Gebäck Testbericht

Heute habe ich angefangen Plätzchen zu backen, da ja nächsten Sonntag schon der erste Advent ist. Es gibt zwar ein Riesen Angebot an Plätzchen zu kaufen, aber ich finde selbstgebacken schmecken sie doch noch am besten. Ich backe immer nach einem alten Rezept, das mir meine Oma mal gegeben hat. Einen bestimmten Namen gibt es dafür nicht, ich nenne sie immer Streuselplätzchen.


Zutaten
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Folgende Zutaten benötigt man um die Plätzchen zu backen. Normalerweise hat man diese Zutaten im Haus.

Für den Teig:
-300g Mehl
- 1 Tel. Backpulver
- 120g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 130g Margarine

Für die Garnierung:
- Vollmilch Glasur
- Bunte Streusel


Zubereitung
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Bevor man mit dem Zubereiten des Teiges anfängt, sollte man den Backofen auf 200°C Vorheizen und ein Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Ich habe mir bei Bofrost eine Dauerbackfolie gekauft, welche ich immer wieder verwenden kann, das ist aber wiederum ein anderes Thema.

Am besten bereitet man den Teig auf der Arbeitsplatte zu. Zuerst siebt man das mehr auf einen Haufen und schaufelt ein kleines Loch hinein. Dann gibt man die Eier, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und die Margarine in dieses Loch. Anschließend verknetet man das ganze mit den Händen. Am besten reibt man sich die Hände mit Mehl ein, da der Teig sonst zuviel klebt. Den Teig rollt man mit einem Teigroller (man kann auch eine Flasche nehmen) ziemlich dünn (ca. 0,5cm). Nun kann man kreativ sein, entweder nimmt man Ausstechformen (Sterne, Tannenbäume, Engel usw.), man schneidet selbst mit dem Messer einige Figuren heraus oder aber man gibt das ganze einfach so auf das Backblech.

Nun schiebt man das Blech für ca. 20-30 Minuten in Vorgeheizten Backofen. Nach ca. 20 Minuten sollte man auf jeden fall mal nach dem Teig schauen, da er sonst zu dunkel werden kann.

Wenn dieser nun fertig ist nimmt man das Blech aus dem Ofen und lässt dies erst einmal gut abkühlen.


Garnierung
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Man nimmt den Schokoladenguss und stellt diesen in einen Topf mit Wasser. Dieses Wasser lässt man nun langsam erhitzen, aber nicht kochen. Nach ca. 10 Minuten müsste der Guss geschmolzen sein. In der Zwischen schneidet man sich die Plätzchen zurecht, vorausgesetzt man hat vor dem backen keine geformt. Nun nimmt man den Guss und streicht ihn auf die Plätzchen. Diese werden nun noch mit bunten Streusel verziert. Jetzt muss man den Guss nur noch trocknen lassen und fertig sind die leckeren Weihnachtsplätzchen.


Geschmack
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Es duftet im ganzen haus nach den Plätzchen. Diese riechen leicht nach Vanille, da ich diesmal Bourbon Vanillezucker genommen habe.

Wie soll ich nun den Geschmack dieser Plätzchen beschreiben? Sie sind nicht so fest wie man normalerweise Plätzchen gewohnt ist. Sie sind eher etwas weich und schmecken sehr lecker. Man kann auch etwas Vanille herausschmecken, das gibt dem ganzen einen sehr guten Geschmack. Sie schmecken auch nicht zu süß, sie sind einfach genau so richtig.

Kosten
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Alles in allem zahlt man für die Zutaten ca. 4-5 Euro. Man bekommt schon ne ganze Menge an Plätzchen heraus. Daher ist es auch nicht teuer, im Gegenteil.


Fazit
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Ich kann euch nur empfehlen diese Plätzchen selbst mal zu backen. Ich bin normal nicht so der Fan von Plätzchen, aber für diese würde ich alle stehen und liegen lassen.
Die Zubereitung gelingt sehr einfach und schnell, außer das Sauber machen im Nachhinein. Aber die arbeit lohnt sich auf jeden fall.

Probiert sie doch einfach mal selbst aus. Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Backen.