Kathi Streuselteig Testbericht

Heute geht es mal um eine Backmischung,von Kathi und zwar um den Streusel-Teig.
Die Backmischung habe ich bei uns im Kaufland gekauft,für 1,29€.

Hersteller:
Kathi Rainer Thiele GmbH
06116 Halle/Saale
www.kathi.de

Die Packung enthält:
-420g Backmischung

Was man noch hinfügen muß:
-1 Ei,
-130g Butter oder Margarine,
-eigene Zutaten zum Belegen oder zum Füllen


Zutaten der Backmischung:
-Weizenmehl,
-Zucker,
-Backpulver,
-Phoshat,
-Natriumhydrogencarbonat,
-Speisesalz,
-Aroma

Ich habe mir diese Backmischung gekauft weil, ich bekam von meiner Nachbarin einen Eimer mit Pflaumen.Einige haben wir gegessen(die waren lecker),aber leider waren es zu viele.
Und so wollte ich einen Kuchen backen und schnell sollte es auch gehn.
Und bei Kathi Streusel-Teig,geht es schnell,anderst wie bei einem Hefeteig,der muß ja immer noch gehen(aber wohin).

Zubereitung:

Die Backmischung,1 Ei und die 130g Butter oder Margarine in eine Schüssel geben. Dann alles mit dem Handrührgerät(Knethaken) auf kleiner Stufe zu Streuseln verarbeiten.
Ich nehme dazu immer die Hände,das geht bei mir am Besten. Da weiß ich wenn die Streusel gut sind und wenn die Butter gut verarbeitet ist.
Eine Springform(Durchm.26cm) einfetten und 2/3 der Streusel als Boden leicht andrücken,Rand bilden.
Und dann die gewünschte Füllung raufgeben und dann den Rest der Streusel drauf verteilen.


Backen:
Elektroherd/Gasherd: 180°C (vorgeheizt)
Umluft: 160°C (vorgeheizt)
Backzeit: 45-50 min


Habe es alles sogemacht,wie es beschrieben war. Aber als ich die 2/3 Streusel in die Backform gedrückt habe,war der Boden sehr flach.Als ob es zuwenig war,habe kurzer Hand die ganzen Streusel genommen,das sah schon besser aus.
Habe dann einfach Streusel selber gemacht,frei nach Schnauze,es hat geklappt.
-etwas Butter,
-etwas Mehl,
-etwas Zucker,
-1Ei und Backpulver

Die Streusel sind gelungen,hatte ich bestimmt Glück :-).

Die Pflaumen hatte ich gewaschen, halbbiert und entkernt.
Pflaumen auf den Boden,schön ordentlich(wie von Mutti gelernt),dann meine Streusel drauf.

Habe ein Elektroherd,vorgeheizt auf 180° C,Kuchen rein und backen lassen.
Nach etwa 45min.habe ich dann mal nachgesehen,was der Pflaumenkuchen macht.
Mit einen Holzstäbchen kurz reingestochen und er war fertig.
Schön braun,nicht verbrannt.
Kuchen war gelungen und geschmeckt hat er auch.
Wo er noch warm war,habe ich noch eine Mischung aus Zucker und etwas Zimt drüber gestreut.

Meine Nachbarin hatte die selbe Idee wie ich,mit der Backmischung.Sie hat das genau sogemacht wie es beschrieben war. Und sie sagte,der Boden ist wirklich sehr dünn,vielleicht etwas zudünn.
Das war ja auch mein Gedanke als ich die Streusel in die Backform drückte.

Man sollte wirklich alle Streusel als Boden nehmen.Entweder selber dann noch Streusel machen,oder vielleicht gleich 2 Backmischungen nehmen.
Das ist das einzigste was ich zubemängeln habe,an der Backmischung.
Habe gerade wieder ein Kuchen im Ofen,heute habe ich die Backmischung für ein Quarkkuchen benutzt.Und es riecht schon sehr gut.

Backmischung kann ich weiter empfehlen=4Sterne.

Danke fürs Lesen und Bewerten.
Gruß Cessie 47
Steht auch von mir im PV und Ciao(sylviahanewald und Cessie)