Dr. Oetker Schokino Kuchen Testbericht

Zu einem sehr guten Ergebnis bin ich mit dem Schokolodenkuchen in Kastenform von Dr. Oetker gelungen. Wie bei jeder Backmischung sind nach dem Aufmachen ein paar Zauberbeutel (man weiß nie, was am Ende rauskommt, man kann es aber ahnen) in der Schachtel: die Backmischung an sich, die Schokostreußel und die Fettglasur. Zusätzlich werden noch 3 Eier, 125g Magarine oder Butter und noch etwas Milch gebraucht, eine Backform (Einweg) liegt nicht bei (hab ich auch schon mal erlebt...).

Zuerst wird die Bachmischung mit der Milch (ich hab nen Eßlöffel mehr genommen und zwar Vollmilch!), den Eiern und der Magarine verrührt, dann kommt noch ein Großteil der Schokosplitter in den Teig. Der Teig gleitet sehr gut in die Backform und war überhaupt nicht pappig! Nun gut, nach etwa 10 Minuten Backzeit soll oben ein Längsschnitt geschnitten werden (nach 15 Minuten gings auch aber noch sehr gut...).

Nach einer Stunde im Ofen konnte der Kuchen aus dem Ofen genommen, nach weiteren 10 Minuten aus der Form gelöst werden (der Tip auf der Packung, die Backform neben dem Einfetten mit etwas Mehl zu bestreuen war wirklich gut!).

Nach etwas Abkühlung (tut auch einem Kuchen mal gut) gings an die Fettglasur. Diese Glasur ist in einem Alubeutel und wird einfach für 10 Minuten im Wasserbad erhitzt. Nach dem Aufschneiden des Beutels (am besten nicht überm Teppich) wird der Inhalt über dem Kuchen verteilt (da legt man am besten Backpapier unter, weil die Glasur doch runterläuft), die restlichen Streußel kommen als Verzierung oben drauf.

Fazit: der Kuchen war am nächsten Tag nicht nur locker und lecker, ich wurde sogar gefragt, ob dies ein selbstgemachter Kuchen sei (naja, selbt die Packung aufgemacht und nach Anleitung gebacken). Das Backen ist recht idiotensicher, ein Schuß mehr (Voll-)Milch und große Eier haben dem Kuchen in keinster Weise geschadet, eher noch geholfen!

Es war sicher nicht der letzte Kuchen von Dr. Oetker, den ich probieren werde!