Lurch Flexi Form 12er Muffins Testbericht

Ich Liiiiiiiiiiiiiebe Muffins. Und schnell gehen sie sowieso, und das ist ja auch das schöne dran: wenig Aufwand und viel lecker. Doch weil Muffins in Papierförmchen nie richtig lecker werden, musste ein Muffinblech her. Antihaftbeschichtet – klingt toll hat aber einen massiven Nachteil: Muffinbleche sind nicht Spülmaschienenfest! Also danach immer zum Abspülen. Nicht dass sie nur sehr schwer zum abspülen sind, nein, es bleibt auch gerne was in den Ritzen hängen, und wenn das dann zu Schimmeln anfängt…guten Appetit!
Doch irgendwie bekam ich dann von der Flexi-Form Wind…

1. Das ist alles dabei
2. Das Material
3. Backdauer und –temperatur
4. Menge
5. Preis
6. Fazit
7. Andere Flexiformen

1. Das ist alles dabei
In der Packung ist natürlich einmal die Muffinform für 12 Muffins, zusätzlich ein kleines Heftchen, in dem in 4 Sprachen (Deutsch, Englisch, Französisch und Holländisch) erklärt wird, was man mit der Flexi-Form alles machen kann und in dem noch 3 Rezepte sind, jedoch keines davon ein Muffinrezept.

2. Das Material
Wen man Silikon hört denkt man wahrscheinlich erst einmal an eine Schönheitsoperation. Deswegen ist mal wohl auch verwundert wenn man liest dass diese Form aus Silikon ist.
Doch das ist ja gerade der Clou an der Muffinform:
Erstens braucht man nicht einzufetten, was Fett erspart und den Muffingenuss ein wenig gesünder macht :-)
Zweitens Bekommt man die Muffins sehr einfach aus der Form. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form herausdrücken. Geht einfach, weil die Form sehr biegsam ist.
Drittens ist sie Spülmaschienenfest. Fertig mit dem Backen, einfach ab in den Geschirrspüler. Und wenn man sie mal schneller braucht ist sie auch sehr einfach von Hand abzuspülen.
Rosten kann sie nicht, und es gibt keine Kanten und Ritzen in denen was hängen bleiben könnte.
Nicht nur dass es bis 250° hitzebeständig ist, für alle die vielleicht mal kleine Eistörtchen in der Form machen wollen ist sie auch noch bis –40° kältebeständig. Oder lieber die Muffins noch schnell in der Mikrowelle erwärmen? Auch die Mikrowelle macht dem ganzen nichts aus.
Das einzige was dieses Material nicht mag sind Messer die die Oberfläche kaputt machen und offene Flammen oder heisse Kochplatten.

3. Backdauer und –temperatur
Die Backtemperatur verkürzt sich nicht. Aber bei Muffins ist es eh schlecht wenn man die Temperatur z.B. bei Umluftherden zu arg herunterreguliert, weil sie dann nicht richtig aufgehen.
Doch die bei Muffins eh schon kurze Backzeit verkürzt sich, und zwar bis zu 20%.
Wenn ich mit der Form Muffins im Umluftherd backe kann ich bei einer angegebenen Backdauer von 25 Minuten die Muffins meist schon nach 20 min aus dem Ofen holen.

4. Menge
Das ist wohl das einzige Problem an dieser Form: sie ist kleiner als andere Muffinbleche.
Wenn man ein normales Muffinrezept nimmt muss man nur 50% der angegebenen Menge machen, da der Teig sonst überläuft und die Muffins gering bis überhaupt nicht aufgehen.
Aber wenn man will kann man sich das auch als Vorteil hinbiegen:
Man übt sich im Kopfrechnen und die Muffins sind kleiner und damit die Menge die Man isst ist besser dosierbar. Wenn sonst ein Muffin als kleiner Nachtisch zu viel ist, passt es hier vielleicht gerade.
Aber das muss jeder für sich entscheiden.

5. Preis
Die Form kostet im Online Shop von Lurch 25,49€ plus 3,60€ Portokosten (die jedoch ab einem Bestellwert von 30€ entfallen). Das klingt vielleicht erst mal viel. Doch wer wirklich oft Muffins bäckt, für den rentiert sich das, weil beim Abspülen wirklich viel Zeit gespart wird und die Muffins auch sehr leicht herausnehmbar sind.
Die Formen findet man aber auch in größeren Warenhäusern, wo dann natürlich das Porto entfällt. Aber vergleichen lohnt sich, weil die Preise ziemlich variieren.

6. Fazit
Kaufen, was sonst!
Kürzere Backzeit, die Muffins gehen leicht raus, 10 Jahre Garantie, Spülmaschienenfest, Rostfrei…
Wer lieber doch große Muffins hat kann sich ja mal die 6er Muffinsform von Lurch vornehmen, die Scheint mir größer zu sein.

7. Andere Flexiformen
Von Lurch Flexi Formen gibt es natürlich nicht nur die Muffinform:

Gugelhupf Ø 24cm
Runde Form Ø26cm
Bärchenform 30x25cm
6er Muffins
Kastenform 24x10cm
6er Herz-Muffinform
Napfkuchenform Ø26cm
Tortenbodenform Ø31cm
Rohrbodenform Ø24cm
Herzform Ø22cm
Pizzaform
Je 25,49€

Backunterlage 30x35cm 14,99€
Backunterlage 30x40cm 15,49€
Auflaufform 24x20cm 27.99€
Achteckform Ø22cm 22,99€

greez Anastasia