

Was braucht man alles so?
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400 gr. Spiralnudeln
2 Eßl. Fett
500 gr. Hackfleisch
¼ l Tomatenpüree ( Fertigprodukt)
Salz
Pfeffer
Majoran
Thymian
3 gepresste Knoblauchzehe (wer keinen Knobi mag kann ihn auch weg lassen)
2 Eßl. Grieß
2 Pack. Mozarella (200gr. ca.)

Für den Überguss benötigt man
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¼ l saure Sahne
2 Eier
4 Eßl. Parmesan oder geriebenen Käse

Wie bereitet man das alles nun zu?
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Man nehme sich einen Kochtopf und fülle diesen mit Wasser (ausreichend für 400gr. Spiralnudeln) und gebe einen Teelöffel Salz in das Wasser. Nudeln kochen wie es auf der Packung steht.
Die Zwiebel schäle man und schneide sie anschließend in kleine Würfel, welche man dann in Fett gut durchröstet.
Danach gebe man das Tomatenpüree dazu. Alles wird abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Knoblauch.
Danach gießen wir den Grieß auf und lassen alles auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln.
In der Zeit schneiden wir schon den Mozarella in kleine Würfel. Nun mischen wir alle Zutaten gut und füllen diese dann in eine gefettete Form. Gibt ja schon Auflaufformen die sich besonders gut eignen.
Dann wird die saure Sahne, die Eier und der Parmesan zu einer glatten Masse verrührt und über die Nudelmasse gegeben.

Nun schieben wir den Auflauf bei 200 Grad in den Ofen und lassen ihn dort 25 Minuten backen.

Viel Spaß nun beim Nachkochen und
GUTEN APPETIT

Eure bienemaja1972