Maggi Fix für Chili con Carne Testbericht

Mit meinen Freunden feier ich mehrmals im Jahr eine Motto-Party. Jeder von uns lässt sich dann mal etwas einfallen. Vor zwei Wochen war ich mit dem Ausrichten der Party an der Reihe. Mein Motto war Viva la Mexico, sozusagen eine Fete nach Mexicanischer Art. Mit Mexicanischer Musik und natürlich den dazugehörigen Getränken und dem Essen. Da ich zum Vorbereiten der Feier nicht viel Zeit hatte, entschied ich mich ein paar Speisen mit Fix-Produkten zu kochen. Eine Speise die ich zubereitet und gekocht habe, waren Enchiladas mit Chili con Carne. Für dieses Rezept kam mir Maggi Fix für Chili con Carne natürlich sehr gelegen. Über dieses Produkt möchte ich euch nun Berichten. Vorweg sei noch gesagt, das mein Gericht bei den Gästen sehr gut ankam, ich musste sogar noch ein paar Portionen extra kochen. Bevor ich euch erzähle, was man schönes aus Maggi Fix für Chili con Carne machen kann, komme ich erst einmal zum Produkt selbst. Um meinen Bericht für euch übersichtlich zu gestalten, habe ich Ihn in folgende Punkte eingeteilt.

- die Verpackung
- die Zubereitung
- die Zutaten
- mein Rezept zum nachkochen
- mein Fazit

Die Verpackung:

Die Verpackung aller Maggi Fix Produkte ist eigentlich immer gleich, bis auf das Foto des Gerichtes auf der Vorderseite. Es ist logischerweise das in der Tüte befindliche Produkt als zubereitete Mahlzeit abgebildet, wobei man sagen muß, das nicht alle zubereiteten Gerichte so gut wie auf der Verpackung aussehen.
Auf der Vorderseite ist ein Teller mit dem darin zubereitetem Chili con Carne abgebildet. Eine Tüte soll angeblich für zwei Personen reichen. Allerdings weiß ich aus Erfahrung das es meist nur für einen reicht. Also bei Fix-Produkten immer daran denken, das man in der Regel pro Person eine Tüte benötigt. In der Tüte befinden sich 40g des Pulvers, aus dem dann später Chili con Carne entstehen soll.
Nicht zu verachten ist auf der Rückseite der Verpackung der sehr hilfreiche Tipp (wer wäre da nicht selber darauf gekommen ;) Ich zitiere: Anstelle von roten Bohnen können sie auch schwarze oder dicke Bohnen etc. Ich möchte das hier nicht weiter ausführen, da ja jeder selber weiß, das man die Zutaten nach eigenem Geschmack auswählen kann.

Die Zubereitung:

Gedacht ist eine Tüte für 200g Hackfleisch, 2 EL Öl und 1 Dose (425ml) rote Bohnen. Ich nehme meist ein paar Bohnen mehr und schneide mir noch ein bis zwei bunte Paprika in Würfeln dazu. Das kann aber jeder wie anfangs schon erwähnt, je nach Geschmack selber Entscheiden. Das Hackfleisch wird nun in dem Öl in einer Pfanne angebraten, bis es an allen Stellen ein wenig dunkel ist.
Man sollte schon eine etwas höhere Pfanne nutzen, da nun das Wasser dazu gegeben wird und zwar ¼ l (250ml). Im Anschluss daran wird der Beutelinhalt eingerührt. Das ganze lässt man dann erst einmal ca. 5 Min. kochen. Das Umrühren sollte man natürlich nicht vergessen. Zum Schluss kommen dann noch die roten Bohnen und die Paprika dazu und nach ca.5 weiteren Min. ist das Chili fertig und kann verzehrt werden.
Für meine Fete allerdings war mir nur Chili con Carne mit Brot zu einfach. Ich habe mich dazu entschlossen Enchiladas zum Chili con Carne zu backen. Aber dazu gleich mehr.

Die Zutaten:

Was die Zutaten betrifft, blickt man meist nicht durch, aber trotz allem möchte ich euch diesen Punkt nicht vorenthalten. Zutaten: Tomatenpulver, Jodsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E631, E627), rote Paprikaschoten, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Zucker, Speckfett (Rauch), Aroma, Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Lorbeer), Knoblauchpulver, Salbei, Kümmel, Säuerungsmittel Citronensäure, Ingwer, Chilipulver.

Tja, da staunt der Fachmann, was man doch so alles an Zutaten in eine Tüte bekommt. Nun komme ich aber endlich zu meinem Rezept „Enchiladas mit Chili con Carne.

Mein Rezept:

Zur Übersicht erst einmal die für dieses Rezept notwendigen Zutaten;
Man benötigt für 12 Personen folgende Zutaten;

Für die Zubereitung der Enchiladas:
200g Mehl, 200g Maisgrieß, 1 TL Salz, 900ml Wasser, 1TL Sonnenblumenöl und 2 Eier

Für die Füllung:
4 EL Sonnenblumenöl, 400g Hackfleisch, 500ml Wasser, 2 Beutel Maggi Fix für Chili con Carne, 2-3 Paprikaschoten, 2 große Dosen mit roten Bohnen und 140g Cheddar Käse.

Zum Anrichten:
2 Köpfe Salat (z.B. Eisbergsalat), 2 Becher (500g) saure Sahne.

Fangen wir mal mit der Zubereitung der Enchiladas an. Dazu benötigt man eine große Schüssel, in der man das Mehl, den Maisgrieß, den TL Salz und die beiden Eier miteinander verrührt. Nach und nach gibt man nun das Wasser und das Sonnenblumenöl dazu, bis man einen sehr dünnen Teig erhält. Diesen Teig nun mit einem Soßenlöffel in eine Pfanne geben und ausbacken. Ein Soßenlöffel voll Teig ergibt somit einen Maisfladen (Enchiladas). Der Zubereitete Teig reicht für ca. 20 Enchiladas. Die ausgebackenen Fladen werden übereinandergelegt. Als nächstes kümmern wir uns um die Füllung, die Eigentlich von der Zubereitung her identisch mit der normalen Zubereitung des Chili con Carne ist. Mit dem Sonnenblumenöl braten wir in einer Pfanne das Hackfleisch an und geben anschließend das Wasser und die 2 Beutel Maggi Fix für Chili con Carne durch Einrühren mit einem Schneebesen hinzu. Die Paprikaschoten werden gewaschen, gewürfelt und mit den Bohnen dazu gegeben. Während das ganze ein wenig kocht bereitet man ein Backblech mit Backpapier vor. Auf das Backblech legen wir nun unsere Enchiladas in die wir zwei bis drei Löffel des Chilis geben. Beide Seiten der Enchiladas werden nun zur Mitte hin zusammengelegt. Darüber wird nun der Käse gerieben und das ganze bei 200°C ca.15 Min. gebacken. Zum Anrichten wird der Salat gewaschen und in Mundgerechte Stücke geschnitten. Die fertigen Enchiladas werden auf einem Teller mit ein wenig Salat und der sauren Sahne darüber gereicht. Das fertige Gericht schmeckt wirklich klasse.

Mein Fazit:

Fix Produkte müssen nicht langweilig sein, wie ich euch hoffentlich mit meinem Rezept gezeigt habe. Ihr könnt es ja mal gerne selber ausprobieren und mir dann schreiben wie es euch gelungen ist und geschmeckt hat. Für eine Fete ist das mal etwas anderes, denn meist gibt es ja Kartoffel oder Nudelsalat. Viel Spaß beim Kochen wünscht euch Flocke4711




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