Himbeere Testbericht

Vorwort:
"köstlich"...das ist das Erste was mir zu dieser Frucht einfällt...ich werde nun einen Testbericht über meine Lieblingsfrucht schreiben. Hierbei handelt es sich um die allseits bekannte "Himbeere".

Die Frucht:
Die gewöhnliche Himbeere is knallig rot und Sie wächst an bis zu 2 m hohen dornigen Halbsträuchern. Botanisch gesehen sind Himbeeren Sammelfrüchte, d. h. mehrere kleine, behaarte Steinfrüchte sitzen auf einem Fruchtboden, von dem sie sich während der Reifung leicht lösen. Sie wächst wild im mittleren und nördlichen Europa, in Asien und im nordöstlichen Nordamerika. Sogar bei uns auf dem Hof sind sie zu finden.
Gewöhnlich geht die Saison für Himbeeren von Juni bis September...das heißt, wir sind mitten in der Himbeersaison :-).
Eine Frucht beinhaltet Zucker, Fruchtsäuren, Pektin, die Mineralstoffe Kalium, Calcium und Phosphor, Provitamin A und die Vitamine B1, B2 und C und ist damit sehr gesund.

Sorten:
Nun ein kurzer Auszug aus der Vielfalt der Himbeere:

- Mailling Promise, Mailling Exploit: starkwüchsige, frühreife englische Sorten mit mittelgrossen Früchten

- Schönemann: spät reifende deutsche Sorte mit länglichen,
festen, etwas sauren Früchten

- Himbo Star: Früchte groß, zapfenförmig bis rundlich, hellrot, sehr aromatisch

- Hauensteins Gelbe: Gelbe Sorte aus der Schweiz, mit großen, süßen Früchten


Geschmack:
Der Geschmack ist schwer zu beschreiben...sie schmeckt einfach recht süß und ist kaum mit einer anderen Frucht zu vergleichen. Sie ist im reifen Zustand recht mild und zergeht auf der Zunge, da sie sich ja aus mehreren kleinen Früchten zusammensetzt. Beim Verzehr ist es nicht nötig sie etwa mit Zucker zu süßen, da sie über einen Eigengehalt an Zucker verfügt.

Preis:
Ein aktueller Preis liegt mir leider momentan nicht vor....werde ihn aber ergänzen sobald ich ihn habe. Allgemein muss man hier wie bei allen anderen Früchten, bei einer schlechten Ernte mit guten unf bei einer chlechten Ernte mit hohen Preisen rechnen.

Tip:
Die Himbeere ist eine Frucht, die sich wunderbar zum einfrieren eignet. Man sollte jedoch dauraf achten sie, falls man sie nicht einfriert zügig verzehrt, weil sie sonst einfallen und weich werden. Die Himbeere ist leicht verderblich. Eine längere Aufbewahrung dieser Weichfrucht ist deshalb nicht ratsam.