Blätterteig Testbericht

Hallöchen jetzt möchte ich euch ein paar leckere Rezepte für ein paar Snacks verraten. Einer der Rezepte ist für die leckeren Blätterteig Lauch Pastetchen. Diese leckeren Snacks haben eine knusprige Teighülle und unter dieser Hülle befindet sich eine leckere saftige Füllung aus Lauch und Schafskäse.

Zutaten für 2 Personen

2 Platten Tiefkühl-Blätterteig (120 g)
300 g Lauch
1 EL Öl
1 Knoblauchzehe
100 g milder Schafskäse
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Mehl zum Ausrollen
1 Eigelb zum Bestreichen
2 TL Sesamsamen

ZUBEREITUNG!!!!!

Die Blätterteigplatten auftaue lassen. Den Elektro-Ofen auf 200°C vorheizen. Lauch putzen, längs aufschlitzen und gründliche waschen. In feine Ringe scheiden und einige Ringe zum Garnieren beiseite legen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch abziehen und dazupressen, dann den Lauch einrühren und einige Minuten garen lassen. Eventuell etwas Wasser zugeben. Den Schafskäse würfeln, untermischen und abschmecken.
Die Blätterteigplatten auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zur doppelten Größe ausrollen. Dabei möglichst gleichmäßig rollen, sonst geraten die Pastetchen später aus der Form. Die Teigplatten quer halbieren, die Ränder mit etwas Wasser befeuchten. Auf Hälfte jeweils etwas Lauchfüllung geben den Teig darüber falten so dasß ein Dreieck entsteht und die Ränder festdrücken. Das Eigelb verquirlen, die Dreiecke damit einpinseln etwas Sesam auf streuen und die Pastetchen auf ein mit Backpapiet belegtes Blech legen. Das Ganze auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen (Gas: Stufe 3).
Zum Schluß mit Lauchringen garnieten.
Die Vorbereitungszeit dauert ca. 40 Minuten und die Backzeit 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
500 kcal, 2100 kJ, 16 Eiweiß, 36 g Fett, 26 g Kohlenhydrate

Das ganze ist recht leicht zuzubereiten. Der Geschmack ist wirklich sehr lecker, ich finde jeder sollte mal diese leckeren Pastetchen ausprobieren.

Cu Anna