Campari Bitter Liqueur Testbericht

Die Geschichte von Campari, des leuchtend roten Bitters beginnt 1862. Zu dieser Zeit wurde er zum erstenmal den Gästen eines Mailänder Cafe´s präsentiert. Der Name Campari leitet sich übrigens aus dem Namen des vorher genannten Cafe´s ab, dessen Name war nämlich Camparino.
Trotzdem ich vorher Bitter geschrieben habe, ist der Campari kein wirklicher Magenbitter, nennt sich aber trotzdem so.
Hergestellt wird Campari, aus einer Mischung von Früchten Kräutern und Wurzeln, die in Wasser aufgeweicht werden, dem schließlich reiner Alkohol zugesetzt wird. Nach mehrmaliger Filtration und der anschließenden Lagerung in mit Glas ausgekleideten Großbehältern, wodurch die frühere Flaschenreifung nachgeahmt wird.
Die charakteristisch rote Farbgebung entsteht übrigens durch den natürlichen Farbstoff Cochenille, welcher schon von den Inkas benutzt wurde.

Nun komme ich zu den Drinks, die man mit Campari mixen kann, dazu gehört natürlich Campari Soda, den man immer mit echtem Soda und nicht mit Mineralwasser mixen sollte, diesen gibt es übrigens auch fertig zum kaufen.

Die zwei klassischen Drinks mit Campari sind natürlich Americano und Negroni.
Sie sind beide einfach zu mixen und haben einen unvergleichlichen und unvergesslichen Geschmack. Ein weiterer Vorteil, aller Longdrinks mit Campari, ist, dass sie alle ein sehr niedrigen Alkoholgehalt haben und deswegen auch an heißen Tagen und zu jeder Tageszeit getrunken werden können.
Doch nun zu den zwei Rezepten.

Americano
3cl Campari
3cl Vermouth Rosso
werden auf Eis in ein Longdrinkglas gegeben und dann wird mit Sodawasser aufgefüllt, bitte unbedingt richtiges Sodawasser benutzen und keine Zitrone an den Rand stecken, sie verfälscht nämlich den Geschmack. Besser zum Dekorieren Orangenscheiben nehmen.

Negrino
2cl Campari
2cl Vermoth Rosso
2cl Gin
werden auf Eis in ein Longdrinkglas gegeben und dann wird mit Sodawasser aufgefüllt, bitte unbedingt richtiges Sodawasser benutzen und keine Zitrone an den Rand stecken, sie verfälscht nämlich den Geschmack. Besser zum Dekorieren Orangenscheiben nehmen.

Weitere Drinks sind der

Campari Orange,
4cl Campari in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen und mit
Orangensaft auffüllen
eine Abwandlung davon ist

Campari Maracuja
anstatt dem Orangensaft einfach Maracuja- Nektar benutzen, dieser sollte jedoch nicht zu dickflüssig sein, weil man sonst ewig umrührt, bis sich das Ganze halbwegs vermischt hat.

Italian Blossom
4cl Campari und
4cl Orangensaft in ein Longdrinkglas gießen, natürlich auf Eis und dann mit Prosecco auffüllen.

und nun zum guten Schluss, mein favorisierter Drink mit Campari

Tropic Campari
dazu benötigt ihr
3cl Campari
2cl Gin
2cl Grand Marnier
4cl Orangensaft
Dise Zutaten im Shaker kräftig schütteln, natürlich zusammen mit Eis, dann in ein Longdrinkglas mit Eis geben und mit kaltem Bitter Orange auffüllen.
Dieser Drink schmeckt wunderbar erfrischend, vielleicht gerade deshalb, weil er ein wenig bitter und nicht so süß ist.
Allen diesen Drinks ist die wunderschöne Orange- rote Färbung gemeinsam, die sie auch noch zu einer Zierde für eure Augen macht.
Also ausprobieren.