Dr. Oetker Schokino Kuchen Testbericht

Liebe Yopi-Community,

Langsam gehen mir die Produkte aus und ich weiß nicht mehr so recht, über welches Produkt ich noch schreiben könnte. Dennoch fällt mir immer wieder eins in die Hände; sowie diese Schokino-Kuchen-Backmischung der Firma Dr. Oetker, die ich euch im Folgenden etwas näher vorstellen möchte, falls sie noch nicht bekannt ist.
Doch zunächst möchte ich meinen Erfahrungsbericht wie folgt gliedern:

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I.) Wie alles begann
II.) Erste \"Inspektion\" - Inhalt des Kartons
III.) Haltbareit & Lagerung
IV.) Zutaten
V.) Zubereitung + Tipp
VI.) Geschmack / Geruch / Konsitenz ect.
VII.) Weitere Informationen
VIII.) Fazit / Schlusswort
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Nun; ich schlenderte mal wieder mit dem Einkaufswagen durch eines der zahlreichen Regale im Supermarkt; fühlte mich fast wie im Wald - mitten zwischen tausenden Produkten. Dann fiel mein Blick auf die \"Schokino-Kuchen\" Backmischung der Firma Dr.Oetker. Ich kannte diese Backmischung schon sehr lange und wusste, dass es mit dieser kinderleicht ist, einen gutschmeckenden Kuchen zu zaubern. Kurz überlegt kaufte ich eine dieser Packungen um am Nachmittag einen Kuchen backen zu können ( ja; selbstgemachter schmeckt immer besser; ist aber auch mehr Arbeit :-] ).

Zu Hause angekommen musste sich die Verpackung erst einmal einer genaueren Inspektion unterziehen. Nach dieser kann ich nun folgendes berichten:
Die kompletten Zutaten (= die Backmischung) sind in einem ca. 14cm breiten, 21cm langen und 5cm tiefen Pappkarton verpackt. Die Verpackung ist insgesamt recht schlicht; dennoch auffällig gestaltet. Die Vorderseite ist in einem schlichten orangeton gehalten. Auf ihr erkennt man einen sehr appetitlich aussehenden Schokoladnkuchen. Etwas höher kann man deutlich \"Schokino Kuchen\" lesen. \"Extra saftig und locker\" soll er nach einem weiteren Schiftzug sein.
Drehen wir die Packung um, so finden wir eine genaue Backanteilung, sowie Angaben zum Inhalt des Kartons und einen weiteren Rezeptvorschlag.

Nach dem Öffnen des Kartons kommen drei, unterschiedlich große Beutel zum Vorschein.
In dem größten Beutel (350g) befindet sich die eigentliche Backmischung. In einem weiteren Beutel (75g) befindet sich die Kakaoglasur; in dem dritten Beutel (55g) die Schokoladenflocken, die bei der Zubereitung unter den Teig gerührt werden.

Die Haltbarkeit dieser Backmischung ist recht lange; wenn man überlegt, wie lange man einen \"fertigen\" Kuchen aufbewahren kann und wie schnell man solch einen \"Fertigkuchen\" backen kann. Diese Backmischung hält sich ca. 1 1/2 Jahre. Es heißt allerdings auch \"Mindestens haltbar BIS\" und nicht \"schlecht AB\" und so bin ich davon überzeugt, dass man auch noch nach diesem Datum den Kuchen zubereiten könnte. Der Karton sollte jedoch trocken gelagert und vor großer Hitze geschützt werden (man denke an die Schokoladenglasur *g).

Nun möchte ich etwas auf das \"Innere\" der Backmischung eingehen: die Zutaten.
Dr.Oetker\'s Schokino-Kuchen-Backmischung enthält Weizenmehl, Zucker, 15% kakohaltige Fettglasur (pflanzliches Fett gehärtet, Zucker, fettarmer Kakao, Emulgator Lecithine + Aroma), 11% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, Kakao, Emulgator Lecithine, Glukosesirup und Aroma Vanillin), Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat u. Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator (E475), E471, E433), Aroma und Kochsatz.

Kommen wir nun zu der Zubereitung des Kuchens; eigentlich steht alles auf der Verpackung; um aber einen kleinen Einblick zu erhalten, wie einfach diese ist möchte ich auch kurz auf diesen Punkt eingehen.
Zunächst sollte eine Kastenform (bestes Maß: 25x11cm) eingefettet und der Backofen vorgeheizt werden. Dann einfach die Backmischung in eine Rührschüssel geben, 150g weiche Magarine oder Butter, 3 Eier und 60 ml Milch (5 Esslöffel) hinzufügen und alles gut vermengen. Nach kurzem glattrühren die Schokoladenflocken gleichmäßig unterrühren. Mein Tipp: Noch ein paar Schokoladenflocken zum Verziehren des fertigen Kuchens aufbewahren.
Dann den Teig in die Katenform füllen und glatt streichen. Bei Ober-/ Unterhitze etwa bei 180°C, bei einem Heißluftherd etwa bei 160°c und bei einem Gasherd etwa 60 Minuten backen lassen. Nach etwa 15 Minuten Backzeit sollte der Kuchen in der Mitte etwa einen cm tief angeschnitten werden - so ist gewährleistet, dass der Kuchen schön nach oben hin aufgeht. Nach dem Backen den Kuchen erst etwas abkühlen lassen.; dann den Glasurbeutel mit der Kakaomasse in einem Topf kurz 10min mit Wasser anwärmen und dann den Kuchen gleichmäßig glasieren (ggf. mit einem Messer o.ä. verteilen).
Zum Schluss streue ich dann immer noch ein paar zurückgehaltene Schokoladenstückchen auf den Kuchen. Nach völliger Abkühlung anschneiden und genießen.

\"Anschneiden & genießen\".... ein gutes Stichwort !
Kommen wir nun zum wichtigsten Teil in diesem Beitrag - zum Geschmack und zum Aussehen des Kuchens; denn nicht jeder \"Fertigkuchen\" aus der Packung schmeckt so gut, wie dieser. Frisch gebacken schmeckt dieser Kuchen natürlich am Besten. Schneidet man ihn auf, so erkennt man gleich im Inneren die vielen kleinen Schokoladenstückchen - und natürlich auch die gutaussehende Schokoladenglasur am Rand. Da das Auge immer mitißt, ist das Aussehen des Kuchens natürlich sehr wichtig. Ich persönlich finde, dass er sehr appetitlich und lecker aussieht (ist er aber auch!). Der helle innere Teil (wie soll man ihn bezeichnen ? ôÔ) und die darin befindlichen Schokoladenstückchen wirken schon sehr ansprechend. Dann noch die braune Kakaoglasur, die appetitanregend nach einer leckeren Kakaomasse duftet....ein Traum. Schneidet man sich nun also eine \"Scheibe\" ab und beißt ein Stück ab.
Schon in der Hand oder auf der Gabel wirkte dieses Stückchen des Kuchens sehr locker. EIn Verkleben der Finger durch die Schokolade o.ä. war nicht gegeben.
Auf keinen Fall war dieser zu krümelig, sodass dieser gleich auseinanderfallen würde - er hatte eine perfekte Konsistenz. Zudem schleckte er sehr saftig, was mir persönlich an einem Kuchen sehr wichtig ist.
Der Boden des Kuchens hatte einen sehr angenehmen Geschmack - eigenartig und nicht gerade einfach zu beschreiben; aber sehr interessant und lecker - ein lockerer, freiner Weizengeschmack; ganz leicht süßlich vielleicht. Dank der Schokoladenflocken und der Glasur kommt ein toller Schokigenuss voll zum Zunge. Auf keinen Fall schmeckt der Kuchen allerdings zu süß oder zu bitter: der Geschmack ist perfekt abgepasst und man kann ihn prima zu jeder Gelegenheit essen. Ein weiteres Stückchen vom Kuchen kann man ebenfalls sehr gut vertragen, da er nach meiner Meinung gut im Magen liegt. Mein Tipp ist es auch noch, den Kuchen für eine Zeit in den Kühlschrank zu legen, sodass die Schokolade schön gekühlt ist - so schmeckt sie mir persönlich am und im Kuchen am Besten.
Frisch gebackten duftet schnell das ganze Haus nach diesem Kuchen - man nimmt gleich einen wohlriechenden Schokoladenduft war, der schnell ein kleines \"Verlangen\" nach diesem Kuchen weckt.

Hunger bekommen !? Der Bericht ist ja gleich zu Ende - dann kannst du dir auch solch einen Backen :)

Wer weitere Informationen erhalten möchte, kann sich an den Hersteller - Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, in 33547 Bielefeld - Deutschland oder an die Dr. Oetker GmbH, in 9500 Villach - Österreich wenden.

Auf der Hompage der Firma (www.oetker.de) finden man auch noch weitere Kontaktadressen wie z.B. eine Telefonnummer und ein Kontaktformular.

Zum neigt sich auch dieser Bericht dem Ende zu; doch bevor ich ihn ganz beende, möchte ich noch kurz eine abschließende Meinung bzw. ein Fazit abgeben.
Im großen und ganzen bin ich mit diesem Produkt sehr zufrieden. Die Zubereitung ist dank der Beschreibung auf der Rückseite der Packung und der kinderleichten Handhabung (fast alle Zutaten dabei) sehr einfach und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Schnell ist ein wirklich leckerer Kuchen entstanden, der in seiner Konsistenz locker ist und absolut zu jeder Gelegenheit passt: Ob mit kleinen Geburtstagskerzen verziert oder auch nur für Zwischendurch. Der Schokoladengeschmack ist wirklich einmalig - man sollte den Kuchen auf jeden Fall einmal probiert haben. Auch das Preis-/Leistungsverhältnis ist völlig akzeptabel. Für eine Backmischung habe ich im Handelshof ca. 1,80€ bezahlen müssen - für einen leckeren Schokoladenkuchen, der schnell gezaubert ist auf keinen Fall zu viel, wie ich finde.
EIne Empfehlung kann ich also auf jeden Fall aussprechen und ich vergebe hiermit 5 von 5 Sternen.

So, nun bedanke ich mich für das Lesen und Bewerten meines Beitrages. Über Kommentare würde ich mich natürlich sehr freuen. Viel Spaß beim eventuellen backen dieses Kuchens und einen schönen Tag noch

cince - 29.12.2004 für yopi