Hela Curry Gewürzketchup Testbericht

...oder das Ambrosia der Fast-Food-Generation.

Curry-Ketchups und solche die es gern mal werden wollen finden sich wie Sand am Meer, doch abseits großer Werbekampagnen, vielleicht etwas tiefer im Regal findet man diese Perle der Gewürzketchupkunst.

Hermann Laue Gewürzwerke, das ist die Heimat dieser Gourmetsoße, dort werden, streng nach ISO 9001 die Zutaten unter akribischer Qualitätskontrolle vermengt. Da kann man sogar dank moderner Kommunikatin im Internet verfolgen, ein Blick in die "Versuchsküche", Qualitätskontrolle...wie in Christkinds Backstube.

Zum Produkt:

Hinter dem unscheinbaren äusseren Plastikmantel meiner geliebten 800ml Squeeze Flasche mit grünem topseitigem Wippdeckel verbirgt sich wahre Ketchupkunst. Die Inhaltsstoffe beschränken sich auf Tomatensaft, Zucker, Salz und den "species Secrete", der geheimen Currygewürzmischung. Gut, das ein oder andere E steht auch noch drauf, aber Genuss war und ist noch nie 100%ig gesund gewesen?:-)Wen interessiert schon die Kunst der Lebensmittelchemie wenn das Endprodukt göttergleich ist? Die Farbe ist mit rotbraun mit leicht transparenten Elementen und unverkennbaren Gewürzrückständen nicht unbedingt optisch sehr ansprechend, aber der Erfolg heiligt alle Mittel...

800ml ist viel, aber man sollte immer mindestens zwei Flaschen zu Hause haben - der Suchtfaktor ist geradezu unheimlich - ach ich könnt das Zeug pur schütten...lechz.

Diese fantstische Gewürzmelange kann Begleiter zu allem erdenklich Essbarem sein, es ist grundsätzlich eine Bereicherung. Hela verfeinert alle Speisen, ja, er kann sogar pur genossen werden - *sabberwegwisch*. Bei mir ist der rotbraune Saft klassischerweise Begleiter zu allem Grillwerk und Kurzgebratenem, für Currywürste geadezu prädestiniert liefert er auch bei Wurstbrotgelagen ungalubliche Ergebnisse.

Der Vergleich mit allen anderen Curry-Gewürzketchupkonkurrenten brauch nicht gescheut zu werden - macht mit werdet "Hela-Junkies".

Der Geschmack:

Grundsätzlich glänzt Hela mit einer, wie es nicht anders zu erwarten wäre, dezenten süsslichen Currynote, abgerundet mit wenig Säure und angenehmer Schärfe. Gerade diese süsse, dezente Note macht ihn zum Verfeinerer ohne den Eigengeschmack der gewürzten Speise zu verfälschen oder überdecken. Duch den leichten Einsatz eines Geschmacksverstärkers wird der Eigengeschmack des "Würzgutes" noch zusätzlich angehoben. Die geringe Säure macht ihn sehr bekömmlich. Lediglich der Tomatengeschmack dieser Würzsoße könnte ausgeprägter sein.


Dieser Bericht ist eine Beweihräucherung des Produktes und soll als solche aufgefasst und verstanden werden. Ich bin bekennender Süchtiger und kann ohne die Gewissheit einen kleinen Vorrat an meinem geliebten rotbraunen Saft auf Lager zu haben nicht mehr leben...

Die Ingredienzien, streng nach Norm auf der Packung verewigt...:

Tomatensaft, Zucker, Dextrose, Kochsalz, Curry, Pfeffer, Paprika, Nelken, Brantweinessig, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel E 412, E 413, Kräuter, Säureregulator Natriumlactat, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat


Wer Gewürzketchup mag wird Hela lieben.

Weitere Infos findet ihr unter http://www.hela-food.de

An alle Mitjunkies, meldet euch bei mir, vielleicht können wir eine Selbsthilfegruppe gründen, oder zusammen in Hela baden...

Hermann Laue rulez.

In diesem Sinne, ich muss mir eine Ketchupstulle schmieren...

schweitzman et al. 2002

am Beginn der heißersehnten Grillsaison.