Aufläufe Testbericht

Heute mittag gab es mal wieder etwas schmackhaftes,da wir heute nicht viel Zeit hatten zum kochen haben wir unsere große Rezeptkiste gestern hervorgeholt und mal wieder drin gestöbert.Und wir fanden ein schnelles Rezept,(vor ca 3 Jahren von einer älteren Dame bekommen aus Bayern)vor allem mit Zutaten,die wir immer im Hause haben.
Wie ältere Brötchen(wir sammeln immer welche um Paniermehl zu machen)
Schinkenspeck,Zwiebeln,Käse,Sahne,Milch,Eier Quark,
Salz und Pfeffer.

Nachdem wir diesen Auflauf heute mittag zum ersten mal gemacht haben,ist dazu zu sagen:
Zeitangabe stimmt,er schmeckt sehr pikant,und man wird rundherum satt.
Da wir noch etwas übrig hatten,und nun etwas davon kalt probiert haben,stellen wir fest,er schmeckt auch kalt ganz angenehm,und wir gehen auch davon aus,das man ihn gut einfrieren kann.

So nun geben wir Euch auch einmal dieses Rezept:
vielleicht probiert es der Eine oder Andere doch einmal aus

Zutaten für 1 normale Auflaufform:
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5 harte Brötchen
180g Schinkenspeck
3 Zwiebeln oder 1 große Gemüsezwiebel
200g Gouda
1 Becher Schlagsahne
1/8l Milch
3 Eier
250g Quark
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Butter zum einfetten der Auflaufform

Zubereitung
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Man schneidet die Brötchen in dickere Scheiben,

den Schinkenspeck fein würfeln und in einer Pfanne ausbraten,

die Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfel schneiden,zu dem Speck geben und glasig mitdünsten lassen.

nun wird der Käse gerieben(man kann aber auch fertig geriebenen Käse nehmen)

Jetzt nehmen Sie die eingefettete Form und schichten abwechseln,angefangen mit den Bröchenscheiben,dann die Zwebel-Speckmischung,und Käsesolange bis alles verbraucht ist.Der Abschluß sollte eine Lage Käse sein.

Aus dem Quark,der Sahne,die Milch und den Eiern rühren Sie eine Masse,schmecken mit Salz und Pfeffer ab,und verteilen dieses gleichmäßig auf den Auflauf.

Schieben Sie den Auflauf im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 Grad hinein.

Nun brauchen Sie ihn nur noch herausnehmen ,auf Teller verteilen,

und wir wünschen einen guten Appetit

Dieser Auflauf ist mit Zubereitung in 40 Minuten fertig auf den Tisch

Also,den wird es jetzt mal öfters bei uns geben,und den werden wir auch noch an andere bekannte weiterreichen.