Grafschafter Goldsaft Testbericht

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Erfahrungsberichte (12)

Summe aller Bewertungen

Geschmack: sehr gut
Geruch: sehr gut
Streichfähigkeit: sehr gut

Erfahrungsbericht von Puenktchen3844

Süß, kleberig und schwarz.

18.02.2007, 19:06 Uhr von
Puenktchen3844

Bewertungen (134) / Kommentare (63)
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Pro:

Reine Natur und schmeckt auch noch.

Kontra:

Empfehlung:

Liebe Freunde heute möchte ich Euch einen Brotaufstrich vorstellen, den ich in meiner Jugend oft und gerne gegessen habe.
Hier in Berlin ist er kaum bekannt und auch nur in bestimmten Geschäften zu bekommen.
Nachahmer Produkte habe ich schon öfter gesehen aber die schmecken mir nicht.
Das Original ist der Garfschafter Goldsaft, schwarz, dickflüssig und sehr süß.

*************Herstellung**********************************

Der Goldsaft wird aus ernte frischen Zuckerrüben gewonnen. Mit Eisen und Magnesium ist er für eine Gesunde Ernährung fast unerlässlich.
Zum verfeiner von Soßen und Desserts, zum Backen oder als Beilage zu Speisen, auch auf Reibekuchen schmeckt er sehr lecker.
Als Brotaufstrich esse ich ihn gerne über Gouda Käse gestrichen.
Zu Weihnachten hat meine Mutter den Saft in den Lebkuchenteig gemischt. Das ergab einen ganz besonderen Geschmack der Lebkuchen-Plätzchen
und eine angenehme dunkle Farbe.
Allein der Geruch war schon wie Weihnachten.

Liebe Freunde gerade habe ich noch einen Tipp von "Miraculix1967" und "rubio2000" für uns alle bekommen.

So ganz nebenbei bei noch zwei Tipps von mir als Rheinländer: 1. Ich kenne den Goldsaft von klein auf unter der Bezeichnung "Zuckerrübenkraut",
2. Er wird gerne bei der Zubereitung von Rheinischem Sauerbraten hinzu gegeben, wenn die Soße beim Abschmecken etwas zu sauer scheint - das Rübenkraut
dient dann sozusagen als Geschmacks-Neutralisierer.
Danke "Miraculix1967

Auch Bonbon werden aus Rübensaft gemacht. "rubio2000"
Danke "rubio2000"

Regional hat der Rübensaft verschiedene Namen.

Rübenkraut - Westfalen
Zucherrübenkrau -Rheinland
Knollekrutt - Kölsch
Rübensaft - Braunschweig
Fenner Hartz - Sauerland

*****************Über die Rübe**************************

Die Zuckerrübe besteht aus Wasser (ca. 75 %) Der Trockensubstanzgehalt steigt wegen Wasserverlusten der Rübe im Laufe des Wachstums an und beträgt zur Zeit der Ernte ca. 22-26 %.
Die Trockensubstanz setzt sich aus organischen Bestandteilen und Asche zusammen.
Zur Asche (nicht die aus dem Ofen) besteht aus Oxide, Sulfate, Alkali- und Erdalkalimetalle.
Zu den Nichtzuckerstoffen zählen vor allem stickstoffhaltige Verbindungen (z.B. Aminosäuren und Proteine).
Die wichtigste in der Rübe enthaltene Zuckerart ist die Saccharose - alle anderen Zuckerarten, Fructose, Galaktose sind noch in geringeren Teilen enthalten.
Der Zuckergehalt der Rübe ist von vielen verschiedenen Einflussfaktoren abhängig. Er schwankt je nach Witterung zwischen 16-19 %

***************Herstellung des Saftes*****************************

Ich glaube Ihr wist, dass ich in Detmold geboren bin. Rings um Detmold waren zu meiner Zeit Wälder und Felder.
Also auch Zuckerrübenfelder, auf diesen Feldern haben wir als Kinder unser Taschengeld verdient,
beim Rübenverziehen. Die Erntezeit ist von September bis Dezember.
Die Rüben landeten auf einem Hänger der von einem Trecker gezogen wurde. Manche Trecker zogen drei Hänger.
Die Straße von Detmold nach Lage war voll von solchen Fahrzeugen. In Lage war eine Zuckerrübenverwertungsfabrik.
Die Rüben werden erstmal durch eine art Waschanlage mit
Vor und Hauptwäsche geleitet.
Die Rüben werden zerkleinert, vorgekocht und bei 105 Grad mehrere Stunden gedämpft.
Danach wird der Rübenbrei unter hohem Druck ausgepresst. Nun ist der Rohsaft gewonnen.
Der Rohsaft wird gereinigt und von allen Feststoffen befreit. Nun erfolgt in einer Verdampfungsanlage der Entzug von Wasser bis auf 78%,
jetzt ist der Zuckerrübensaft fast fertig. Ab, in die seit Jahren unveränderte Verpackung, und in die Geschäfte, an den Verbraucher.

****************Verpackung*****************************

Goldschafter Rübensaft ist in einem gelben Pappbecher (umweltfreundlich) mit grüner und roter Beschriftung.
In der alten Verpackung, die nur mit einiger Mühe zu öffnen war, mit einem Löffel oder einem Messer konnte man den Saft entnehmen.
Der Rübensaft fließt vom Brot überall in und klebt, und klebt, und klebt, da wo ihn keiner haben möchte.

In der heutigen Zeit ist auch die Verpackung moderner geworden. Der gute Saft ist in einer Dosierungsflasche im Handel zu bekommen.
Das ist ein großer Vorteil, man kann genau dosieren, wie, wo und auch die Menge.

***************Noch ein paar Worte***********************

Zuckerrübensirup ist kein Vorprodukt, auch kein ein Nachprodukt des weißen Haushalts-Zuckers.
Einige von Euch können sich noch an braunen Zucker, in der Nachkriegszeit erinnern, auch der hat nichts damit zu tun.

Der Unterschied bei der Herstellung von Zuckerrübensirup im Vergleich zur Herstellung von weißem Haushaltszucker
besteht darin, dass bei der Gewinnung von Zuckerrübensirup die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Bei der Herstellung von Haushaltszucker allein die
Saccharose-Ausbeute zählt. Bei der Herstellung von Kristallzucker gehen leider viele der wertvollen Inhaltsstoffe
der Zuckerrübe verloren.

Natürlich sollt Ihr weiter auch Kristallzucker essen.

*************************Inhaltstoffe**************************** **

Berechnet auf je 100 g Zückerrübensaft.
Brennwert:.........1146kJ = 270 kcal
Eiweiß:..................2,9 g
Kohlenhydrate:..... 64,5 g
Fett:......................0,1 g
Eisen:..................13 mg
Magnesium:.........90 mg

Dieses super gesunde Produkt kommt ohne Konservierungsstoffe aus und ist sehr lange haltbar.
Nach ca. einem Jahr bleibt nur noch schwarzer Zucker übrig.

**********Der Hersteller****************************

Grafschafter Krautfabrik
Jodef Schmitz KG
D-53333 Meckenheim

Das Unternehmen besteht seit 1893, aber erst im Jahr 1900 wurde Zuckerrübensirup in dieser Form hergestellt.

****************************************************

Ich hoffe ihr werdet das Rübenkraut mal probieren.
Reine Natur und schmeckt auch noch.

Ich wüsche Euch viel Spaß beim Lesen, Bewerten und Konentieren.
Liebe Grüße

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Übersicht 12 Erfahrungsberichte

Bewerten Sie diesen Bericht

134 Bewertungen, 63 Kommentare

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27.05.2009, 11:59 Uhr von krullinchen
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße!
13.04.2009, 20:43 Uhr von Music-King
Bewertung: sehr hilfreich

Lieben Gruß vom Gegenleser, Roland
20.01.2009, 17:15 Uhr von hbscgirl
Bewertung: sehr hilfreich

liebe grüße
16.12.2008, 12:45 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Sehr hilfreich. LG Just86
15.12.2008, 09:08 Uhr von ronald65
Bewertung: sehr hilfreich

lg
13.11.2008, 03:26 Uhr von tk7722
Bewertung: sehr hilfreich

Ein sehr interessanter Bericht, liebe Grüße
30.08.2008, 01:27 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreich

Hallöööööchen
27.08.2008, 23:44 Uhr von tipsi3
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße von tipsi3
23.08.2008, 01:45 Uhr von manu63
Bewertung: sehr hilfreich

viele Grüße von Manuela
20.08.2008, 09:34 Uhr von Puppekaa
Bewertung: sehr hilfreich

toller Bericht - sh.
10.08.2008, 12:29 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

SH - Liebe Grüße Simone
30.07.2008, 10:56 Uhr von _knuddelmonster88_
Bewertung: sehr hilfreich

Sommerliche Grüße!
02.06.2008, 01:18 Uhr von try_or_die87
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße aus Regensburg
15.03.2008, 17:35 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Toller Bericht, aber nicht mein Geschmack. Gruss Leseratee.
13.03.2008, 14:12 Uhr von Wendy123
Bewertung: sehr hilfreich

Sh, LG
06.01.2008, 02:43 Uhr von mu4you
Bewertung: sehr hilfreich

...........Wünsche Dir einen schönen Tag...lg mu4you
21.11.2007, 18:15 Uhr von wolli007
Bewertung: sehr hilfreich

es muss aber Quark drüber - lg Wolli
16.11.2007, 00:21 Uhr von moniseiki
Bewertung: sehr hilfreich

***-SH-***-LESEN UND GELESEN WERDEN---Liebe grüße moniseiki
23.10.2007, 17:19 Uhr von mami_online
Bewertung: sehr hilfreich

sh + LG, Nicole
23.10.2007, 17:03 Uhr von Striker1981
Bewertung: sehr hilfreich

Hallo. Ich bin wieder dar und lese Berichte und deiner war nicht schlecht ...wir lesen uns ...mfg STRIKER
20.10.2007, 22:52 Uhr von oxalife
Bewertung: sehr hilfreich

liebe grüße, oxalife
13.10.2007, 16:19 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

für heute mache ich dann mal schluss.........lg eva
19.08.2007, 03:40 Uhr von Kjeldi
Bewertung: sehr hilfreich

der ist lecker
12.08.2007, 00:12 Uhr von Mondlicht1957
Bewertung: sehr hilfreich

Ich liebe ihn, LG pet
11.07.2007, 18:52 Uhr von mrwong
Bewertung: sehr hilfreich

sh.........................ich freu mich auch über jede GEGENLESUNG von euch viele und liebe grüße Felix :-)
06.04.2007, 14:47 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Schöne Oster-Feiertage! LG Damaris :-)
25.03.2007, 14:32 Uhr von angela1968
Bewertung: sehr hilfreich

gruß mit sommerzeit + sh
25.03.2007, 14:08 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße Edith und Claus
25.03.2007, 00:44 Uhr von Baby1
Bewertung: sehr hilfreich

.•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.
15.03.2007, 00:14 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße Jeanny :o)
14.03.2007, 10:37 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreich

und auf die klebrige Angelegenheit kommt dann noch Quark - LG
13.03.2007, 22:57 Uhr von Nick_Neschi
Bewertung: sehr hilfreich

o---> lg...jonny :o)
12.03.2007, 22:02 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreich

Sh & lg Sarah
12.03.2007, 17:38 Uhr von BlackBetty
Bewertung: sehr hilfreich

Der ist oberlecker, aber leider auch extrem klebrig. Meine Kinder bekommen den auf jeden Fall nicht auf´s Brot... Lg
04.03.2007, 13:19 Uhr von stormwatch
Bewertung: sehr hilfreich

sh. Liebe Grüße stormwatch
03.03.2007, 16:02 Uhr von mousebear
Bewertung: sehr hilfreich

schöner Bericht. LG mousebear
24.02.2007, 23:39 Uhr von Zzaldo
Bewertung: sehr hilfreich

ein sh von mir für Dich. LG Stephan
24.02.2007, 20:38 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

lecker, lg Chrissy
23.02.2007, 13:06 Uhr von LadySimara
Bewertung: sehr hilfreich

Sh und LG Steffi
23.02.2007, 00:51 Uhr von hammi79
Bewertung: sehr hilfreich

sh und LG
22.02.2007, 21:07 Uhr von 1simsgirl
Bewertung: sehr hilfreich

Toller Berricht Lg melissa
22.02.2007, 13:19 Uhr von doelau
Bewertung: sehr hilfreich

Ein ganz toller Bericht. Gruß doelau
21.02.2007, 17:37 Uhr von pepilino
Bewertung: sehr hilfreich

LG Gabi
21.02.2007, 15:56 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreich

lg panico:-)
20.02.2007, 18:09 Uhr von namiti
Bewertung: sehr hilfreich

~~sh~~ Gruß Andrea
20.02.2007, 13:14 Uhr von katna
Bewertung: sehr hilfreich

der ist wirklich sehr lecker :)
19.02.2007, 15:03 Uhr von ZIMT_ZICKE
Bewertung: sehr hilfreich

sh und vg JJ
19.02.2007, 13:28 Uhr von Matze1195
Bewertung: sehr hilfreich

☼ SH & LG ☼
19.02.2007, 11:10 Uhr von creedy18
Bewertung: sehr hilfreich

sh + vg
19.02.2007, 08:47 Uhr von sandrad198
Bewertung: sehr hilfreich

-*-sh+lg-*-Sandra
19.02.2007, 00:56 Uhr von blackangel63
Bewertung: sehr hilfreich

¸.¤ª“˜¨¨¯¯¨¨˜“ª¤.¸…SH & LG ANJA...¸.¤ª“˜¨¨¯¯¨¨˜“ª¤.¸
19.02.2007, 00:14 Uhr von muster44
Bewertung: sehr hilfreich

Unsre Kinder mögen den Goldsaft. LG
18.02.2007, 23:25 Uhr von snnoppii
Bewertung: sehr hilfreich

sh und LG
18.02.2007, 20:50 Uhr von LittleSparko
Bewertung: sehr hilfreich

lg, daniela
18.02.2007, 20:10 Uhr von lila25l
Bewertung: sehr hilfreich

Lecker, ich mag den auch!
18.02.2007, 20:07 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

hab ich früher immer gerne gegessen - mittlerweile bin ich auf ein Bioprodukt umgestiegen :-) Guter Bericht !
18.02.2007, 19:32 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Sehr schön, sh. Liebe Grüße, Michi
18.02.2007, 19:32 Uhr von Jolchen
Bewertung: sehr hilfreich

kenne ich leider nicht
18.02.2007, 19:30 Uhr von lena016
Bewertung: sehr hilfreich

SH & LG
18.02.2007, 19:28 Uhr von MrVideo
Bewertung: sehr hilfreich

Klasse Bericht!
18.02.2007, 19:19 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

sh, LG Biggi :-)
18.02.2007, 19:16 Uhr von sigrid9979
Bewertung: sehr hilfreich

Spitze wie immer 1Aaa
18.02.2007, 19:11 Uhr von JoergTh
Bewertung: sehr hilfreich

Toller Bericht! LG Jörg

Hilfreichstes Lob

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