Lamm Testbericht

Essen und Trinken im Einklang mit der Natur. Unsere Ernährung sollte nicht nur möglichst naturbelassen sein,sondern auch gut schmecken. Ich habe hier mal mein Lieblingsrezept mit Lammfleisch aufgeschrieben. Probiert es einfach mal aus.
Z u t a t e n (für 4 Personen):
- 400 g Lammfleisch
- 11 Gemüsebrühe
- 800 g Pellkartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 40 g Butterfett
- Kümmel, Majoran, Petersilie, Salz und Pfeffer
- 600 g sauer eingelegtes Weißkraut


Z u b e r e i t u n g :
Lammfleisch im Stück in 1l Gemüsebrühe in ca. 60 Minuten weichkochen, anschließend in Streifen schneiden. In der Zwischenzeit die Pellkartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Butterfett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin andünsten. Kartoffeln dazugeben und unter mehrmaligem Wenden rösten. Fleischstreifen dazugeben und kurz anbraten. Das ganze Gericht dabei mit Kümmel, Majoran, Petersilie, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Dazu wird sauer eingelegtes Weißkraut gereicht.