Hackfleisch Gerichte Testbericht

Hackbraten im Teig


Heute möchte ich euch ein Rezept geben was meinem Mann immer das Wasser im Mund zusammen laufen lässt:-)
Für das Rezept benötigt ihr folgende zutaten:

1 Esslöffel ÖL
50 Gramm Zwiebel (2 mittelgroße)
½ Teelöffel Feingehackter Knoblauch
etwas Rosmarin
500 Gramm Gehacktes halb und halb
2 Esslöffel Kondensmilch (Kaffeesahne)
2 Esslöffel gehackte Petersilie
300 Gramm Gefrorener Blätterteig
6 Eier
1 Eigelb
80 Gramm Speck
und Salz, Pfeffer, Paprika

1.
In das erhitzte Öl Feingehackte Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin geben und glasig dünsten.
Zu dem Gehackten geben und mit Kondensmilch und Petersilie gutverkneten. Mit Salz Pfeffer und Paprika abschmecken.

2.
Den angetauten Blätterteig zu einem Rechteck von etwa 45cm x 30cm und 2mm dick ausrollen.
Die Mitte des Teiges mit Speckscheiben belegen und die Hälfte der Hackfleischmasse darauf geben.

3.
6Eier 7 Minuten kochen, abschrecken, schälen und jeweils 2 nebeneinander in Längsrichtung auf das Hackfleischlegen. Mit dem Rest Hackfleisch sorgfältig bedecken. die Teigränder mit Eigelb bestreichen und die Hackfleischfüllung in dem Teig einpacken.

4.
Mit dem Verschluss nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Die Teigoberfläche mit einer Gabel Dreimal einstechen und mit Eigelb bestreichen. In den Vorgeheizten Ofen schieben und bei ca. 200 Grad
eine Stunde lang goldbraun Backen.


Mein Beilagen TIP:
Am besten Schmeckt als Beilage Petersilien Kartoffeln und Rosenkohl dazu.
Ich hoffe das euch der Hackbraten genauso schmeckt wie meiner Familie und mir. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nach Kochen und lasst es Euch Schmecken.

Cu eure osten1



© by osten1 ich schreibe für yopi und ciao