Hackfleisch Gerichte Testbericht

Hallo liebe Ciao Gemeinde.
Da ich eine leidenschaftliche Köchin bin und meinen Mann gerne mit kulinarischen Essen verwöhne kommt hier ein ganz besonderes Rezept. „Hackfleisch-Blätterteigtaschen“ heißt einer meiner Geheimtipps. Das Gericht ist schnell zubereitet äußert preiswert aber trotzdem etwas nicht Alltägliches.

Zutaten für 4 Personen

2 Rollen fertigen Blätterteig gibt’s sehr preiswert von Aldi
400g Hackfleisch gemischt
200 g geriebenen Emmentalerkäse
2 rote Paprikas
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
(man kann auch 4 rote Paprikas oder andere Farbe nehmen. Ich nehme immer bunt sieht meiner Meinung nach schöner aus und das Auge ißt ja bekanntlich mit.)
1 Ei
Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz

Zubereitung:

Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Hackfleisch mit der klein gehackten Zwiebel, der gewürfelten Paprika, Käse, Ei, Tomatenketchup (dabei gilt je mehr Tomatenketchup desto saftiger werden die Blätterteigtaschen. Mein Tipp: Ich nehme immer soviel Ketchup, daß eine schöne homogene Hackfleischmasse entsteht) in einer großen Schüssel gut durchkneten und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. Da ich niemals im Leben rohes Hackfleisch probieren würde um es abzuschmecken, mache ich immer aus der Hackfleischmasse einen kleinen Klos und brate diesen im heißen Fett in der Pfanne an. Ist zwar etwas umständlich aber immer noch besser als eine Samonellenvergiftung.
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Blätterteig ausrollen und mit der Hackfleischmasse füllen und wie eine längliche Apfeltasche formen. (Die Hackfleischmasse reicht für 8 Blätterteigtaschen)
Tipp: Ich nehme immer die fertige Blätterteigrolle von Aldi. Finde ich am praktischsten, da der Teig schon fertig ausgerollt ist. Den ausgerollten Teig teile ich dann nur noch mit dem Messer in 4 gleich große Teile. Natürlich kann man auch Tiefgefrorene Blätterteig Scheiben nehmen.

Nachteil von den Tiefgefrorenen Blätterteig Scheiben:
• Brauchen eine Weile um aufzutauen
• Sind meist zu dick deshalb muss man sie noch ein wenig ausrollen
• Teuerer

Die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 30 Minuten bei 200°C backen. (Bei Umluft Herden empfiehlt sich 180°C.)

Ich serviere meist zu diesen Hackfleisch Blätterteigtaschen als Beilage einen gemischten Blattsalat. Ist aber Geschmackssache natürlich schmecken die Hackfleischtaschen auch ohne Salat super lecker.

Noch ein kleiner Tipp: Die gebackenen Hackfleischtaschen kann man auch sehr gut einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen. Schmecken dann immer noch sehr lecker. Besonders praktisch wenn man mal unerwartet Besuch bekommt oder zu faul ist was zu kochen.
Auch für eine Party sind die Hackfleisch Blätterteigtaschen gut geeignet. Am besten Ihr probiert sie selber mal.