Geschnetzeltes Testbericht

Hallo liebe Leser,

heute gibt es einen Bericht über mein Liebringsrezept für Geschnetzeltes. Die Zubereitung ist sehr einfach.
Viele werden sich sicher denken, dass Honig und Senf so gar nicht zusammen passen.
Dachte ich anfangs auch, als ich das Rezept sah. Doch zu Silvester gab es auch eine Honig-Senfsauce und die war einfach köstlich.

Die süße des Honigs hebt etwas den Geschmack des Senfes auf, so dass eine leichte süß-scharfe Sauce entsteht.

Zubereitungszeit
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ca. 45 Minuten

Zutaten für vier Personen
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1 Paprikaschote (ich nehme immer eine halbe rote und eine halbe grüne)
500g Schweinefleisch (man kann auch Pute nehmen)
200g Schlagsahne
2 EL Senf
2 EL Honig
2 Zwiebeln
Dill

Zubereitung
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Zuerst wird das Fleisch in Würfel geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Dann kommt es mit etwas Öl in die Pfanne und wird angebraten.

Die Paprika und die Zwiebeln werden entweder in der Küchenmaschine sehr klein gehackt oder in kleine Stücke geschnitten.

Nun kommen die Sahne, die Paprika und die Zwiebeln zum Fleisch.
Zuletzt kommen noch der Honig, der Senf und der Dill in die Pfanne.

Das Ganze wird nun bei zugedecktem Topf und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten gekocht.
Je nach Geschmack kann man danach noch einmal mit Honig, Senf und Dill abschmecken.

Mit dem Senf muss man allerdings vorsichtig sein, da beim erneuten Aufwärmen, der Senfgeschmack viel intensiver wird.

Dazu gibt es bei mir immer Reis.