Maggi Fix für Broccoli-Gratin Testbericht

Es war mal wieder einer der Tage, an dem ich meine Freundin mit einem schönen Essen überraschen wollte. Aber was sollte ich schönes kochen? Es musste etwas sein, was schnell in der Zubereitung ist und gut schmeckt. Da käme mir ein Maggi-Fix Produkt ja gerade recht. Ich bin dann schnell bei uns um die Ecke in das REWE-Center gegangen und beim Durchschauen der Fix Produkte viel mir gleich das Maggi-Fix für Broccoli-Gratin ins Auge. Die Abbildung auf der Verpackung sah schon recht lecker aus. Also hab ich mir die Packung und die weiteren Zutaten gleich gekauft. Zu hause angekommen sollte es auch schon gleich mit dem Essen zubereiten losgehen. Aber halt, da viel mir noch ein das meine Freundin, wenn sie die Maggi-Fix Packung sieht fragen wird, wer oder was Maggi eigentlich ist. Meine Freundin möchte nämlich über alles gern etwas wissen. Frauen sind halt neugierig. Ich habe mich also dann noch über die Firma Maggi Informiert um nicht blöde dazustehen. Bevor ich also nun zu meinem Eigentlichen Bericht komme, hab ich mal die Geschichte von Maggi dokumentiert. Es kann ja mal sein, das ihr auch mal danach gefragt werdet. Für all diejenigen, die über die Geschichte zur Entstehung von Maggi und deren Produkten nichts wissen möchten, lesen bitte weiter unten meinen Erfahrungsbericht von Maggi-Fix für Broccoli-Gratin.

Inhalt:

-Geschichte zur Entstehung der Maggi-Werke und deren Produkte
-Mein Erfahrungsbericht über Maggi-Fix für Broccoli-Gratin
-Das Rezept für Broccoli unter der Kartoffelhaube, nach dem ich das Essen für meine Freundin zubereitet habe. Seeehr leeeeecker.


Nun ein kurzer Einblick über die Entstehung der Maggi-Werke und deren Produkte;

Am 9. Oktober 1846 kommt Michael Johannes Julius Maggi als fünftes von sechs Kindern in Frauenfeld in der Schweiz zur Welt. Mit 23 Jahren übernimmt er die väterliche Mühle und legt damit den Grundstein für eine Weltfirma.

1882 beginnt Julius Maggi mit eiweißreichen Hülsenfrüchten, den den Leguminosen zu experimentieren. Das Ziel: Ein Nahrungsmittel zu entwickeln, das nährstoffreich und preiswert ist und Fleisch ersetzen kann.Das Produkt soll den Fabrikarbeitern des beginnenden Industriezeitalters helfen, sich gesund zu ernähren, Mangelkrankheiten zu beseitigen und die Kindersterblichkeit zu senken.

1884 bringt Julius Maggi nach zwei Jahren Forschung das erste Leguminosenmehl auf den Markt. Trotz anfänglicher Erfolge bringt der Handel noch keinen geschäftlichen Durchbruch. Aber der Sprung in der Herstellung von haltbaren Lebensmitteln ist getan und Maggi forscht unbeirrt weiter.

1886 ist das Jahr der Entscheidung für Julius Maggi. Er setzt sein gesamtes Vermögen aufs Spiel, um haltbare Lebensmittel zu entwickeln. Jetzt gelingt Ihm der Durchbruch: Aus Erbsen- und Bohnenmehl stellt er die erste kochfertige Suppe her. Nur ein Jahr später sind aus der Ursuppe 22 unterschiedliche Sorten geworden. Ein weiterer Höhepunkt 1886: Julius Maggi erfindet die Suppenwürze, das heutige Maggi in der braunen Flasche, das in aller Welt bekannt ist.

1887 beginnt Julius Maggi mit moderner Werbung. Eigenhändig entwirft er die bis heute typische braune Würzflasche und bestimmt für die Etiketten die Farben gelb-rot, bis heute die Hausfarben von Maggi.

1900 Singen wird Maggi-Metropole; Maggi stellt für das 20.Jahrhundert die Weichen. Am 17. August 1897 wird die Maggi Gesellschaft mbH, Singen als eigenständige deutsche Firma ins Handelsregister eingetragen. Maggi führt auch den ersten Suppen-Würfel auf den Markt ein. Den kennt und nutzt heute fast jeder, ich nutze den Suppenwürfel als Grundlage für viele Gerichte.

1905 bringt Maggi den Soßen-Würfel und 1908 den legendären Fleischbrühwürfel auf den Markt.

Am 19.Oktober 1912 stirbt Julius Maggi im Alter von 66 Jahren. Aus der Väterlichen Mühle ist ein junger Lebensmittelkonzern geworden, dessen weitere Entwicklung auch durch den frühen Tod des Firmengründers nicht gefährdet wird.

1947 werden die Weichen für eine weitere Zukunft neu gestellt. Maggi schließt sich mit der Schweizer Nestle zur „Nestle Alimentana“ zusammen.

1950 bringt Maggi den Rindboullionwürfel, 1954 das Universalwürzmittel Fondor und 1955 die klare Fleischsuppe auf den Markt. Dies alles sind Produkte, die bis heute noch in zahlreichen Haushalten Verwendung finden.

1958 ist dann das Jahr, in dem Maggi ein Produkt einführt, auf das alle sehnsüchtig gewartet haben: fertige Eier-Ravioli

1964 nimmt in Lüdinghausen/Westfalen ein neues Werk den Betrieb auf, um der steigernden Nachfrage von Maggi-Produkten Herr zu werden.

Im Mai 1974 wird Gulasch-Fix als erstes Produkt des Maggi-Fix-Sortiments eingeführt. Andere Neuheiten folgen: 1975 das Flocken-Pürre, 1976 der Suppen-Drink und 1978 die Ein-Teller-Eintöpfe in Dosen.

1979 bringt Maggi die erste 5-Minuten-Terrine auf den Markt. Innerhalb von 5 Minuten kann nun jeder zu einer warmen Mahlzeit kommen. Schneller geht es kaum noch.

In den Folgejahren bringt Maggi noch viele weitere Produkte auf den Markt, die auch heute noch bekannt sind und von vielen geschätzt werden.

So, nun seid ihr in Sachen Maggi ein wenig schlauer, nun komme ich aber endlich zum eigentlichen Produkt dem Maggi-Fix für Broccoli-Gratin.

Nun, wie am Anfang schon erwähnt, hatte ich mich dazu entschlossen, Maggi-Fix für Broccoli-Gratin zu kochen. Allerdings fand ich das Rezept auf der Rückseite der Verpackung zu langweilig, so das ich das ganze nach meinem Rezept „Broccoli unter der Kartoffelhaube“ zubereitet habe. Das ist suuuper lecker und schaut nicht gleich nach einem Fix-Produkt aus. Zu dem Rezept komme ich später noch. Nun erst einmal zum Eigentlichen Produkt.

Die Verpackung:

Auf der Vorderseite der Verpackung ist ein schönes Bild des fertigen Produktes abgebildet. Gedacht ist die Packung für 2-3 Personen, wobei ich aus meiner Erfahrung heraus sagen muß, das es gerade so für 2 Personen reicht. Auf der Ruckseite ist die Zubereitung genau beschrieben, die ich jedoch wie oben schon erwähnt zu langweilig finde. In der Verpackung befinden sich 40 g der Maggi-Fix Mischung.

Die Zutaten (laut Packungsrückseite):

Die Mischung besteht aus Pflanzlichem Öl (gehärtet), Molkenerzeugnis, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Jodsalz, Zwiebeln, Aroma, Gewürzextrakte und Stärke.

Die Nährwerte ( für das Rezept Broccoli unter der Kartoffelhaube):
- Eiweiß 14 g
- Kohlenhydrate 46 g
- Fett 14 g
- Brennwert 1553 kJ (371 kcal)

Die angaben beziehen sich auf eine Portion, das Rezept selbst ist für 2 Personen, also muß man dann logischerweise das Doppelte rechnen.

Der Preis:

Ich habe für die Packung 0,65 Euro bezahlt, man kann aber auch schon mal das Glück haben, das man im Angebot nur 0,40 Euro bezahlt.

Nun komme ich zu dem Rezept, nach dem ich das Essen zubereitet habe.

Broccoli unter der Kartoffelhaube

Zutaten, die zum kochen für zwei Personen benötigt werden:

- 300 g Broccoli (gefroren oder frisch)
- 1 Beutel Maggi-Fix für Broccoli-Gratin
- 1 Beutel Maggi Kartoffel Püree
- 450 ml Wasser, lauwarm
- ½ Tl Salz
- 1/8 l Milch, kalt
- 1 Eigelb

Zubereitung:

Bei frischem Broccoli diesen zuerst säubern. Man legt ihn dazu in ein Salzwasserbad und wartet ca.10 Min. Das hat zufolge, das durch das Salz im Wasser die Sandpartikel oder auch im Broccoli befindliche kleine Tierchen sich ablösen, an die Wasseroberfläche kommen und so mit einem Löffel herausgenommen werden können. Anschließend den Broccoli aus dem Wasserbad nehmen und noch einmal richtig abspülen.

Nun den Backofen auf ca. 200 °C vorheizen. Den Beutel Maggi-Fix für Broccoli-Gratin in 250 ml Wasser einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Broccoli in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen. Die Auflaufform in den Backofen stellen und ca. 10 Min. backen. Ich selber habe meinen Backofen auf ober/unter Hitze eingestellt und nach 10 Min. war der Broccoli gar. Ich habe dies vorsichtshalber mal angemerkt, da die Backzeit z.B. bei Umluftbetrieb anders aussehen kann.

Während sich die Auflaufform ca. 10 Min. im Backofen befindet, bringen wir die übrigen 200 ml Wasser mit einem halben Teelöffel Salz zum kochen. Sobald das Wasser kocht, den Topf von der Kochstelle nehmen, dann 1/8 l Milch zugießen und den Beutel mit dem Maggi Kartoffel Püree einrühren. Nach dem Einrühren noch das Eigelb unterrühren, das ganze im Topf ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal durchrühren.

Die Auflaufform mit dem Broccoli aus dem Backofen nehmen und das Kartoffelpüree aus dem Topf darüber verteilen. Das ganze jetzt noch einmal für gut 25 Min. im Backofen backen. Es bildet sich dann auf dem Broccoli eine Knusprige Kartoffelschicht. Das schmeckt echt lecker. Meine Freundin war übrigens sehr begeistert. Also viel spaß beim Nachkochen wünscht euch Flocke4711.




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