Maggi Fix für Broccoli-Gratin Testbericht

Als ich nun letzte Woche im Supermarkt war und überlegte was es wohl zu Mittag geben würde, kam mir diese Tüte von Maggi fix für Broccoli Gratin in die Hände. Eigentlich bin ich ja kein Fan von Dingen die mit Käse überbacken sind aber was solls.

Auf der Rüchseite stand dann auch was man alles benötigt. Da stand als Zutaten für die Zubereitung bei 2-3 Portionen:
-300 g Broccoli
-50 g geriebener Käse
-20 g Butter
-250 ml Wasser.

Nun muß ich als Erstes sagen das die Mengenangaben wirklich nicht zutreffend sind und schon gar nicht wenn´s für 2-3 Portinen reichen soll. Das soll heißen das ich für zwei Personen 400 g Broccoli und 200 g Käse verwendet habe und selbst das war noch knapp.

Bevor ich vorhin loslegte schaltete ich gleich meinen Herd ein. Da ich einen Umluftherd habe reichten 170°C. Wenn Ihr einen normalen Backofen habt müßt Ihr ihn auf 200°C vorheizen.

Jetzt habt Ihr die Wahl zwischen rohen und tiefgefrorenen Broccoli. Wer Rohen verwendet der muß diesen jetzt zuvor Putzen, Waschen und in kleine Röschen zerteilen. Danach soll der Brocolli fünf Minuten in Butter mit etwas Wasser gedünstet werden.
Ich selbst verwendete lieber tiefgefrorenen Brocolli und dieser mußte ich jetzt zunächst auftauen. Und so wog ich 400 g ab, füllte alles in eine flache Auflaufform und schob diese damit es schneller geht in den noch lauwarmen Umluftherd.
Während der Brocolli jetzt langsam auftaute maß ich per Meßbecher 250 ml warmes Wasser ab und schüttete dieses in einen Topf. Es ist wichtig das das Wasser nicht kocht bevor man die Fertigmischung einrührt weil das Ganze sonst klumpt. Da ich den Brocolli nicht in Butter gedünstet habe fügte ich diese noch zum Wasser hinzu. Alles brachte ich nun unter ständigem rühren zum kochen. Da alles eine Minute kochen soll mußte ich ganz schön rühren damit nichts abrennt. Dazu nahm ich einen S chneebesen. Die fertige Soße schüttete ich nun über den Brocolli.
Jetzt steht auf der Tüte das man den Käse reiben soll was aber nicht zwingend notwendig ist. Es reicht vollkommen ihn in kleine Stücke zu schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform zu verteilen. Da ich eine milden Käse wollte habe ich übrigens jungen Gouda verwendet. Nun noch ein paar Mandelblättchen drübergestreut und dann kann die Auflaufform in den Backofen. Hier sollte nun Alles 20 Minuten vor sich hinbruzeln. Hmm, richen tut es ja schon mal lecker.

So, jetzt haben wir´s verspeist und was soll ich sagen. Ich hätte wirklich nicht gedacht, daß das so gut schmeckt doch wie schon oben geschrieben war´s etwas wenig. Dazu gab´s Baguett und das ist auch notwendig da man relativ viel Soße bei diesem Gratin hat und außerdem würde man sonst nicht satt werden.

Wessen Geschmacksrichtung Brocolli nun gerade nicht ist der kann auch sämtliche andere Gemüsearten verwerten. Auch Schinken, Salami oder andere Wurstsorten kann man nach belieben ergänzen. Alles in allem ein sehr vielseitig kombinierbares Gericht.