Caipirinha Testbericht

Hallo Leute, heute will ich mal über meinen liebsten Cocktail schreiben, den Caipirinha.
Mein Bericht soll aber nicht nur die Herstellung, sondern auch ein wenig die Geschichte diese Cocktails beinhalten.
Hier natürlich zuersteinmal das Rezept, nachdem ich meinen Caipi, wie ich ihn manchmal liebevoll nenne, zubereite:
Ihr benötigt:
ca. 2 Limetten je nach Größe
2 Teelöffel Rohrzucker
6cl Pitu oder anderer Cachaca
eventuell noch 1cl Limettensirup- oder Saft
Die Limettetn vierteln oder achteln,
mit dem Zucker in ein Glas geben und mit einem großem Holzstößel ausdrücken, eventuell noch den Limettensirup dazugeben.
Dann crushed ice draufgeben und den Pitu darübergießen.
Dann noch mit einer Limettenscheibe dekorieren und mit Strohhalm servieren.

Zur Geschichte des Caipi und vor allem des Cachaca gibt es viel zu sagen, hier eine kurzen Abhandlung, die zwar schon in einem anderen Bericht von mir steht, aber für den Caipirinha- Genießer unter euch vielleicht doch wissenswert.
Cachaca (sprich Kaschassa) ist ein Destillat aus Zuckerrohr, das in seiner Heimat Brasilien in unzähligen Marken(in Deutschland ist Pitu die bekannteste) angeboten wird. Bei uns in Deutschland sind aber nur ganz wenige große Marken bekannt. Man schätzt, das diese großen Marken und die zahlreichen Kleinbrenner soviel produzieren das Cachaca mittlerweile die meistkonsumierte Spirituose der Welt ist.
Seit Ende des 17. Jahrhunderts ist Cachaca nicht mehr aus dem öffentlichen Leben in Brasilien wegzudenken, doch auch bei uns hat das Getränkt mittlerweile Erfolg. Denn obwohl es Pitu schon seit ca. 1970 auf dem deutschen Markt gibt, wurde er erst ca. 20 Jahre später in Massen getrunken. Das hängt mit der ständigen Verfügbarkeit von Limetten zusammen, die man für das mixen von Caipirinha braucht.
Cachaca wird übrigens auch heute noch nur in Brasilien hergestellt und zwar hauptsächlich im Zuckerrohr- Bundesstaat Pernambuco.
Cachaca ist ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr, welches zuerst gehächselt, gestampft und dann vergoren wird. Cachaca hat von Natur aus immer eine Wasserklare Färbung, manchmal wird aber noch Caramel hinzugesetzt um ihn ähnlich wie Rum bräunlich zu färben.
In Deutschland sind eigentlich nur ein paar Marken erhältlich, dazu gehört natürlich Pitu, aber auch Cachaca51, Canario, Nega Fulo oder Mangaroca.
Über die Geschichte des Pitu ist wenig bekannt, außer dass er von einem brasilianischen Barkeeper Ende des 19ten Jahrhunderts in seiner Urfassung ohne crushed ice erfunden wurde.
Zu uns nach Europa kam er über England. Dort wurde schon Anfang der 60er Jahre ein Getränk namens Caipirinha Limao getrunken.
Zu uns nach Deutschland kam der Caipirinha aber letztendlich erst in den 90er Jahren, was vor allem mit der Verfügbarkeit von Limetten zusammenhängt.
Seitdem ist der Caipirinha der ultimative Trenddrink auf allen Parties und in allen Bars.
Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, einfach heute abend in ein Bar gehen und Caipirinha trinken, ich kann euch sagen es ist göttlich.