Bahlsen Leibniz Butterkeks Testbericht

Was ist das Besondere an den Leibniz Keksen? Wenn man es sachlich betrachtet sind es einfache, dünne, hellbraun gebackene Kekse mit nix dran nix drin und nix drum. Nur eben die vielen kleinen Zacken, die manch einer mühsam nachgezählt hat. Vielleicht ist das Besondere an diesen Keksen, dass sie allen schmecken. Sie sind nicht zu süß, sie haben keine klebrige Füllung, sie sind nicht weich, sie sind einfach immer spitze.

Das sind sie:
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Bahlsen Leibniz Butterkekse heißen sie und 200g von ihnen kriegt man schon für 1,39 Euro.

Was ist drin?
Zuerst mal Weizenmehl, Zucker und Butter, Sirup und Molkeerzeugnis, Backtriebmittel und Süßmolkepulver, Magermilchpulver, Lecithin und Milchzucker, Vollmilchpulver, Emulgator Zitronensäure und Aroma.

Praxis:
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Die Butterkekse liegen ordentlich abgepackt in einer rechteckigen, glänzenden Folie. Rot und „plätzchengelb“ verziert ist sie und ziemlich auffällig und spricht sicher viele Käufer an. In der Folie wurden die Kekse noch mal in Wellpappe gewickelt, damit bloß nicht eines der vielen, wichtgen Zähnchen am Rand abbricht. Schließlich wollen die Konsumenten ja einen vollständigen Leibnizkeks.

Nur leider ist die Wellpappe ein mittelschweres Hindernis bei der Keksentnahme. Die Folie wird mit Hilfe eines dünnen Folienstreifens einfach rund herum abgezogen. Doch dann wird es schwierig. Die Wellpappe stört immer, nicht nur beim Herausholen. Auch wenn die übrig gebliebenen Kekse wieder sachgemäß verpackt werden sollen, geht das nicht so recht...oder ich kann es nicht. *g* Also was lernen wir daraus? Wir lernen, dass es am besten ist alle Kekse aufzufuttern. Nur ist das nicht so einfach. So lecker die Dinger auch sind, so sind sie auch staubtrocken. Das merkt man nicht beim ersten, zweiten oder dritten Keks. Aber dann schon. Nur mit Hilfe einer Tasse Kaffee oder Tee kriegt man weitere Kekse hinunter. Mit Kaffee finde ich sie echt lecker.

Der Butterkeks ist ein Kracher. Die Krümel spritzen nur so wenn man nicht vorsichtig ist. Aber im Mund fällt der knusprige Butterkeks sehr schnell in sich zusammen. Durch den Speichel wird aus ihm ratzfatz eine weiche breiige Masse, die aber trotzdem klasse schmeckt. Dieses schnelle Aufweichen zu einer breiigen Kekspampe kommt den Kleinkindern zugute. Ich habe früher den Keks in Milch aufgeweicht oder ihn mit Bananen vermengt und meine beiden Kinder waren begeistert.

Weich kann der knusprige Butterkeks schnell werden. Nur wenig Feuchtigkeit reicht aus, um aus dem knackigen Ding ein labberiges Etwas zu machen. Schon wenn die Kekse zwei oder drei Stunden an der Luft stehen verlieren sie ihre Knusprigkeit. Also, wie wir ja bereits gelernt haben, muss zügig gegessen werden, um dem zu entgehen.

Der Keks ist dünn gerollt und hellbraun gebacken. Sehr mild ist er im Geschmack und angenehm wenig gesüßt. Innen ist der Keks ganz hell und der Teig ist schön fein und bröselig natürlich. Doch das nimmt man dem leckeren Butterkeks nicht wirklich übel. Pur, einfach so, schmeckt er schon toll. Man kann ihn aber auch für Kuchen brauchen. Da gibt es diesen Kellerkuchen, der nur mit Keksen und Schokolade gemacht wird. Dafür eignen sich die Leibnitz Kekse auch gut. Klar, mit Butter bestrichen sind sie auch lecker. Meine Kinder essen ihn sogar mit Nutella. Das ist mir aber nun wirklich viel zu süß. Der zarte, aromatische Keks schmeckt mir zu Kaffee besonders gut. Sogar Gästen habe ich ihn angeboten und siehe da, man griff beherzt zu und jeder krümelte still vor sich hin.
Der Leibniz Butterkeks hat in all den Jahren seinen Qualitätsstandard behalten. Er schmeckt immer noch genauso gut wie früher. Wer es nicht glaubt, sollte es umgehend testen!! *g*


Hopsten