Maggi Fix für Jäger Sahne Schnitzel Testbericht

Wir mögen sehr gerne Saftfleisch mit Teigwaren und Salat, darum probiere ich immer gerne die Fixis von Maggi oder Knorr Saucen aus. Ich stelle euch einige Variationen vor, die ich schon ausprobiert hab und natürlich meine Abwandlungen dazu. Das ganze wird dann mit Hörnchen, Makkaroni oder Spiralen gegessen (siehe Bilder), wie das in Deutschland heißt, weiß ich nicht. Darum ein Bild davon. Diese Teigwaren eignen sich besonders, weil der Saft schön hängen bleibt.


Fix für Jägerschnitzel (30 g)
Ich gehe davon aus, dass diese Fix-Beutel bekannt sind und beschreibe euch jetzt nicht die Packung ins Detail. Zu finden sind sie im Supermarkt (zumindest in Österreich) immer bei den Suppen. Die Packungen sehen in Österreich und Deutschland oft unterschiedlich aus.

Preis pro Beutel: bei Billa 1,09 nicht in Aktion

Einkaufsliste lt. Beutel:
2-3 Schnitzel (Schwein, Pute, Rind)
250 g Champignons
250 ml Obers

Inhaltsstoffe :
Modifizierte Stärke, Vollsalz, Reismehl, Pflanzenöl (gehärtet), Champignonextrakt 8 %, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Butterpilze 4 %, Maltodextrin, Aroma, Paprikaextrakt, Geschmacksverstärker, Petersilie, Farbstoff, Sojaeiweiß, Weizeneiweiß, Verdickungsmittel, Kräuter, Dextrose, Zucker, Emulgator, Säureregulator. Keine Konservierungsmittel.

Nährwerte pro 100 g :
Energiewerte 341 kcal
Eiweiß 10,3 g
Kohlenhydrate 50,3 g
Fett 10.8
4.2 BE

Hersteller:
Nestle Österreich GmbH
1051 Wien

Zubereitung lt. Packung:
Schnitzel in heißem Öl braten, aus der Pfanne nehmen. Champignons putzen und blättrig schneiden, kurz anbraten und mit 250 ml Obers aufgießen. Maggi Fix einrühren, aufkochen lassen und mit den Schnitzeln servieren.

Wie ich es mache:
Als Fleisch nehme ich meistens ausgelöste Karree (Minutensteaks) vom Schwein. Mit 2-3 Schnitzel komm ich nicht weit, es werden eher 6 Stück (sind ja klein). Vor allem muss das Fleisch zum Kurzbraten geeignet sein, was normale Schweinsschnitzel eher nicht sind. Da helfe ich dann mit dem Kochtopf (Fleisch im Kochtopf aufgießen, Suppenwürze und einmal „aufpfeiffen“ lassen) nach. Ich brate das Fleisch in Thea Brat und Saftmeister an.

Champignons nehme ich nach Lust und Laune entweder frisch oder die geschnittenen aus der Dose. Die gebe ich dann zum Bratfett des Fleisches dazu. Wenn sich noch angefangene Paprikas im Kühlschrank finden, schneide ich die auch noch nudelig und gebe sie zu den Pilzen.

Ich nehme auch 2 Beutel von dem Fix, weil wir auch mehr Saft wollen. Mein Freund geht immer noch „nachschlagen“ mit Teigwaren und Saft. Natürlich auch 2 Becher Obers (Sahne).

Nach dem Aufkochen dickt sich die Sauce schön langsam ein, aber bitte ständig mit dem Schneebesen weiterrühren, damit sich keine Klumpen bilden und die Sauce sich nicht anlegen kann.

Während die Pilze anrösten stelle ich schon das Wasser für die Teigwaren zu und wenn die Sauce fertig ist mache ich den Salat (meistens in grün gehalten).

Geschmack:
Die sämige hellbraune Sauce mit den Pilzen und das mürbe Fleisch verbinden sich sehr gut mit den Teigwaren, die noch Sauce aufnehmen und halten. Es schmeckt wenig „künstlich“, also nicht nach einem Fix. Der typische „Maggi-Geschmack“ kommt nicht wirklich heraus und das ist gut so.

Fazit:
Schnell zubereitete Saftfleischvariaton, die bisher allen gut geschmeckt hat. Ich kann es nur empfehlen.