Aufläufe Testbericht

Zutaten:
450 g Gnocchi
3¾ Zwiebeln
¾ Knoblauchzehe
1 Ei
120 ml Schlagsahne
3 EL geriebener Parmesan
Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl

Vorbereitung:

-Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
-Knoblauch schälen und fein hacken.
-Eier verquirlen.
-Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zubereitung.
-Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin zugedeckt bei geringer Hitze weich dünsten. Aufpassen, daß die Zwiebeln nicht anbrennen, evtl. noch etwas Olivenöl dazu gießen.
-Inzwischen reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin ziehen lassen, bis sie oben schwimmen, abgießen und abtropfen lassen.
-Knoblauch, Sahne und Ei unter die Zwiebeln mischen. Die Gnocchi ebenfalls dazu geben.
-Alles in eine Auflaufform füllen, mit Pfeffer und dem Parmesan bestreuen, dann für ca. 20 Min. im Ofen überbacken.