Herta Geflügel-Fleischwurst Testbericht

~ Herta Geflügel-Fleischwurst ~
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Gestern war es mal wieder so weit, ich hatte absolut keine Idee, was ich zu Mittag machen soll. So schlenderte ich durch die Regale im Supermarkt und Peng, da fiel mir die Fleischwurst ins Auge. Und Prompt wusste ich, was es zu Mittag geben sollte! Ich habe mich diesmal für die Fleischwurst von Herta entschieden.



~ Geflügel-Fleischwurst - Was ist das? ~
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Wie der Name schon sagt ist es eine Wurst aus Geflügelfleisch. In manchen Regionen Deutschlands auch Lyoner oder Brühwurst genannt. Diese Geflügelwurst von Herta ist aus 100% Geflügel, ohne Zusatz von Schweine- oder Rindfleisch, wie das leider oft der Fall ist. Manchmal kann man in den Fleischwürsten auch Speck, oder Schweinefett finden, in dieser nicht. Neben dem Fleisch sind noch einige Gewürze enthalten, unter anderem auch Nitritpökelsalz. Dieses Salz ist sowohl für die Haltbarkeitsmachung als auch für die Ausbildung des Aromas unerlässlich. Außerdem erhält die Fleischwurst durch dieses Salz seine typisch rötliche Farbe.

Die Fleischwurst von Herta ist eine dicke Wurst, die in Form von einem Halbmond zu kaufen ist. Die Fleischwurst befindet sind in einer künstlichen Haut, die nicht zum Verzehr gedacht ist. Man kann sie sehr einfach abziehen. Das alles wird in Folie eingeschweißt und ist im Kühlregal zu finden.

Neben der Rein-Geflügel-Fleischwurst gibt es noch die Rein-Knoblauch-Geflügel-Fleischwurst. Ich persönlich habe die Knoblauch-Variante noch nicht ausprobiert.



~ Preis und Menge ~
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Die Wurst ist in einer 400 g Packung erhältlich und bei Walmarkt kostet sie 1,99 Euro. So ist der Preis für andere Marken, es gibt noch die No-Name-Fleischwürste, hier kostet 800 g ca. 1,99. Diese sind aber nicht aus Geflügel, sondern meistens ein Gemisch aus Schwein und Rind.



~ Zubereitung ~
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Die Fleischwurst kann man sehr unterschiedlich einsetzten, z.B. einfach nur in Scheiben schneiden und aufs Brot legen, oder kochen und mit Senf verspeisen, man kann sie aber auch Braten, Backen, in einer Suppe servieren und so weiter. Hier wird der Fantasie keine Grenze gesetzt.

Ich mag es am liebsten entweder kalt aufs Brot oder, wie ich auch gestern zu Mittag gemacht habe: Die Wurst in recht dünne Taler schneiden, in Ei rumwälzen und dann in Paniermehl legen. So panierte Taler in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten. Dazu mache ich gestampfte Kartoffeln und Krautsalat. Hmm.. einfach herrlich lecker!!!

Wie Ihr aber die Wurst zubereite bleibt Euch überlassen :o)



~ Geschmack ~
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Warum ich gerade diese Wurst bevorzuge? Nun, Geflügelfleisch ist im Allgemeinen zarter und feiner als Schweine- oder Rindfleisch. Ich essen halt lieber Geflügelfleisch und somit ist klar, dass ich auch bei der Fleischwurst eher zu dieser Sorte greife. Und warum gerade Herta? Nun, eigentlich ist es mehr oder weniger eine intuitive Entscheidung. Ich habe schon Geflügel-Würste anderer Firmen gegessen und sie schmecken nicht besser oder schlechter, aber Herta ist mir halt als Marke vertraut und daher greife ich eben zu dieser Sorte.

Nun, der Geschmack einer Fleischwurst lässt sich gar nicht so einfach beschreiben. Sie schmeckt eigentlich wie eine ganz dicke Wienerwurst, aber doch anders, dadurch dass sie so dick ist. Sie ist zart im Geschmack, ist sehr fein gemahlen, aber dennoch fest zusammengepresst so dass man nicht das Gefühl hat, man beiße in die Luft.

Sie schmeckt nicht nach Fett, ich glaube diese Wurst hat sowieso ziemlich wenig Fett und wenig Kalorien. Wie viel konnte ich leider nicht ermitteln. Die Wurst ist für meinen Geschmack genau richtig gewürzt, nicht zu scharf und nicht zu mild.

Die Wurst läßt sich wunderbar mit Senf, Ketschup oder Meerrettich kombinieren. Auch gekocht hat sie den feinen zarten Geschmack. Gebraten, schmeckt die deftig und herzhaft.



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~ Mein Fazit ~
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Die Geflügel-Fleischwurst von Herta schmeckt sehr gut, der Preis ist ok und daher werde ich diese Wurst immer wieder kaufen. Allerdings muss ich fairerweise sagen, dass die Wurst von Herta nicht schlechter wie andere schmeckt, aber auch nicht besser. Irgendwie schmecken diese Würste alle gleich... Aber dennoch LECKER!

Ich kann Euch guten Gewissen empfehlen so eine Wurst mal auszuprobieren...