Höll Delikatess Wiener Testbericht

  Vorwort:  

Ein Tag ohne Fleisch oder Wurstwaren kann ich mir kaum vorstellen. Zum Frühstück, oder Mittag oder Abendessen oder für den kleinen Hunger zwischendurch ein Würstchen.
Da es mir immer zu viel ist mich freitags an die Bedienungstheke zu stellen greife ich viel zu SB – Ware.
Nicht jede schneidet dabei gut ab.
Seit ein paar Wochen gibt es in unserem Edeka eine größere Auswahl an Produkten von der Firma Höll.
Da ich schon sehr gut Erfahrungen mit den Produkten gemacht habe, schreckt mich auch nicht der Preis von 2,30 Euro für 200 g Delikatess – Wiener.
Ob ich es bereut habe, oder ob sich der Preis gelohnt hat, steht nun in folgendem Beitrag.



  Verpackung:  

Im SB – Bereich gibt es zwei verschiedene Varianten... einmal die die vor mir liegt. Sie ist in einer lockeren Klarsichtfolie unter Schutzatmosphäre verpackt und mit kleinen Emblemen des Logos von der Firma Höll bedruckt. Ein aufgeklebtes Etikett verrät uns alles Wichtige über die Inhaltsstoffe.

Die Verpackung ist zwar an die Enden perforiert so dass man sie leicht öffnen können sollte, aber das ist leider ein Trugbild. Man bekommt die sehr stabile Folie nur mit Hilfe von scharfen Gegenständen wie Schere, oder Messer auf.
Für mich persönlich könnte man hier etwas verbessern, aber ich drücke mal ein Auge zu.

Die andere Form wäre eine Hartschale aus Plastik, die meines Wissens nach 400 g dieser Wiener Würstchen beinhaltet und einen aufgeschweißten Deckel hat, der leicht abzuziehen ist. Da mir aber 400 g für den Singlehaushalt immer zuviel sind bleibe ich bei meinem kleinen Beutelchen der etwas schwerer zu öffnen ist;o)

An Bedienungstheken habe ich diese Würstchen leider noch nie entdeckt... nur meine Lieblingssorte... die Käsewürstchen von Höll.... aber von denen möchte ich ja nun nicht reden bzw. schreiben. Kommen wir also wieder zum Wesentlichen... dem Inhalt der Verpackung.



  Aussehen:  

4 Würstchen hat man paarweise in diese Packung gelegt. Sie sind in einem Schafssaitling und daher recht dünn im Kaliber ( Durchmesser der Würstchen ).Ich würde mal sagen dass sie Fingerdick sind und eine wunderbare Rauchfarbe haben. Nicht zu blass und nicht zu dunkel. Genau richtig ohne Rauchnasen und nichts. Rauchnasen sind, wenn man ein Würstchen vor sich hat und wie so kleine Tüpfelchen darauf sind die etwas vom Darm abstehen.... na egal ;o) Da geht mein Beruf mit mir durch und ohne das bildlich zu zeigen ist es zu schwer zu erklären ;o)

Schneidet man das Würstchen nun durch hat man eine zart rosa Masse die sehr fein gekuttert ( zerkleinert ) ist. Keine erkennbaren Knorpelstückchen, was für mich sehr wichtig ist. Bricht man das Würstchen mit den Händen entzwei hat man den berühmten Knack den viele Hersteller in der Werbung anpreisen und das bei Dosen oder Glaswaren.. Sorry... lasst Euch nichts vorgaukeln... das ist so gut wie unmöglich ;o)

Bei frischer Ware gelingt das auch nicht immer ;o)
Bei den Würstchen die jetzt in meine Suppe kommen, funktioniert der Knack – test sehr gut ;o)

Das Aussehen ist für mich perfekt und bestätigt schon mal einen teil der Spitzenqualität unter der diese Wiener von Höll angeboten werden. Mal sehen was der Geschmack bringt.



  Geruch + Geschmack:  

Der Geruch ist fein würzig und mit einer leichten Rauchnote könnte ich am liebsten sofort so in das Würstchen beißen, ohne es in meiner Suppe zu erwärmen. Ein frischer Duft strömt mir aus der Packung entgegen, als hätte man sie gerade direkt aus dem Rauch genommen.
Der Geruch sagt mir wirklich sehr zu und lässt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Der Geschmack ist genau so wie ich es mir wünsche und ihn mir auch vorgestellt habe. Leichter Rauchgeschmack der nicht zu aufdringlich ist und die Würze und das Fleischaroma nicht überdeckt. Die Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt und das Würstchen hat einen abgerundeten Geschmack, bei dem kein Würzmittel direkt heraus sticht.
Vor allem beim Salz wurde hier sehr gut dosiert und man hat nicht diesen salzigen unangenehmen Geschmack auf der Zunge.
Von der Rezeptur ist einfach geschmacklich alles sehr harmonisch erstellt und trifft meinen Geschmack 100 % ig.

Der Biss ist knackig und nicht zu weich. Ein wirklicher Gaumengenuss, den so nicht jeder Hersteller hinbekommt.



  Zubereitung + Verwendungszweck:  

Die Zubereitung dieser leckeren Würstchen ist sehr wichtig...
Viele nehmen einen Topf, füllen kaltes Wasser ein und schmeißen die Würstchen hinein. Riesiger Fehler, da nun während des Erwärmens des Wassers viele Gewürze und Salz der Wurst entzogen werden und sie danach nach nichts mehr schmecken.

Bitte also erst das Wasser kochen und dann den Herd abdrehen und die Würstchen ins Wasser geben und dann langsam warm werden lassen. Das ganze dauert auch nicht viel länger und man läuft auch nicht Gefahr dass der Darm platzt und die Würstchen erschreckend aussehen auf dem Teller ;o)

Wozu passen die Würstchen... Einfach fast zu allem...
Kalt als Snack zwischendurch, erwärmt, zu Kartoffelsalat, Würstchengulasch, zur Suppe, Hot Dogs, in Blätterteig, oder Brotteig gewickelt und aufbacken, gegrillt, in Salate kalt hinein geschnitten und vieles mehr. Sehr vielseitig und überall lecker.



  Gesamturteil:  

Ich bin begeistert und habe schon lange nicht mehr so einen leckeren Geschmack bei Würstchen in SB – Packungen gehabt. Sie sind einfach nur empfehlenswert, auch wenn der Preis hoch erscheinen mag, aber hier zahlt sich die Qualität eben aus und man sollte schon etwas dafür investieren.

Was mir persönlich sehr gut gefällt, ist einfach die gleich bleibende Qualität... egal wann man diese Wiener einkauft.... sie schmecken immer gleich bleibend gut... ich hatte bisher noch nie Geschmacksabweichungen.

Wirklich ein gelungenes Produkt, die jedem der Würstchen mag empfehlen kann.
Bisher habe ich diese Würstchen nicht in vielen Märkten gesehen, aber Edeka und HL, Mini Mal führen sie in ihrem Sortiment und die Preise sind in allen Märkten identisch.

Versucht sie mal... Ihr werdet es nicht bereuen.

In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady