Hackfleisch Gerichte Testbericht

Hallo, heute möchte ich euch ein sehr ungewöhnliches Spaghetti Rezept vorstellen.

Zutaten für 4 Personen.

Tomatensauce:

500 Gramm Hackfleisch (egal welches, Schwein, Rind, gemischt oder Lamm)
1 Döschen Tomatenmark
1 Päckchen Pizzatomaten (diese Flüssigtomaten die man in dem Tetrapack bekommt)
Italienische Gewürze (Ich weiß leider nicht was für Gewürze drin sind, ich kauf immer die fertige Mischung) Salz, und Pfeffer.

Quark:

250 Gramm Quark (wie man es mag mager oder auch nicht)
2 bis 3 Knoblauchzehen.
Salz, Pfeffer, Petersilie
Evtl. etwas Milch

Gemüse:

1 Dose 425ml Kichererbsen
1 Dose 425ml Kidneybohnen
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Und Natürlich 250 Gramm Spaghettinudeln.

Zubereitung:

Wasser für die Nudeln in einem Großen Topf aufsetzen. Salz und ein tropfen Öl dazugeben.
Wenn das Wasser kocht, Nudeln dazugeben, wie auf der Packung beschrieben kochen, abgießen und wenn es möglich Warmstellen.

Und nun zur Soße:

Hackfleisch mit etwas Öl anbraten
Das Tomatenmark mit den Pizzatomaten mischen und ca. die Hälfte in das Hackfleisch geben.
Dann mit Salz, Pfeffer und Italienischen Kräutern nach belieben würzen. Warten bis die Soße richtig blubbert.
(Oder wenn man keine Zeit hat einfach die Soße mit Hilfe Von Maggi Spaghetti Bolognese zubereiten 500 Gramm Fleisch 2 Päckchen Maggi)
Den Topf zur Seite stellen und aufpassen wenn man helle Sachen anhat, durch das blubbern hat man die Soße auf den Sachen. (ich merk das immer zu spät, deshalb hab ich ein weißes
T-Shirt mit roten Punkten drauf um Spaghetti zu kochen.)

Dann machen wir das Gemüse:

Die Erbsen und die Bohnen aufmachen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, und in würfeln schneiden.
Im Topf goldbraun andünsten (wenn man Fett sparen will, die Zwiebeln ohne Öl in ein Topf geben und ab und zu paar Tropfen Wasser hinzugeben. So sind die Zwiebel schön weich und goldfarben) Dann das restliche Tomatengemisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn die Tomaten anfangen zu blubbern, die abgetropften Bohnen hinzugeben und das ganze noch ca. 1 Minute unter rühren kochen. Ann zur Seite stellen.

So und jetzt noch zu dem Quark:

Knoblauch schälen und durchpressen.
Quark in eine Schüssel geben und mit wenn es zu fest ist mit etwas Milch verrühren.
Dann den Knoblauch schälen, durchpressen und in den Quark geben.
Das ganze mit Salz würzen und je nach belieben mit Pfeffer und etwas Petersilie würzen.

So wie ist man das, ich stelle alles auf den Tisch und jeder nimmt sich was er mag. Normalerweise macht man erst die Nudeln dann das Fleisch, dann das Gemüse und zuletzt den Quark.

Dazu Passt ein Grüner Salat und welches Getränk ihr dazu haben wollt ist eure Sache. (Mit wein kenne ich mich nicht aus).

Noch ein kleiner Tipp am nächsten Tag nicht zu nach an die Arbeitskollegen treten. Nicht jeder mag Knoblauchgeruch. Mich haben alle gemieden wie die Pest, ich hatte einen ganzen Tag ruhe gehabt :o)

Viel Spaß, wenn ihr euch traut das nachzukochen und Guten Appetit!