Dr. Oetker Muffins American Style Testbericht

Hallo Liebe Leserinnen und Leser!

Als ich letzte Woche im Wald spazieren war, entdeckte ich ein kleinen Feld mit Blaubeerensträuchern. Da ich eine Tupperdose mit hatte sammelte ich die Reifen Früchte ein und überlegte mir dabei was ich leckeres aus den Beerchen machen kann. Ich hatte beschlossen neben Blaubeerpfannkuchen auch ein paar Muffins zu machen.
Also ab in den Supermarkt und eine Backmischung besorgen.

Verpackung

Die Backmischung ist in einem Orangenen Karton untergebracht.Man sieht vorne drei fertiggebackene Muffins mit Schokostreuseln drauf. Die Aufschrift Muffins Prangt über den Küchlein, so kann man es im Supermarkt kaum verfehlen.

Preis

Ein Karton mit 300g Backmischung, 60g Schokoflocken und 12 Papierbackförmchen die Zubereitet 500g ergeben kosten bei Extra 1,29€.

Was brauch ich dazu

Für den Teig fügt man noch ein Ei Größe M, 100ml Wasser und 50ml Speiseöl

Zubereitung

Die Förmchen werden auf einem Backblech bereitgestellt und der Backofen wird vorgeheizt.
Die Backmischung wird in eine Rührschüssel hineingegeben, dazu kommen noch das Ei, das Wasser und das Öl. Das ganze wird mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrührt (ca. 1 Minute). Die Schokostückchen werden bis auf ein Eßlöffel hineingegeben und vermischt.
Der Teig wird sofort mit Hilfe von zwei Eßlöffeln auf die Förmchen verteilt, die Förmchen werden nur zu hälfte gefüllt. Die restlichen Schokoladenstückchen werden auf dem Teig verteilt. Das ganze wird auf der mittleren Einschubleiste gebacken.

Backzeiten

Ober und Unterhitze: 200C°
Heißluft: 180C°
Gas: Stufe 4

Backzeit: etwa 20 Minuten.

Geruch

Die Backmischung richt im ungebackenen Zustand nach Vanille, beim Backen kommen Düfte aus dem Backofen denen man kaum wiederstehen kann, nach dem Backen richt die ganze Küche nach dem Muffins und die Küchlein selber verströmen einen unwiderstehlichen Duft, na ja wie gesagt man kann nicht warten um die zu Probieren.

Geschmack

Als erstes fällt mir auf, daß der Teig zu einer doppelten Grüße gewachsen ist, das Aussehen ist super, wenn man es richtig macht *g* haben die Küchlein eine schöne Goldgelbe Farbe. Das Papier geht sehr leicht runter, die Muffins sind weich und locker. Das ganze ist bissel zu süß aber die Schokolade, die leicht bitter ist macht das die Küchlein nicht zu süß und nicht zu herb sind. Es schmeckt alles sehr lecker, so das man nach dem ersten Muffin am liebsten alle auffressen würde.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Schokolade (16%), Fruktose, Backpulver (Backtriebmittel Glucono – delta – lacton, Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Magermilchpulver, Stabilisator E466, Kochsalz, Emulgator E472b, E475, Glucosesirup und Aroma.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 371 kcal
Eiweiß 6,2g
Kohlenhydrate 74,6g
Fett 4,9g

Hersteller

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Deutschland

Dr. Oetker GmbH
9500 Villach
Österreich

Rezepte, Tips und Infos
Telefon und Internet:

(D) 0180 / 3 24 25 26
www.oetker.de

(A) 0810 / 82 03 00
www.oetker.at

Herstellers blabla

Marmor Muffins

Den Teig wie oben beschrieben aber ohne Schokostückchen verarbeiten, die hälfte des Teiges auf die Förmchen verteilen, die andere hälfte mit 2 Teelöffeln ungezuckertem Kakaopulver und einem Teelöffel Zimt vermischen. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit der spitze eines Teelöffels spiralförmig durch den Teig ziehen so, daß ein Marmormuster entsteht. Schokoflocken auf dem Teig verteilen und backen.

Fazit

Die Schokomuffins schmecken sehr lecker, besser kann ich die auch nicht backen. Ich habe zwei Backmischungen gekauft und die andere statt mit Schokostückchen einfach mit meinen Blaubeeren vermischt. Tip: die Blaubeeren erst mit Mehl bestäuben damit diese besser mit dem Teig kleben. Da die Beeren etwas sauer waren und der Teig süß wurde es genau richtig der Teig hat den Beeren das Säure genommen und die Beeren dem Teig die Süße, die Muffins wurden sehr lecker. Allerdings kam mehr Teig heraus und ich mußte noch mal einkaufen um neue Förmchen zu besorgen.
Der Preis für eine Packung ist in Ordnung, wenn man selber backt, bekommt man fast die Gleiche Anzahl an Muffins für diesen Preis heraus.
Wenn man regelmäßig Muffins backt, ist eine Backform sehr nützlich und Umweltschonender als die Papierförmchen die man bei diesen Backmischungen bekommt.
Was die Kalorienanzahl betrifft habe ich nach langem hin und her rechnen rausgefunden, daß ein Muffin 31 kcal hat. Bei dieser Kalorienzahl kann man sich ruhig ein Muffin gönnen und diesen auch genießen.
Nur eins möchte ich wissen, was für Zutaten sind denn die ganzen E – Stoffe oder die Zutaten die man nicht aussprechen kann.

Für der Geschmack, die Zubereitung und die Kalorien gebe ich den Muffins die volle Punktzahl.

Damit bedanke ich mich fürs Lesen und Kommentieren und wünsche Euch noch eine Schöne Woche.

© by Beata24 für Ciao, Bea26 für Yopi & Dooyoo 24.06.2003