Maggi Fix für Broccoli-Gratin Testbericht

Mal wieder war bei mir die schnelle Küche angesagt. Da ich letzte Woche beruflich unterwegs war, blieb mir leider nicht allzu viel Zeit, um ausgiebig einzukaufen und zu kochen. Da musste mal wieder ein fixes Gericht aus der Tüte her. Da ich gerne etwas vegetarisches essen wollte und mir beim Griff in den Vorratsschrank dieses Maggi Fix für Broccoli in die Hände fiel, kaufte ich mir schnell noch einen frischen Broccoli und etwas Käse und schon war ein Gemüseauflauf zubereitet.


INHALT / VERPACKUNG:
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In einem typischen Maggi-Fix-Beutel befindet sich das Pulver für den Broccoli-Gratin mit folgenden Zutaten:

Pflanzliches Öl (gehärtet), Molkenerzeugnis, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Jodsalz, Milcheiweißerzeugnis, Zwiebeln, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Hefeextrakt, Stärke, Gewürzextrakte, Aroma

Auch die Nährwerte sind auf der Packung angegeben, pro 100 Gramm Trockenprodukt sind enthalten:

446 Kalorien
11 g Eiweiß
45,4 g Kohlenhydrate
24,4 g Fett
3,8 BE

Man beachte, dass in einem Beutel jedoch nur 40 Gramm des Pulvers enthalten sind! Nach der LowFat30-Formel macht das einen Fettkalorienanteil von 49,2 % und ist somit nicht LowFat30-geeignet (weiter Info über LowFat30 und die Formel dazu siehe meinen Bericht darüber).

Also, kalorienarm ist diese fixe Mahlzeit schon mal nicht. Dazu kommen ja noch die Kalorien, die der Broccoli, die Butter und der Käse enthält!


ZUBEREITUNG:
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Für die Zubereitung des Broccoli-Gratins benötigt man noch:

300 g Broccoli (frisch oder tiefgekühlt, wahlweise auch Blumenkohl)
20 g Butter
50 g geriebener Käse

Die Zubereitung geht recht einfach und schnell:

Frischen, geputzten Broccoli in kleine Röschen schneiden, dann 5 Minuten in Butter und etwas Wasser dünsten und in eine flache Auflaufform geben. (Tiefgefrorenen Broccoli auftauen lassen.)

Beutelinhalt in 250 ml (1/4 l) Wasser einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Die Soße über den Broccoli gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft ca. 170 Grad) ca. 20 Minuten backen.

Und fertig ist der Broccoli-Gratin!


GESCHMACK / MEINE ERFAHRUNG:
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Wenn man das Fix-Produkt anrührt und aufkocht, wird es zu einer hellen, dickflüssigen Soße. Als ich davon mal probierte, stellte ich fest, dass sie sehr würzig und vor allem sehr salzig schmeckte. Ich hatte schon Bedenken, dass das ganze zu salzig sein würde. Aber zusammen mit dem Broccoli ist die Würze gut dosiert und gar nicht mehr zu salzig.

Die Menge der Soße reicht für die angegebene Broccoli-Menge gut aus, insgesamt soll es für 2 – 3 Portionen reichen, was ich allerdings etwas übertrieben finde. Wenn man es als Beilage isst, stimmt das sicher. Wenn man den Gratin allerdings als Hauptmahlzeit essen möchte, ergibt es eine große Portion oder zwei kleinere.

Nachdem der Gratin mit dem Käse überbacken war, probierte ich neugierig meinen ersten fixen Broccoli-Gratin. Nun ja, mein erster Eindruck war schon, dass es etwas nach künstlichen Aromen schmeckt, aber man konnte es durchaus essen. Die Konsistenz der Soße ist ganz gut, sie passt gut zu dem Gemüse und ist, wie gesagt, gut gewürzt.

Letzten Endes kann man auch statt des Fix-Produktes eine Mehlschwitze machen und diese gut würzen. Das dauert vom Zeitaufwand auch nicht viel länger und man erspart sich die ungesunden Zutaten wie Geschmacksverstärker etc.

Mich hat dieses Produkt also nicht so überzeugt, dass ich es noch mal kaufen würde. Es schmeckt ganz okay, aber eben nicht umwerfend.


HERSTELLER / PREIS:
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Maggi GmbH, 78221 Singen (Hohentwiel)
www.maggi.de

gekauft für 0,69 Euro (übrigens: zu DM-Zeiten hat es noch 0,99 DM gekostet.. hier hat der Teuro mal wieder zugeschlagen!)


FAZIT:
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Wie oben ausführlich beschrieben, schmeckt dieses Fix-Produkt ganz okay, aber ich würde es – auch aus gesundheitlichen Gründen – nicht wieder kaufen, wie man allgemein diese Fix-Produkte eher vermeiden sollte, wenn man sich gesund ernähren möchte.

Der Vorteil ist, dass es schnell und unkompliziert zubereitet wird. Aber nachdem ich es einmal gemacht habe, ist mir klar, dass ich stattdessen auch genauso schnell eine Mehlschwitze oder eine Käse-Sahne-Soße zubereiten kann.

Man kann es also essen, muss man aber nicht unbedingt probiert haben! So lecker war es nun auch wieder nicht.

Vielen Dank fürs Lesen und Bewerten und ich freu mich über „leckere“ Kommentare!

Schönen Tag noch

wünscht
Euer
fixes
BeastyGirl